Noyer noir (Juglans nigra): avantages, suppléments et sécurité

La ligne du bas

1. Les noix noires sont réputées pour leur goût audacieux et terreux et leur profil nutritionnel impressionnant.

2. Ils ont été associés à de nombreux bienfaits pour la santé, tels que la réduction du risque de maladies cardiaques et la perte de poids.

3. Les composés antioxydants et antibactériens contenus dans leurs coquilles extérieures les rendent utiles pour le traitement naturel des infections parasitaires et bactériennes.

4. Cet article examine les avantages, les utilisations et les problèmes de sécurité potentiels des noix noires.

Que sont les noix noires?

1. Les noix noires, ou Juglans nigra, poussent à l'état sauvage à travers les États-Unis et constituent la deuxième noix la plus cultivée en Amérique du Nord, après les noix anglaises.

2. Ils se composent d'un noyau, d'un revêtement extérieur sec appelé coque et d'une coque dure.

3. Le noyau est la partie de la noix qui se mange généralement crue ou rôtie et qui peut être pressée pour obtenir de l'huile. Les coques contiennent des antioxydants et sont utilisées dans des extraits et des suppléments à des fins médicinales, par exemple pour traiter les infections parasitaires ou réduire l'inflammation (1).

4. Les noix noires ont une saveur et un arôme uniques, ce qui les rend plus audacieuses et terreuses que les noix anglaises. Ils constituent un ajout populaire aux recettes comme les pâtisseries et les desserts.

Nutrition en noix noire

1. Les noix noires sont riches en protéines, en graisses saines et en beaucoup de vitamines et de minéraux.

2. Une portion de 1 once (28 grammes) de noix noires contient (2):

3. Les protéines contiennent 75% de protéines en plus que les noix anglaises, soit 4 grammes de protéines par portion de 28 grammes. La protéine est un nutriment qui influe positivement sur la perte de poids, le contrôle de la glycémie et le sentiment de satiété (2, 3).

4. Ils sont faibles en glucides, et la plupart des glucides proviennent de la fibre, un nutriment qui peut également favoriser le sentiment de satiété et de maîtrise du poids (4).

5. Les noix constituent une bonne source d’antioxydants - des substances qui peuvent prévenir ou retarder les dommages cellulaires causés par des molécules instables appelées radicaux libres.

6. Par exemple, ils contiennent des proanthocyanidines, qui peuvent protéger du soleil, améliorer la vision et augmenter la circulation sanguine (1).

7. Ils fournissent également de l'acide alpha-linolénique (ALA), un type d'acide gras oméga-3. L'ALA est une graisse essentielle, ce qui signifie que votre corps ne peut pas la produire. Vous en avez donc besoin dans votre alimentation.

8. L'ALA a été associée à plusieurs avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (5, 6).

Avantages potentiels du noyer noir pour la santé

1. La fibre, les acides gras oméga-3 et les antioxydants contenus dans les noix noires présentent divers avantages pour la santé. De plus, les coques de noix noire ont des propriétés antibactériennes uniques et sont utilisées dans les extraits et les suppléments à base de plantes médicinales.

2. Les noix noires ressemblent nutritionnellement aux noix anglaises, qui ont été étudiées de manière approfondie pour leurs bienfaits pour la santé.

3. Les noix noires contiennent divers nutriments et composés bénéfiques pour la santé cardiaque, notamment:

4. Un examen de 13 études a révélé que la consommation de noix réduisait le cholestérol total et le LDL (mauvais cholestérol). De plus, des études montrent que la consommation de noix améliore le fonctionnement des vaisseaux sanguins et réduit le risque d'accumulation de plaque, facteur de risque majeur de maladie cardiaque (10, 11).

5. Les noix noires contiennent un composé antitumoral appelé juglone. Des études en éprouvette ont montré que ce composé réduisait considérablement la croissance tumorale (12, 13, 14).

6. Plusieurs études sur éprouvettes indiquent que la juglone peut provoquer la mort cellulaire dans certaines cellules cancéreuses, y compris celles du foie et de l'estomac (15, 16, 17).

7. De plus, les noix noires contiennent des antioxydants flavonoïdes qui ont des effets bénéfiques sur le cancer du poumon, du sein, de la prostate et du colon (18).

8. Les carènes de noix noire sont riches en tanins - des composés aux propriétés antibactériennes (8).

9. Les tanins dans les noix noires ont des effets antibactériens contre, par exemple, Listeria, Salmonella et E. coli - bactéries qui causent couramment des maladies d’origine alimentaire (19).

10. Une étude au tube à essai a montré que les extraits de coques de noix noire avaient une activité antioxydante et antibactérienne, empêchant ainsi la croissance de Staphylococcus aureus, une bactérie pouvant causer des infections (20).

11. Des études montrent que manger des noix - en particulier des noix - peut vous aider à perdre du poids (21, 22).

12. Bien que les noix contiennent beaucoup de calories, la plupart de ces calories proviennent de matières grasses saines. Les graisses peuvent aider à augmenter les sentiments de plénitude et à combattre la faim (2, 23).

13. En fait, il a été découvert que les noix vous remplissaient plus longtemps, ce qui pouvait vous aider à manger naturellement moins, ce qui pouvait favoriser la perte de poids (24).

14. Au cours d’une étude de trois mois, les personnes qui mangeaient 1/4 tasse (30 g) de noix par jour perdaient plus de poids que le groupe témoin, malgré les calories supplémentaires absorbées par les noix (25%). ).

Utilisations du noyer noir

1. Les composés végétaux dans les coques de noix noire sont extraits et utilisés comme compléments sous forme de gélules ou de gouttes liquides.

2. En raison de ses propriétés antibactériennes, l'extrait de noix noire est utilisé dans les compléments de complexe d'absinthe. Le complexe d'absinthe est une teinture à base de coques de noix noire, d'une plante appelée absinthe et de clous de girofle. C'est un remède naturel contre les infections parasitaires.

3. Certaines personnes utilisent l'extrait comme un gargarisme pour tuer les bactéries dans leur bouche. L'extrait de feuilles de noix noires peut également être utilisé pour traiter des affections cutanées telles que l'eczéma, le psoriasis et les verrues (26, 27).

4. De plus, l’extrait de coque est utilisé comme colorant pour les cheveux, la peau et les vêtements en raison des tanins qui ont un effet assombrissant naturel.

5. Les suppléments d'extrait de noix noire et de complexe d'absinthe sont largement disponibles dans les magasins et en ligne.

6. Cela dit, les recherches sur l'extrait de noix noire sont limitées pour ces utilisations et de nouvelles études sont nécessaires pour valider les avantages et les effets secondaires des suppléments de noix noire.

Sécurité du noyer noir

1. Bien que les noix noires présentent de nombreux avantages pour la santé, vous devez prendre en compte certains aspects de la sécurité lorsque vous les mangez ou les prenez en supplément.

2. Les personnes allergiques aux noix ou aux noix ne doivent pas manger de noix noires ni utiliser de suppléments qui les contiennent.

3. Les suppléments ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration (FDA). Par conséquent, vous devriez les acheter auprès de marques réputées qui proposent des produits qui ont été testés de manière indépendante pour leur sécurité et leur efficacité.

4. La recherche sur les effets des suppléments de noix noire pendant la grossesse ou l'allaitement est insuffisante, et on ne sait pas s'il est prudent de prendre ces suppléments pendant la grossesse ou l'allaitement.

5. De plus, les tanins des noix noires peuvent interagir avec certains médicaments. Il est préférable de consulter votre fournisseur de soins de santé avant de prendre l'extrait de noix noire si vous prenez des médicaments, si vous êtes enceinte ou si vous allaitez (28).

La ligne du bas

1. Les noix noires sont riches en acides gras oméga-3 et en de nombreuses vitamines et minéraux. Ils peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et posséder des propriétés anticancéreuses et antibactériennes.

2. Les antioxydants et autres composés végétaux des coques de noyer noir en font un complément à base de plantes très apprécié - bien que la recherche soit encore limitée.

3. Leur profil nutritionnel et leur saveur audacieuse font des noix noires un ajout bénéfique et savoureux à votre alimentation.