Nutrition dans les raisins secs et les amandes

Antioxydants

1. Les raisins secs et les amandes ont été les aliments préférés de beaucoup de gens à travers l'histoire. Les deux sont des aliments nutritifs qui peuvent être stockés pendant de longues périodes et sont facilement transportés - des attributs qui les auraient rendus précieux dans les temps anciens. Les raisins secs et les amandes sont des collations nutritives et portables qui complètent bien les boîtes à lunch de votre famille. Vous pouvez également les ajouter à des salades, des sautés, du riz, des œufs, des produits de boulangerie et autres recettes.

Portions et calories

1. Un quart de tasse de raisins secs contient 120 calories. Cette portion équivaut à une demi-tasse de fruits selon les directives My Plate du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Ils recommandent 1 à 1 1/2 tasse de fruits chaque jour pour les enfants et 1 1/2 à 2 tasses pour les adolescents et les adultes.

2. A 1/2 oz. portion d'amandes - environ 12 amandes - a 90 calories. Cette portion compte pour 1 oz. dans le groupe des protéines, selon les directives My Plate de l'USDA. Ils recommandent 2 à 4 oz. de protéines pour les enfants âgés de 2 à 8 ans et 5 oz. pour les enfants de 9 à 13 ans. Les recommandations pour les adolescents et les adultes vont de 5 à 6 1/2 oz. par jour.

Protéines, lipides et cholestérol

1. Une portion de raisins secs contient 1 gramme de protéines, tandis qu'une portion d’amandes en contient 3 grammes. Les raisins secs ne contiennent pas de matières grasses, mais les amandes sont relativement riches en graisses (7 grammes par portion), soit 12% de la quantité recommandée pour un régime de 2 000 calories. La plupart de ces graisses sont des graisses monoinsaturées. Les graisses monoinsaturées sont considérées comme une "bonne" graisse, car elles peuvent améliorer le taux de cholestérol et ont des effets anti-inflammatoires. Comme pour tous les aliments d'origine végétale, les raisins secs et les amandes ne contiennent pas de cholestérol.

Sucre et fibres

1. Une portion d’amandes contient 1 gramme de sucre et 2 grammes de fibres alimentaires. Une portion de raisins secs contient également 2 grammes de fibres, mais elle contient également 24 grammes de sucre. Le fruit séché est une version concentrée du fruit frais à partir duquel il est fabriqué. Il est donc souvent riche en sucre et en calories, raison pour laquelle il est si important de limiter votre consommation. Il faut 1 tasse de raisins pour faire un quart de tasse de raisins secs.

Vitamines et minéraux

1. Une portion de raisins secs contient 2% de votre apport quotidien recommandé en vitamine C, sur la base d'un régime de 2 000 calories par jour. Il contient également de petites quantités de toutes les vitamines B, à l'exception du B-12, qui se trouve dans les aliments enrichis ou dans les aliments d'origine animale. Une portion de raisins secs contient 2% de l'apport quotidien recommandé en calcium, 4% de l'apport quotidien en fer et de petites quantités de potassium, de cuivre, de manganèse, de sodium et de fluorure.

2. Une portion d’amandes contient environ les deux tiers de la ration quotidienne recommandée par l’adulte pour la vitamine E et de petites quantités de vitamines B (sauf pour la vitamine B-12). Une portion d'amandes contient 4% de l'apport quotidien en calcium et en fer, ainsi que de petites quantités de potassium, de zinc, de cuivre et de manganèse. Les noix à l'état naturel sont sans sodium.

3. Une portion de raisins secs contient 2% de votre apport quotidien recommandé en vitamine C, sur la base d'un régime de 2 000 calories par jour. Il contient également de petites quantités de toutes les vitamines B, à l'exception du B-12, qui se trouve dans les aliments enrichis ou dans les aliments d'origine animale. Une portion de raisins secs contient 2% de l'apport quotidien recommandé en calcium, 4% de l'apport quotidien en fer et de petites quantités de potassium, de cuivre, de manganèse, de sodium et de fluorure.

4. Une portion d’amandes contient environ les deux tiers de la ration quotidienne recommandée par l’adulte pour la vitamine E et de petites quantités de vitamines B (sauf pour la vitamine B-12). Une portion d'amandes contient 4% de l'apport quotidien en calcium et en fer, ainsi que de petites quantités de potassium, de zinc, de cuivre et de manganèse. Les noix à l'état naturel sont sans sodium.