Nutrition de chair de crabe imitation

Prestations de santé

1. Si vous recherchez une alternative à la chair de crabe en conserve et que vous ne voulez pas passer des heures à la lécher, vous serez peut-être tenté de vous en faire une imitation de chair de crabe. recettes. Fabriquée à partir de poisson blanc, la chair de crabe d'imitation subit une transformation qui lui permet de se rapprocher du goût du vrai crabe. Bien qu'elle présente certains avantages nutritionnels, la chair de crabe d'imitation contient également des édulcorants et du sodium. Vous devez donc la consommer avec modération.

Macronutriments et calories

1. Le crabe d'imitation consomme relativement peu de calories - même une portion généreuse de 6 onces ne contient que 162 calories, soit 8% de votre apport quotidien dans un régime de 2 000 calories. Près des deux tiers de ces calories proviennent de la teneur en glucides du crabe. Chaque portion contient 25,5 grammes de glucides totaux, dont 0,8 gramme de fibres alimentaires. Consommer 6 onces de crabe imitation augmente également votre consommation de protéines de 13 grammes. Vos cellules utilisent des protéines pour réparer les tissus endommagés, synthétiser des hormones importantes pour votre santé et fabriquer les enzymes nécessaires au métabolisme cellulaire. Le crabe d'imitation est faible en gras, à moins d'un gramme par portion.

Teneur en vitamines

1. La consommation de crabe imbriqué augmente votre apport en vitamines, en particulier votre consommation de vitamines B-6 et B-12. Les deux vitamines jouent un rôle dans la santé de votre système nerveux, car elles vous aident à fabriquer des neurotransmetteurs, des produits chimiques qui facilitent la communication entre les cellules nerveuses. Les deux vitamines aident également à soutenir la production de globules rouges, processus essentiel au transport de l'oxygène. Une portion de 6 onces de crabe imitateur contient 0,22 mg de vitamine B-6, soit 17% de l'apport quotidien recommandé, ainsi que 0,97 µg de vitamine B-12, ou 40% de votre apport quotidien en B-12. recommandation.

Minéraux stimulant la santé

1. L'imitation de crabe vous aide également à consommer plus de sélénium et de phosphore, deux minéraux essentiels à la santé. Chaque cellule de votre corps a besoin de phosphore, car il est nécessaire à la synthèse de l'ADN, contrôle l'activité des enzymes et joue un rôle dans la communication cellulaire. Le sélénium favorise la santé cardiovasculaire en soutenant la fonction des vaisseaux sanguins, régule votre système immunitaire et active les protéines liées à la prévention du cancer. Une portion d'imitation de crabe contient 479 milligrammes de phosphore, soit 68% de l'apport quotidien recommandé, ainsi que 38 microgrammes de sélénium, ou 69% de l'apport quotidien recommandé en sélénium.

Sucre et sodium

1. L'imitation du crabe présente deux inconvénients majeurs sur le plan nutritionnel: sa teneur en sucre et en sel. Chaque portion d'imitation de crabe contient 10,6 grammes de sucre. Le sucre ajouté au crabe améliore sa saveur, mais augmente également votre apport calorique. Selon l'American Heart Association, vous devez limiter votre consommation globale de sucre pour éviter l'obésité et les maladies cardiovasculaires. Une portion de 6 onces d'imitation de crabe contient également 899 milligrammes de sodium, ce qui correspond à 39% de la limite quotidienne de 2 300 milligrammes recommandée dans les Dietary Guidelines for Americans 2010, rapportée par Colorado State University Extension. Et cette quantité de sodium correspond à 60% de la limite de 1 500 milligrammes recommandée pour les Afro-Américains, les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou les personnes de plus de 51 ans. Une alimentation riche en sodium augmente la charge de travail de vos reins et contribue également à diverses maladies, de l'ostéoporose au cancer de l'estomac.