Nutrition de la pomme de terre Gold Yukon

Nuking a Potato

1. Les pommes de terre sont appelées tubercules et poussent sous terre. La pomme de terre Yukon Gold est un type particulier qui est rond, de taille moyenne et de couleur jaune. Si vous voulez savoir si les Yukon Golds correspondent à votre régime alimentaire, le contenu nutritionnel de ces pommes de terre peut vous aider à décider.

Glucides

1. Les glucides sont la source d'énergie du corps. Une fois qu'ils sont consommés, ils sont utilisés immédiatement comme source d'énergie ou stockés dans le foie et les muscles, puis ultérieurement. Toutes les formes de pommes de terre sont principalement connues sous le nom d'aliments à haute teneur en glucides ou amidons. Une pomme de terre Yukon Gold de taille moyenne - 148 g - contient 26 g de glucides.

Fibre

1. Les fibres se présentent sous forme de matières solubles et insolubles et votre corps ne peut pas les décomposer. Selon MayoClinic.com, les fibres non seulement soulagent et préviennent la constipation, mais maintiennent également l'intégrité de l'intestin, réduisent le taux de cholestérol, stabilisent la glycémie et facilitent la perte de poids. Les Yukon Gold contiennent des fibres insolubles et une pomme de terre de taille moyenne en contient environ 3 g.

Protéine

1. La protéine est un macronutriment dont le corps a besoin pour la réparation des cellules et des muscles, ainsi que pour l'immunité. Les pommes de terre en général ne sont pas très riches en protéines et un Yukon Gold de taille moyenne en contient environ 4 g.

Calories

1. Il est important de surveiller les calories lorsque vous essayez de perdre du poids ou de le maintenir. Même si vous essayez de prendre du poids, il est bon de connaître le contenu en calories afin d’ajouter des aliments à vos repas pour atteindre un objectif calorique donné. Un Yukon Gold de taille moyenne contient 100 calories. Gardez à l'esprit que cela changera si vous ajoutez des garnitures telles que de la crème sure, du fromage ou des miettes de bacon.

Vitamine C

1. Les antioxydants sont des substances qui absorbent les radicaux libres dans l'organisme. Selon les National Institutes of Health, les radicaux libres peuvent endommager les cellules et jouer un rôle dans les maladies cardiaques, le cancer et d'autres maladies. Les pommes de terre Yukon Gold contiennent 45% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C, une vitamine antioxydante. La vitamine C aide non seulement le corps à absorber le fer, mais elle favorise également l’inflammation de la plaie et stimule le collagène, ce qui est bénéfique pour la santé des os et de la peau.

Sans gras

1. Selon le National Heart, Lung and Blood Institute, les graisses saturées et le cholestérol alimentaires contribuent à l’augmentation des taux de cholestérol. Les Yukon Gold ne contiennent pas de graisses saturées ni de cholestérol. N'oubliez pas que la façon dont vous préparez vos pommes de terre peut changer cela. Si vous les coupez en morceaux et les faites frire dans du beurre ou de l'huile, la teneur en graisse deviendra plus élevée. Cela est particulièrement vrai si vous les faites frire.