Nutrition du cajou
Considérations
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Les noix de cajou, qui poussent dans les régions tropicales et subtropicales, ont un goût riche et beurré. Les noix de cajou poussent dans de petits fruits en forme de citrouille appelés pommes de cajou. Les noix de cajou sont également une bonne source de plusieurs nutriments, et vous pouvez les inclure dans le cadre d'un régime alimentaire sain.
Les faits
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Une once de noix de cajou grillées à sec - environ une poignée, ou de 16 à 18 noix - contient 160 calories et 13 g de graisse, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Base de données pour référence standard. La plupart des graisses dans les noix de cajou dans les graisses insaturées: Seulement trois des 13 g de graisse sont des graisses saturées. Une once de noix de cajou contient 4 g de protéines et 1 g de fibres alimentaires. La portion de noix de cajou de même taille contient également environ 45 mg de phytostérols.
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Signification
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Augmenter la quantité de graisses insaturées dans votre alimentation et diminuer la quantité de graisses saturées peut améliorer votre cholestérol total, selon le centre médical Langone de l'Université de New York. Les phytostérols contenus dans les noix de cajou ont également un pouvoir hypocholestérolémiant.
Avantages
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En plus d'avoir un impact positif sur votre taux de cholestérol, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les noix de cajou peuvent faire partie d'un régime alimentaire sain. Dans une étude publiée dans le "International Journal of Obesity" en 2001, des chercheurs de la Harvard School of Public Health et du Brigham and Women's Hospital ont découvert que les personnes à la diète qui incluaient des noix comme les noix de cajou dans leur régime alimentaire étaient en mesure de perdre du poids mieux que les personnes coincées avec plans de régime plus traditionnels. Une autre étude, publiée dans le "Journal de l'American Medical Association" en 2002, a montré que les femmes qui mangeaient des noix avaient 30% moins de risque de souffrir de diabète que celles qui n'en mangeaient pas.
Expert Insight
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Les noix de cajou sont suggérées dans le cadre recommandé de quatre à cinq portions de "noix, graines et légumineuses" dans le régime DASH (Approches diététiques pour enrayer l'hypertension), un régime alimentaire conçu pour aider à combattre tension artérielle.
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Considérations
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Les noix de cajou étant riches en matières grasses et en calories, une consommation excessive de noix de cajou peut nuire à une alimentation saine. Limitez votre consommation à une poignée à la fois. Certaines personnes sont allergiques aux noix de cajou. Si vous remarquez une éruption cutanée, un essoufflement ou d'autres symptômes après avoir mangé des noix de cajou, consultez un médecin.