Oranges: manger ou presser?

1. Quand vous pensez à la vitamine C, vous pensez à un verre de jus d'orange frais. Pourtant, il est plus intelligent de manger le fruit entier. Qu'est-ce qui se passe avec ça? Et pourquoi les oranges sont-elles si saines?

1. L'orange (également appelée: oranges) est un agrume, tout comme les mandarines et les citrons. Il porte le nom de son pays d'origine, la Chine. Aujourd'hui, nos oranges viennent pour la plupart des pays ensoleillés autour de la Méditerranée ou de l'Amérique du Sud. Les Néerlandais mangent en moyenne pas moins de 8,5 kilogrammes de ce fruit populaire chaque année.

Avantages pour la santé

1. Les agrumes doivent leur bonne image à leur forte teneur en vitamine C. Une orange contient environ 60 milligrammes de vitamine C, ce qui est déjà 80 pour cent du montant recommandé vous devriez obtenir en un jour. La vitamine C est importante pour une bonne résistance, une énergie suffisante, votre système nerveux, la santé des os, des dents, de la peau et des vaisseaux sanguins. De plus, la vitamine C favorise l'absorption du fer des aliments. De plus, les oranges fournissent de l'acide folique et des fibres. Vous avez besoin d'acide folique pour la formation des globules rouges, d'un système nerveux et d'un système immunitaire fonctionnels. Les fibres contribuent à un mouvement intestinal en douceur et garantissent que vous restez rassasié longtemps après avoir mangé. De plus, ils sont associés à un risque moindre de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de cancer du côlon, de cancer du sein et de diabète de type 2.

Achat, stockage et préparation

1. Lorsque vous achetez des oranges, assurez-vous qu'elles ont une peau lisse sans dommages ni taches de moisissure. Les oranges à jus sont un peu plus fibreuses et contiennent plus de jus que les oranges à main: pas si bonnes à manger, mais très appropriées pour être pressées. Gardez les oranges hors du réfrigérateur pour les conserver pendant deux à trois semaines. Épluchez ou épluchez votre orange et mangez-la directement ou utilisez les quartiers dans une recette. Vous pouvez également utiliser la peau: certaines écorces râpées donnent une saveur d'agrumes frais aux plats et aux produits de boulangerie. Assurez-vous de bien laver la peau avant de la râper, car les agrumes sont traités avec un agent antifongique. Une fois lavé, il n'y a aucun danger pour votre santé.

Une meilleure santé?

1. Vaut-il la peine de se lever tôt le matin pour presser votre propre jus de fruits frais? Un peu cependant. Le jus d'orange fraîchement pressé contient jusqu'à environ 50 pour cent de plus de vitamine C que le jus à base de concentré. (Le jus d'un carton est généralement du jus de fruit à base de concentré. Cela signifie que pendant la production, l'eau est d'abord éliminée et l'eau est ajoutée plus tard.) Pourtant, même le jus d'orange du concentré contient encore beaucoup de vitamine C. Vous n'êtes pas obligé de boire votre jus tout de suite. Avec les jus acides, comme le jus d'orange, la teneur en vitamine C diminue lentement, d'environ 2 pour cent par jour. Conservez-le au réfrigérateur, dans l'obscurité, car la lumière fait disparaître la vitamine C.

Tout autant de sucre que dans le cola

1. Un inconvénient du jus d'orange est qu'il contient des sucres de fruits, sept morceaux de sucre par verre. Et c'est comparable à la quantité de sucre dans un verre de boisson gazeuse. Votre corps ne peut pas faire la différence entre le sucre d'une orange ou le sucre de cola et le traite de la même manière. Si vous buvez beaucoup de jus de fruits, vous aurez peut-être l'impression d'être en bonne santé, mais vous consommez beaucoup de calories sans vous faire remarquer. De plus, les sucres (et acides) du jus d'orange affectent vos dents. Et les fibres saines qui sont dans le fruit, vous tamisez avec votre presse-agrumes. Boire un verre de jus d'orange de temps en temps ne fait pas de mal, mais c'est la chose la plus saine à faire de manger des oranges.

2. Un inconvénient du jus d'orange est qu'il contient des sucres de fruits, sept morceaux de sucre par verre. Et c'est comparable à la quantité de sucre dans un verre de boisson gazeuse. Votre corps ne voit pas la différence entre le sucre d'une orange ou le sucre de cola et le gère de la même manière. Si vous buvez beaucoup de jus de fruits, il peut sembler que vous faites du bon travail, mais vous consommez beaucoup de calories sans vous faire remarquer. De plus, les sucres (et acides) du jus d'orange affectent vos dents. Et les fibres saines qui se trouvent dans le fruit, vous les tamisez avec votre presse-agrumes. Boire un verre de jus d'orange de temps en temps ne fait pas de mal, mais c'est la chose la plus saine à faire de manger des oranges.