Phénylalanine: avantages, effets secondaires et sources de nourriture

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1. La phénylalanine est un acide aminé présent dans de nombreux aliments et utilisé par votre corps pour produire des protéines et d'autres molécules importantes.

2. Il a été étudié pour ses effets sur la dépression, la douleur et les troubles de la peau.

3. Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur la phénylalanine, notamment ses avantages, ses effets indésirables et ses sources de nourriture.

Qu'est-ce que la phénylalanine?

1. La phénylalanine est un acide aminé, qui sont les éléments constitutifs des protéines dans votre corps.

2. Cette molécule existe sous deux formes ou arrangements: la L-phénylalanine et la D-phénylalanine. Ils sont presque identiques mais ont une structure moléculaire légèrement différente (1).

3. La forme L se trouve dans les aliments et est utilisée pour produire des protéines dans votre corps, tandis que la forme D peut être synthétisée pour être utilisée dans certaines applications médicales (2, 3).

4. Votre corps est incapable de produire suffisamment de L-phénylalanine seul; il est donc considéré comme un acide aminé essentiel qui doit être obtenu par le biais de votre régime alimentaire (4).

5. Il se trouve dans une grande variété d’aliments, qu’ils soient de source végétale ou animale (5).

6. En plus de son rôle dans la production de protéines, la phénylalanine est utilisée pour fabriquer d'autres molécules importantes dans votre corps, dont plusieurs envoient des signaux entre différentes parties de votre corps (6).

7. La phénylalanine a été étudiée comme traitement de plusieurs affections médicales, notamment les troubles de la peau, la dépression et la douleur (3).

8. Cependant, cela peut être dangereux pour les personnes atteintes de trouble génétique, la phénylcétonurie (PCU) (7).

C’est important pour le fonctionnement normal de votre corps

1. Votre corps a besoin de phénylalanine et d'autres acides aminés pour produire des protéines.

2. De nombreuses protéines importantes se trouvent dans votre cerveau, votre sang, vos muscles, vos organes internes et pratiquement partout ailleurs dans votre corps.

3. De plus, la phénylalanine est cruciale pour la production d’autres molécules, notamment (3):

4. Des problèmes de fonctionnement normal de ces molécules peuvent avoir des effets néfastes sur la santé (9, 11).

5. Comme la phénylalanine est utilisée pour fabriquer ces molécules dans votre corps, elle a été étudiée comme traitement potentiel de certaines conditions, notamment la dépression (9).

Peut être bénéfique pour certaines conditions médicales

1. Plusieurs études ont examiné si la phénylalanine pouvait être bénéfique dans le traitement de conditions médicales particulières.

2. Certaines recherches ont indiqué qu'il pourrait être efficace dans le traitement du vitiligo, une affection de la peau entraînant une perte de couleur de la peau et des taches (12).

3. D'autres études ont rapporté que l'ajout de suppléments de phénylalanine à l'exposition aux rayons ultraviolets (UV) peut améliorer la pigmentation de la peau chez les personnes atteintes de cette affection (13, 14).

4. La phénylalanine peut être utilisée pour produire la molécule dopamine. Un dysfonctionnement de la dopamine dans le cerveau est associé à certaines formes de dépression (6, 15).

5. Une petite étude portant sur 12 personnes a montré les bénéfices potentiels d'un mélange des formes D et L de cet acide aminé pour le traitement de la dépression, avec 2/3 des patients en amélioration (16) .

6. Cependant, les autres effets des effets de la phénylalanine sur la dépression sont minimes, et la plupart des études n'ont pas révélé d'avantages clairs (17, 18, 19).

7. En plus du vitiligo et de la dépression, la phénylalanine a été étudiée pour évaluer ses effets potentiels sur:

Effets secondaires

1. La phénylalanine est présente dans de nombreux aliments contenant des protéines et est "généralement reconnue comme sans danger" par la Food and Drug Administration (FDA) (27).

2. La quantité de cet acide aminé présente dans les aliments ne devrait pas poser de risque pour les personnes en bonne santé.

3. Qui plus est, on n'observe généralement que peu ou pas d'effets secondaires aux doses de supplément de 23-45 mg par livre (50-100 mg par kg) de poids corporel (9, 13).

4. Cependant, il est préférable que les femmes enceintes évitent de prendre des suppléments de phénylalanine.

5. De plus, il existe une exception très notable à la sécurité générale de cet acide aminé.

6. Les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU) présentant un trouble du métabolisme des acides aminés sont incapables de traiter correctement la phénylalanine. Ils peuvent avoir dans le sang des concentrations de phénylalanine environ 400 fois plus élevées que celles sans PCU (3, 7).

7. Ces concentrations dangereusement élevées peuvent provoquer des lésions cérébrales et une déficience intellectuelle, ainsi que des problèmes de transport d'autres acides aminés vers le cerveau (7, 28).

8. En raison de la gravité de ce trouble, les enfants sont généralement soumis à un dépistage de la PCU dès leur naissance.

9. Les personnes atteintes de PCU sont soumises à un régime alimentaire spécial contenant peu de protéines, généralement maintenu à vie (7).

Aliments riches en phénylalanine

1. De nombreux aliments contiennent de la phénylalanine, y compris des produits d'origine végétale et animale.

2. Les produits à base de soja sont parmi les meilleures sources végétales de cet acide aminé, ainsi que certaines graines et noix, notamment le soja, les graines de citrouille et les graines de courge (5).

3. Les suppléments de protéines de soja peuvent fournir environ 2,5 grammes de phénylalanine par portion de 200 calories (5, 29).

4. Pour les produits d'origine animale, les œufs, les fruits de mer et certaines viandes sont de bonnes sources, fournissant jusqu'à 2-3 grammes par portion de 200 calories (5, 29).

5. Dans l’ensemble, il n’est probablement pas nécessaire de sélectionner spécifiquement des aliments à base de teneur élevée en phénylalanine.

6. La consommation d'une variété d'aliments riches en protéines tout au long de la journée vous fournira toute la phénylalanine dont vous avez besoin, ainsi que d'autres acides aminés essentiels.

La conclusion

1. La phénylalanine est un acide aminé essentiel présent dans les aliments d'origine végétale et animale.

2. Il peut avoir des avantages pour le trouble de la peau vitiligo, mais la recherche sur ses effets sur la dépression, la douleur ou d’autres affections est limitée.

3. C’est généralement considéré comme sûr, mais les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU) peuvent présenter des effets secondaires dangereux.