Poivre Serrano: le piment fort pour la santé du cœur et immunisé -

Recettes à la vitamine B12

1. Les piments forts sont utilisés depuis toujours pour la cuisine et à des fins médicales, et le piment serrano en fait partie.

2. Non seulement il partage les caractéristiques du piquant souhaité dans de nombreux plats populaires, similaires au poivre de Cayenne, mais le piment serrano peut en réalité soulager les muscles endoloris, les patients arthritiques et ceux qui ont du cœur. problèmes, renforcer le système immunitaire et, curieusement, aider à vous calmer par une chaude journée. Alors, qu'est-ce qui permet à ces bénéfices au poivre serrano d'avoir lieu? Nous allons jeter un coup d'oeil.

Avantages du poivre Serrano

1. L’orange a longtemps eu la réputation de fournir le plus de vitamine C, mais le poivre serrano peut avoir ce battement d’orange comme un aliment à la vitamine C. Obtenir suffisamment de vitamine C est important pour le système immunitaire et la réparation des tissus causée par une inflammation.

2. Selon des recherches effectuées en 2015, le poivre serrano fait partie des types de poivrons qui aident à renforcer le système immunitaire en raison de sa forte teneur en antioxydants. En particulier, le carotène est bénéfique contre tous les types de maladies, y compris les maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. (1)

3. On a découvert que la capsaïcine stimulante de la chaleur que l'on trouve dans les piments chili comme le serrano aide les niveaux de cholestérol des amants, car elle est capable de réduire l'accumulation de cholestérol dans le corps tout en aidant le corps à se désintoxiquer par la désintoxication dans les fèces. Les poivrons peuvent également empêcher les artères de se contracter, ce qui peut limiter le flux sanguin vers le cœur.

4. Dr. Zhen-Yu Chen, Ph.D., professeur de sciences de l'alimentation et de la nutrition à l'Université chinoise de Hong Kong, a présenté une étude selon laquelle les piments forts pourraient être bénéfiques pour le cœur et aider à réduire le marqueur de risque de maladie coronarienne. mangeant trop de poivrons, il conclut qu’en tant que complément pour ceux qui aiment les épices, les piments forts sont bénéfiques pour la santé cardiaque, améliorant les vaisseaux sanguins dans tout le corps. (2)

5. La capsaïcine est ce qui produit de la chaleur dans les piments chili. Appliquée localement sous forme de crème, de gel ou de patch, la capsaïcine procure un soulagement en épuisant la substance P, qui est un neurotransmetteur qui envoie des messages liés à la douleur au cerveau.

6. La capsaïcine peut réduire les douleurs causées par l'arthrose, la polyarthrite rhumatoïde et la fibromyalgie. Une étude allemande de 2010 a montré que les douleurs articulaires diminuaient d’environ 50% chez les patients utilisant une crème à la capsaïcine, qui peut être obtenue à partir de poivrons serrano. Au début, cela peut causer une légère sensation de brûlure ou de picotement lorsque la substance P est libérée et éventuellement épuisée, mais avec une utilisation régulière, la substance P ne se reconstitue pas et la sensation de brûlure ne devrait pas se produire. (3)

7. Le zona peut être très inconfortable et presque une personne sur trois le contracte à un moment de sa vie. La Food and Drug Administration américaine a approuvé la capsaïcine pour soulager la douleur du zona (herpès zoster). (4)

8. L'élimination de la substance P, que j'ai notée ci-dessus, est essentielle au soulagement indispensable du zona, car elle permet de réduire les effets associés à la douleur et aux symptômes du zona. Comme le piment de Cayenne, le composé de capsaïcine présent dans le piment serrano aide à libérer et à éliminer la substance P.

9. UC Davis indique qu'une capsaïcine topique à faible concentration est utilisée depuis des décennies comme traitement. Il est possible que ce traitement réduise la douleur pendant plusieurs mois. (5)

10. Si vous vous demandez ce qui rend le chili chaud, c'est la capsaïcine qu'il contient. La capsaïcine est un composé actif qui aide réellement notre corps à s’adapter aux climats chauds en abaissant la température corporelle. Avez-vous vu quelqu'un transpirer abondamment au visage après avoir mangé un piment? Cela a en fait un nom. C'est ce qu'on appelle la transpiration faciale gustative. Le composé de capsaïcine dans le poivre fait son travail en induisant une méthode de refroidissement naturelle. Pour ce faire, il envoie au cerveau un message indiquant qu'une chaleur intense se produit et que le corps a besoin de protection. Alors, comment cela vous aide-t-il à vous adapter aux températures extérieures chaudes? Lorsque vous transpirez, vous refroidissez le corps. Depuis que les poivrons produisent de la sueur, ils sont couramment utilisés depuis des années dans des pays comme l’Amérique centrale et du Sud, l’Inde, l’Afrique, l’Asie du Sud-Est et les Caraïbes pour se refroidir plus rapidement par temps chaud. (6, 7, 8)

Serrano Pepper Nutrition

1. Une tasse (105 grammes) de piment serrano cru haché contient environ: (9)

Comment utiliser un piment Serrano

1. Le poivrier serrano ressemble beaucoup au jalapeno, mais si vous pensez que le jalapeno est chaud, attendez simplement que le serrano vous donne un coup de pied. Ce type de poivron se situe entre 5 000 et 25 000 sur l’indice de chaleur de Scoville, également connu sous le nom d’échelle de piment, qui permet de classer la chaleur piquante des piments. La balance porte le nom de l'homme qui l'a créée, Wilbur Scoville.

2. Pour mettre les choses en perspective, à quel point le serrano est-il chaud par rapport aux autres poivrons? Le niveau de chaleur est directement affecté par l'ascendance génétique de la plante ainsi que par son environnement. Et bien que le poivre serrano ne soit pas le poivre le plus chaud, l’échelle de Scoville le situe à peu près au milieu de la liste, comme vous pouvez le voir ici:

3. Le poivre serrano est de couleur verte et mûrit au rouge, au brun, à l'orange ou au jaune. C'est environ deux pouces de longueur, mais ne laissez pas les petits vous tromper. Le plus petit le serrano, le plus chaud. Une autre chose à noter est que les poivrons séchés peuvent être beaucoup plus chauds que les frais.

4. Lorsque vous choisissez un serrano, choisissez un piment ferme, lourd et à la peau lisse. Assurez-vous que le poivre n'a pas d'humidité à l'intérieur ou autour de lui. Les serranos sont généralement de couleur verte, plus douce et finissent par mûrir en jaune, orange ou rouge. En règle générale, ils ne font pas bien lorsqu'ils sont séchés. Par conséquent, leur utilisation fraîche offre les meilleurs résultats. Les rôtir est une autre option, qui peut fournir une saveur délicieusement épicée. Vous pouvez même les congeler après la torréfaction.

5. Si vous souhaitez réduire un peu la chaleur, enlevez les graines et en découpant les nervures fibreuses à l'intérieur du poivron, car la plus grande partie de la chaleur se trouve là-bas.

6. Pour conserver vos piments Serrano frais, placez-les au réfrigérateur, entre des essuie-tout ou dans un sac en papier, pendant trois semaines maximum. Assurez-vous de porter des gants de caoutchouc lorsque vous les manipulez et lavez-vous bien les mains après utilisation. Cela aide à prévenir les irritations de la peau ou des yeux.

Recettes de poivre de Serrano

1. Pour obtenir votre correctif au poivre serrano, essayez la recette suivante:

2. Salade tiède de kale, noix de coco, tomates grillées et serrano à l'avocat

3. INGRÉDIENTS:

4. MODE:

5. Voici quelques recettes de poivre serrano à essayer:

Histoire du poivre Serrano et faits intéressants

1. Comme la plupart des poivrons, le serrano est le fruit d'une espèce de plante appelée Capsicum annuum, étroitement apparenté à Capisicum frutescens, d'où proviennent les poivrons pour la sauce tabasco et C. chinense. c'est de là que provient le habanero surchauffé, également appelé chili Scotch bonnet. Comme le tabac, les tomates, les pommes de terre et les aubergines, les poivrons font partie de la famille des légumes de solanacée.

2. Il n'y a pas de relation avec le poivre noir, et certains suggèrent que les appeler piments plutôt que poivre aurait été un meilleur choix pour éliminer cette confusion. Quoi qu’il en soit, l’origine des piments forts provient du Nouveau Monde et ils sont utilisés depuis longtemps comme aliment et comme médicament. Ils ont été vus pour la première fois en Amazonie et des graines de chili ont été découvertes dans "des gisements culturels de plus de 9 000 ans dans la vallée de Tehuacan, au Mexique" "

3. Historiquement, les Aztèques et les Mayas incluaient le chili avec à peu près tout ce qu'ils mangeaient, notamment en raison des bienfaits escomptés, comme soigner le rhume, renforcer le système immunitaire et soulager la dépression.

4. Comme indiqué précédemment, le poivre serrano contient de la capsaïcine. Bien qu'il présente de nombreux avantages, il provient également de la chaleur du poivre. Cette chaleur peut causer des problèmes à certains, alors soyez prudent avant de vous rendre au concours de consommation de piment. Cela peut causer des problèmes aux muqueuses et brûler les papilles gustatives.

5. Le système de santé de l'Université du Michigan suggère de manger une banane pour réduire cette sensation de brûlure. Assurez-vous de vous laver les mains au vinaigre après avoir touché les piments forts si vous sentez une brûlure. Portez également des gants de cuisine lorsque vous manipulez de la capsaïcine. Évitez tout contact avec les yeux lors de la manipulation des poivrons. Si manger trop, il a été connu pour déclencher une crise d'asthme. Pour les personnes sujettes à l'asthme ou aux personnes allergiques, il est préférable de se débarrasser des piments forts clairs. (dix)

6. Les piments Serrano sont des ajouts merveilleux aux vinaigrettes, burgers, salades et guacamole, pour n'en nommer que quelques-uns. Les avantages pour la santé sont nombreux: renforcer votre système immunitaire, contribuer à la santé de votre cœur et même réduire la douleur associée à l'arthrite.

7. Pensez à l'essayer dans certaines recettes avec modération, mais soyez prudent, car la chaleur peut causer des problèmes à ceux qui sont sensibles aux aliments épicés ou qui ont des allergies. Mais si vous pouvez gérer la chaleur, les avantages pour la santé en valent la peine.

8. À en croire le son, vous pourriez penser que des intestins qui fuient n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.