Pourquoi devriez-vous boire du babeurre plus souvent

1. Le babeurre est un produit laitier faible en gras et est répertorié dans la roue des cinq. Qu'y a-t-il de si sain à ce sujet? Les résultats les plus intéressants de la recherche scientifique.

1. Bon pour le cholestérol et les niveaux de graisse et la pression artérielle

1. Une augmentation du taux de cholestérol, de la teneur en graisses (triglycérides) et / ou de la pression artérielle augmente le risque de maladie cardiovasculaire. Pour la prévention ou le traitement des taux élevés de cholestérol et de graisses et / ou de la pression artérielle, il est recommandé, entre autres, de ne pas consommer quotidiennement trop de graisses (saturées) avec de la nourriture. Le babeurre de fermier traditionnel baratté et le babeurre moderne sont des boissons laitières saines et faibles en gras et font donc partie d'une alimentation saine. En fait, on pense que le babeurre du fermier traditionnellement baratté offre des avantages supplémentaires pour la santé. Pendant le barattage, un nombre relativement important de parois de cellules graisseuses brisées et vides se retrouvent dans le babeurre (à ne pas confondre avec les particules de graisse qui forment le beurre). Ces parois de cellules adipeuses - riches en phospholipides, protéines et enzymes - sont créditées des avantages supplémentaires pour la santé du babeurre de ferme baratté. La recherche scientifique peut suggérer avec prudence que boire un peu (45 grammes) de babeurre baratté par jour conduit à une amélioration des taux de cholestérol et de graisse et à une baisse de la tension artérielle par rapport à une boisson lactée placebo. Cet effet serait plus important chez les personnes ayant des taux sanguins élevés que chez les personnes ayant des taux sanguins sains. Boire du babeurre moderne (à base de lait écrémé) n'entraîne pas une amélioration supplémentaire des niveaux de cholestérol et de graisse et une amélioration supplémentaire de la tension artérielle. C'est probablement parce que ce babeurre est produit différemment et ne contient donc pas de parois adipeuses. La prudence est toutefois de mise, car des recherches scientifiques supplémentaires sont nécessaires pour en tirer des conclusions.

2. Une augmentation du taux de cholestérol, de la teneur en graisses (triglycérides) et / ou de la pression artérielle augmente le risque de maladie cardiovasculaire. Pour la prévention ou le traitement des taux élevés de cholestérol et de graisses et / ou de la pression artérielle, il est recommandé, entre autres, de ne pas consommer trop de graisses (saturées) avec de la nourriture au quotidien. Le babeurre de fermier traditionnel baratté et le babeurre moderne sont des boissons laitières saines et faibles en gras et font donc partie d'une alimentation saine. En fait, on pense que le babeurre du fermier traditionnellement baratté offre des avantages supplémentaires pour la santé. Pendant le barattage, un nombre relativement important de parois de cellules graisseuses brisées et vides se retrouvent dans le babeurre (à ne pas confondre avec les particules de graisse qui forment le beurre). Ces parois de cellules adipeuses - riches en phospholipides, protéines et enzymes - sont créditées des avantages supplémentaires pour la santé du babeurre de ferme baratté. La recherche scientifique peut suggérer avec prudence que boire un peu (45 grammes) de babeurre baratté par jour conduit à une amélioration des taux de cholestérol et de graisse et à une baisse de la tension artérielle par rapport à une boisson lactée placebo. Cet effet serait plus important chez les personnes ayant des taux sanguins élevés que chez les personnes ayant des taux sanguins sains. Boire du babeurre moderne (à base de lait écrémé) n'entraîne pas une amélioration supplémentaire des taux de cholestérol et de graisse et une amélioration supplémentaire de la tension artérielle. C'est probablement parce que ce babeurre est produit différemment et ne contient donc pas de parois adipeuses. La prudence est toutefois de mise, car des recherches scientifiques supplémentaires sont nécessaires pour en tirer des conclusions.

2. Diminution du risque de cancer du côlon

1. Manger et / ou boire 400 millilitres de produits laitiers par jour réduit le risque de développer un cancer du côlon d'environ 15 pour cent. De plus, on prétend que boire du babeurre réduit le risque de cancer du sein. Cependant, le Fonds mondial de recherche sur le cancer (WKOF) a testé de nombreuses recherches scientifiques et a conclu sur cette base que les preuves en sont extrêmement minces. Pourtant, boire du babeurre peut indirectement réduire le risque de cancer du sein. Le babeurre fournit des nutriments sains et peut contribuer à un poids santé.

2. Manger et / ou boire 400 millilitres de produits laitiers par jour réduit le risque de développer un cancer du côlon d'environ 15 pour cent. De plus, on prétend que boire du babeurre réduit le risque de cancer du sein. Cependant, le Fonds mondial de recherche sur le cancer (WKOF) a testé de nombreuses recherches scientifiques et a conclu que les preuves en sont très minces. Pourtant, boire du babeurre peut indirectement réduire le risque de cancer du sein. Le babeurre fournit des nutriments sains et peut contribuer à un poids santé.

3. Intestins sains

1. Les produits laitiers fermentés tels que le babeurre contiennent des bactéries lactiques et d'autres bactéries probiotiques. Des exemples sont: Lactobacillus et Bifidobacterium. Ces bactéries lactiques ont un effet bénéfique sur les bactéries intestinales. Les bactéries intestinales sont indispensables à la digestion de nos aliments, peuvent réduire l'inflammation et éventuellement protéger contre les maladies intestinales. En 1908, le Russe Eli Metchnikoff a remporté le prix Nobel de physiologie ou de médecine, car il comprenait déjà que les produits laitiers fermentés et les probiotiques sont d'une grande importance pour notre santé (intestinale). Cela n'a été pris au sérieux que plus tard.

4. Convient à certaines personnes intolérantes au lactose

1. Certaines personnes ne tolèrent ni le lactose ni le sucre du lait des produits laitiers. Ceci est également appelé intolérance au lactose. Le lactose se trouve dans tous les produits laitiers connus. Les produits laitiers aigres fermentés (comme le yogourt et le babeurre) sont généralement mieux tolérés que le lait sucré ordinaire. Les produits à base de lait aigre ont une teneur en lactose plus faible, car une partie du lactose a déjà été digérée par les bactéries lactiques. De plus, les produits à base de lait aigre ont une viscosité élevée et un pH bas, ce qui signifie que l'estomac se vide plus lentement qu'avec du lait sucré ordinaire. Le corps a alors plus de temps pour digérer le lactose du babeurre. Pour certains, boire du babeurre peut encore conduire à des plaintes. Il vaut mieux éviter le babeurre et utiliser un produit alternatif.

2. Certaines personnes ne tolèrent ni le lactose ni le sucre du lait des produits laitiers. Ceci est également appelé intolérance au lactose. Le lactose se trouve dans tous les produits laitiers connus. Les produits laitiers aigres fermentés (comme le yogourt et le babeurre) sont généralement mieux tolérés que le lait sucré ordinaire. Les produits à base de lait aigre ont une teneur en lactose plus faible, car une partie du lactose a déjà été digérée par les bactéries lactiques. De plus, les produits à base de lait aigre ont une viscosité élevée et un pH bas, de sorte que l'estomac se vide plus lentement qu'avec du lait sucré ordinaire. Le corps a alors plus de temps pour digérer le lactose du babeurre. Pour certains, boire du babeurre peut encore conduire à des plaintes. Il vaut mieux éviter le babeurre et utiliser un produit alternatif.

5. Peut aider contre la cystite

1. La bactérie intestinale Escherichia coli (également: E. coli) est l'un des facteurs de risque de cystite. Les produits laitiers fermentés (comme le babeurre) contiennent des bactéries lactiques et d'autres bactéries probiotiques. Les deux ont un effet positif sur la flore intestinale et renforcent le système immunitaire. De plus, les probiotiques réduisent en toute sécurité le risque de cystite, car ils réduisent la capacité d'E. Coli à adhérer à la paroi cellulaire de l'urètre. Dans quelle mesure le babeurre peut réellement être considéré comme une aide pour prévenir ou traiter la cystite n'est pas encore clair. Des recherches scientifiques supplémentaires sont nécessaires pour cela.

6. Purification de la peau

1. Les produits laitiers sont liés à la santé de la peau de plusieurs façons. Chez certaines personnes, manger et boire des produits laitiers peut aggraver l'acné. À l'inverse, les produits laitiers contiennent des nutriments sains, qui peuvent également avoir un effet positif sur la peau. Par exemple, l'acide lactique dans les produits laitiers fermentés est utilisé depuis des années contre la peau brûlée par le soleil et l'hyperpigmentation. Les produits laitiers fermentés ont également un effet positif sur la flore intestinale, ce qui peut influencer l'inflammation de la peau. Une étude scientifique menée au Japon en 2015 montre que les phospholipides essentiels (également présents dans le babeurre) peuvent améliorer l'élasticité et l'hydratation de la peau. Cela pourrait également réduire les rides. Cependant, au cours de cette étude, on a utilisé des doses élevées qui ne peuvent pas être bu avec du babeurre. De plus, on ne sait pas encore s'il vaut mieux consommer des produits laitiers fermentés ou les appliquer directement sur la peau à l'aide d'un coton. Davantage de recherches scientifiques sont nécessaires pour pouvoir dire quoi que ce soit à ce sujet.

Conclusion

1. Le babeurre peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer. En outre, il y a des indications que le babeurre a des effets positifs sur la flore intestinale et le système immunitaire. Donc, tant que vous n'avez pas d'intolérance (sévère) au lactose: le babeurre est bon pour tout le monde.