Pourquoi les côtelettes de porc grillées sont un moyen plus sain d'obtenir votre protéine

Attention

1. Le porc, parfois appelé "l'autre viande blanche", est une option de viande populaire. Bien que ce ne soit peut-être pas le choix le plus sain par rapport aux poitrines de poulet ou aux protéines non animales, le porc peut avoir sa place dans la plupart des tables de dîner s'il est préparé correctement. Le National Pork Board (Conseil national du porc) affirme que toute coupe de la longe, comme les côtelettes de porc, est plus maigre que les cuisses de poulet sans peau. De plus, griller au lieu de faire frire peut aider à garder l'excès de calories aux abois.

Calories de côtelettes de porc

1. ChooseMyPlate.gov recommande aux Américains de ne consommer que 35% du total de leurs calories par jour provenant des lipides. Cela se résume à 36 à 62 grammes pour les femmes et 62 à 109 grammes pour les hommes. Smithfield, une marque de viande bien connue, produit des côtelettes de porc qui fournissent 193 calories par portion de 4 onces ou environ 145 calories pour 3 onces.

Protéines dans des côtelettes de porc

1. La protéine dans les côtelettes de porc est l’un des principaux avantages de la viande. Les côtelettes de porc contiennent beaucoup de ce nutriment, essentiel à une alimentation saine et à la solidité des muscles et des os. Selon Harvard Health Publishing, un adulte moyen a besoin de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel ou par 2,2 livres.

2. La US Food Drug Administration recommande aux Américains qui consomment en moyenne 2 000 calories par jour de consommer 50 grammes de protéines par jour, en fonction du niveau d’activité et de l’âge. La quantité moyenne de protéines dans les côtelettes de porc est d’environ 23 grammes pour une portion de 3 onces.

Pas de glucides dans les côtelettes de porc

1. Si vous suivez un régime faible en glucides ou en céto, vous serez heureux de savoir qu'il n'y a pas de glucides dans les côtelettes de porc. Le Harvard T.H. L'école de santé publique Chan affirme qu'il existe des preuves suggérant que les régimes faibles en glucides pourraient aider les personnes à perdre du poids plus rapidement. Le régime Atkins affirme que limiter les glucides aide le corps à brûler et à transformer les graisses en carburant. Cela permet au corps de continuer à courir et vous aide à perdre plus de poids.

N'oubliez pas de prendre en compte le gras

1. La quantité de graisse dans les côtelettes de porc est probablement le plus gros inconvénient de manger de la viande. Selon ChooseMyPlate.gov, Dietary Guidelines suggère que, sur la base d'un régime de 2 000 calories, la plupart des gens ne devraient pas consommer plus de 35% de leurs calories quotidiennes provenant des lipides.

2. À 7,8 grammes de gras pour une portion de 3 onces de longe, côtelettes désossées, côtelettes de porc peuvent parfaitement correspondre à cette recommandation. Grâce aux changements apportés aux techniques d'élevage et d'alimentation, la viande de porc est plus maigre que jamais. Selon le National Pork Board, à compter de 2019, le porc contient environ 16% moins de gras qu'en 1991.

Quelles sont les autres options de cuisson disponibles?

1. La friture dans de l'huile lourde doit être évitée à tout prix, et bien que griller soit excellent, d'autres options de cuisson peuvent également être utilisées. L'American Heart Association suggère de supprimer autant de graisse que possible avant de cuisiner et d'éliminer tout excès de graisse susceptible de s'accumuler.

2. La cuisson au four, la cuisson au gril ou même la cuisson à la mijoteuse sont une autre option de cuisson saine pour les côtelettes de porc. Réduisez encore plus la quantité de graisse dans une côtelette de porc avec les appareils de cuisson appropriés. N'oubliez pas d'associer vos protéines à des légumes et à des sources de glucides comme les patates douces pour des bienfaits nutritionnels optimaux.

3. La friture dans de l'huile lourde doit être évitée à tout prix, et bien que griller soit excellent, d'autres options de cuisson peuvent également être utilisées. L'American Heart Association suggère de supprimer autant de graisse que possible avant de cuisiner et d'éliminer tout excès de graisse susceptible de s'accumuler.

4. La cuisson au four, la cuisson au gril ou même la cuisson à la mijoteuse sont une autre option de cuisson saine pour les côtelettes de porc. Réduisez encore plus la quantité de graisse dans une côtelette de porc avec les appareils de cuisson appropriés. N'oubliez pas d'associer vos protéines à des légumes et à des sources de glucides comme les patates douces pour des bienfaits nutritionnels optimaux.