Pouvez-vous cuisiner des hamburgers?
Risques
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Lorsque vous pensez aux hamburgers, vous avez plus de chances de les imaginer en train de griller sur le barbecue dans la cour que de cuire au four. Bien que les hamburgers soient généralement préparés en les faisant frire ou en les grillant, vous pouvez également les faire cuire. Pour empêcher les hamburgers de se dessécher et de se défaire au four, vous devrez ajouter des ingrédients à la viande de hamburger. Utilisez un mandrin moulu, qui contient de la graisse, lorsque vous préparez des hamburgers.
Browning
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Pour saisir l'humidité dans les galettes de hamburger et dorer l'extérieur des hamburgers, faites-les cuire dans une casserole avec de l'huile pendant quelques minutes avant de les mettre au four. Faire chauffer 1 c. d'huile végétale dans une poêle à feu moyen pendant cinq minutes. Augmentez le feu et placez les galettes dans la casserole et faites-les cuire pendant deux minutes de chaque côté, selon The Food Network. Transférer les galettes dans un plat allant au four.
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55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Sauces
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Lorsque vous faites cuire au four, vous aspirez l’humidité du hamburger et vous risquez de vous retrouver avec un hamburger desséché. Pour que les hamburgers restent humides au four, mélangez la viande de hamburger à une sauce savoureuse. Taste of Home recommande de combiner du ketchup, du vinaigre, de l'eau, de la moutarde et du sucre brun pour obtenir une sauce. Versez la sauce sur les galettes avant la cuisson.
Temps de cuisson
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Les hamburgers peuvent s'en tenir au plat allant au four. Graisser le plat avant d'y placer les hamburgers. Les hamburgers peuvent être cuits à découvert dans un four préchauffé à 450 degrés Fahrenheit et devraient prendre environ 10 à 11 minutes pour un hamburger moyen et 13 à 15 minutes pour un repas bien cuit. Si vous souhaitez ajouter du fromage, placez-le sur les hamburgers pendant les deux ou trois dernières minutes de cuisson.
Griller
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Au lieu de cuire au four, vous pouvez faire griller les hamburgers dans votre four. Lorsque vous faites griller des hamburgers, placez-les à une distance de 3 à 4 pouces de l'élément chauffant pour éviter la carbonisation. Utilisez la température la plus élevée sur le gril, tournez et tournez le hamburger toutes les trois minutes. Le temps de cuisson total devrait prendre environ 12 minutes pour des hamburgers bien cuits.
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