Pouvez-vous manger de la peau de mangue

Par John Staughton (BASc, BFA) mise à jour le 22 février 2019
Peau de mangue après le pelage de leur fruit exotique préféré, mais vous voudrez peut-être conserver ce zeste riche en nutriments après en connaître les bienfaits.eval (ez_write_tag ([![!336,280

Pouvez-vous manger de la peau de mangue?

Vous pouvez manger de la peau de mangue, mais vous devez prendre en compte quelques éléments, tels que les autres ingrédients actifs de la peau. Ces peelings contiennent des phytonutriments et des antioxydants. Mais ils ont également un composé appelé urushiol, qui est la même toxine qui provoque de tels effets secondaires graves lorsque vous êtes exposé à l'herbe à puce. Pour les personnes trop sensibles à ce composé, manger de la peau de mangue peut provoquer une inflammation et d'autres effets secondaires indésirables.
Certaines personnes n'aiment pas non plus le goût âpre, légèrement cireux et amer de la peau de mangue. Cependant, tant que vous êtes prêt à mâcher, vous pouvez bénéficier d'un certain nombre d'avantages potentiels pour la santé, car la pelure est aussi saine que le fruit, à certains égards. Par exemple, la grande majorité des glucides et des sucres se trouvent dans la chair, mais la peau manque de ces composants. Au lieu de cela, il se nourrit d'autres nutriments, ce qui en fait un super aliment inhabituel hypocalorique.

Comme mentionné, la peau de mangue est très pauvre en sucres et en glucides, mais contient des taux notables de vitamine A, de vitamine C, de fibres alimentaires et de divers phytonutriments. Les calories dans la peau sont négligeables, à moins que vous n'en mangiez une très grande quantité, mais cela n'est pas recommandé, en raison du taux d'urushiol potentiellement toxique. Pour certains, les avantages nutritionnels l'emportent sur les risques d'une réaction allergique, en particulier si le corps ne réagit pas négativement à la consommation de mangues normales.

John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.