Pouvez-vous manger de la peau de mangue?

La modération est la clé

1. La peau, la pelure ou le zeste de fruits et de légumes agit comme une enveloppe protectrice pour la chair plus douce et plus délicate qui se trouve à l'intérieur.

2. Bien qu'elles soient souvent jetées au rebut, la majorité de ces pelures sont comestibles et regorgent d'éléments nutritifs tels que fibres, vitamines, minéraux et composés végétaux puissants.

3. La mangue est un fruit populaire dont la peau est généralement enlevée et jetée avant d'être mangée.

4. Certaines personnes soutiennent que la peau de mangue - qui est très nutritive - devrait être consommée au lieu d'être jetée.

5. Cet article explore l'intérêt de manger de la peau de mangue.

Les nutriments et les composés végétaux peuvent offrir divers avantages

1. La mangue (Mangifera indica) est un fruit tropical réputé pour son goût sucré et sa haute teneur en éléments nutritifs.

2. Jusqu'à la maturation complète du fruit, la peau externe ou la peau est verte.

3. À maturité, la peau prend une teinte jaune, rouge ou orange, selon le type de mangue.

4. Les avantages nutritionnels de la mangue sont bien établis. C'est une excellente source de fibres, de vitamines A, C, E et B6, ainsi que de minéraux de potassium et de cuivre (1).

5. Les mangues contiennent également divers composés végétaux, notamment des antioxydants polyphénoliques et caroténoïdes.

6. Comme la chair du fruit de mangue, la peau est très nutritive.

7. Les recherches montrent que la peau de mangue est chargée de polyphénols, de caroténoïdes, de fibres alimentaires, de vitamine C, de vitamine E et de divers composés végétaux utiles (2).

8. Les personnes qui consomment une alimentation riche en vitamine C, en polyphénols et en caroténoïdes ont un risque moins élevé de cardiopathie, de certains cancers et de déclin cognitif (3, 4, 5, 6, 7).

9. Une étude au tube à essai a montré que l'extrait de peau de mangue présentait des propriétés antioxydantes et anticancéreuses plus fortes que l'extrait de chair de mangue (8).

10. En outre, la peau de ces fruits sucrés est riche en triterpènes et en triterpénoïdes - composés qui ont démontré des qualités anticancéreuses et antidiabétiques (9, 10).

11. La peau est également garnie de fibres, ce qui est important pour la santé digestive et la régulation de la faim.

12. En fait, les fibres représentent 45 à 78% du poids total de la peau de mangue (11).

Inconvénients potentiels de la consommation de peau de mangue

1. Bien que la peau de mangue renferme un nombre important d'éléments nutritifs, elle comporte également des risques.

2. La peau de mangue contient de l'urushiol, un cocktail de produits chimiques organiques également trouvé dans l'herbe à puce et le chêne à poison (12).

3. L'urushiol peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes, en particulier chez les personnes sensibles à l'herbe à la puce et aux autres plantes lourdes d'urushiol.

4. N'oubliez pas que consommer de la peau de mangue peut provoquer des démangeaisons, une démangeaison et un gonflement de la peau (13).

5. De nombreux fruits et légumes sont traités avec des pesticides pour lutter contre les infections bactériennes et les insectes susceptibles d'endommager les cultures (14).

6. Bien que peler la peau de mangue diminue la consommation de ces produits chimiques potentiellement nocifs, se nourrir de la peau en augmente la consommation (15). La recherche établit un lien entre l'exposition aux pesticides et ses effets néfastes sur la santé, tels que des troubles du système endocrinien, des problèmes de reproduction et un risque accru de certains cancers (16).

7. N'oubliez pas que ces effets sont principalement associés à une exposition élevée et systématique aux pesticides, et non aux petites quantités ingérées par l'ingestion de la peau d'un fruit.

8. Bien que la mangue soit douce, douce et agréable à manger, la texture et le goût de la peau de mangue peuvent sembler peu appétissants.

9. Il est relativement épais, difficile à mâcher et d'un goût légèrement amer.

10. Malgré ses avantages nutritionnels, la texture fibreuse et le goût peu attrayant de la peau de mangue peuvent vous rebuter.

Devriez-vous le manger?

1. Cette peau de mangue est comestible et regorge d'éléments nutritifs importants et de puissants composés végétaux ont été établis.

2. Pourtant, vous vous demandez peut-être si les avantages potentiels l'emportent sur les inconvénients décrits ci-dessus, tels que la texture dure, le goût amer et les éventuels résidus de pesticides ou réactions allergiques.

3. En réalité, la peau de mangue contient les mêmes éléments nutritifs que de nombreux autres fruits et légumes. Il n'est donc pas nécessaire de supporter le goût désagréable de la peau de mangue pour en tirer les bénéfices potentiels pour la santé.

Comment le manger

1. Si vous voulez essayer la peau de mangue, il existe plusieurs façons de la manger.

2. Le plus simple est de consommer des mangues comme une pomme, une poire ou une pêche, en mordant dans le fruit sans enlever la peau.

3. Pour masquer le goût légèrement amer, essayez de jeter des tranches de mangue avec la peau dans votre smoothie préféré. Mélanger la peau de mangue avec d'autres ingrédients savoureux est un excellent moyen de la rendre plus agréable au goût.

4. Que vous découpiez en tranches ou que vous mangiez tout, assurez-vous de bien laver la peau avec de l'eau ou avec un produit de nettoyage pour fruits et légumes afin d'éliminer les résidus de pesticide.

La conclusion

1. La peau de mangue est comestible et regorge de nutriments comme les vitamines, les fibres et les antioxydants.

2. Bien qu'il puisse avoir des effets bénéfiques sur la santé, il a un goût désagréable, peut conserver des résidus de pesticides et contient des composés pouvant provoquer des réactions allergiques.

3. Bien que manger de la peau de mangue soit sans danger pour la plupart des gens, il est inutile.

4. Une alimentation riche en aliments entiers, y compris des produits frais et colorés, procurera à votre corps toute la nutrition dont il a besoin.