Problèmes digestifs dus à la noix de coco

Riche en fibres

1. Si vous vous sentez malade après avoir mangé du lait de coco gras ou grignoté de la viande de coco fraîche, c'est peut-être parce que la teneur élevée en graisse de la noix de coco perturbe votre estomac. Vous pourriez également souffrir d'intolérance au fructose, de problèmes de vésicule biliaire ou de syndrome du côlon irritable.

Riche en fibres

1. Si la consommation de lait de coco provoque des gaz ou une diarrhée, vérifiez si des épaississants ou des édulcorants pourraient en être la cause.

Parties comestibles de noix de coco

1. Les noix de coco sont des graines de cocotier, un type de palmier poussant dans diverses régions tropicales. Différentes parties de la noix de coco, jeune et mature, peuvent être extraites et consommées.

2. Viande de noix de coco: La chair blanche trouvée à l'intérieur de la noix de coco se mange crue ou séchée. Une tasse de viande de noix de coco crue contient 283 calories, 3 grammes de protéines, 27 grammes de graisse, 12 grammes de glucides, 7 grammes de fibres et 5 grammes de sucres. La viande de noix de coco séchée est parfois traitée avec des conservateurs ou du sucre ajouté pour conserver la saveur, ce qui ajoute au nombre de calories.

3. Une tasse de noix de coco sucrée, déchiquetée et séchée fournit 466 calories, 3 grammes de protéines, 33 grammes de gras, 44 grammes de glucides, 4 grammes de fibres et plus de 40 grammes de sucres. La viande de noix de coco râpée constitue une bonne garniture pour les crevettes à la noix de coco, au lieu de la chapelure.

4. Eau de coco: Le liquide limpide contenu dans la noix de coco. Une portion d'une demi-tasse d'eau de coco contient 23 calories, 1 gramme de protéines et moins d'un gramme de graisse, bien que les versions aromatisées contiennent généralement plus de calories et de sucres. L'eau de coco contient des électrolytes comme le potassium et le sodium.

5. Lait de coco: Un liquide fabriqué à partir de la chair de noix de coco. Une demi-tasse de lait de coco en conserve contient 223 calories, 2 grammes de protéines, 24 grammes de gras et plus de 3 grammes de glucides. Vous pouvez utiliser le lait de coco comme base pour la soupe thaïlandaise à la noix de coco.

6. Huile de coco: Huile comestible extraite de la chair de noix de coco. Une cuillère à soupe d'huile de noix de coco contient 121 calories et 13 grammes de graisse, sans protéines ni glucides. L’huile de coco contient des graisses saturées que l’American Heart Association recommande de limiter. Mais l'huile de coco contient également des triglycérides à chaîne moyenne (MCT), qui ont réduit les niveaux de «mauvais» cholestérol chez la souris et peuvent également avoir des applications humaines.

Le lait de coco cause-t-il des gaz?

1. Le lait de coco est généralement disponible sous deux formes différentes. Il y a du lait de coco en conserve, destiné à la cuisine, et du lait de coco réfrigéré, utilisé comme boisson. Les boissons à la noix de coco sont de plus en plus populaires en tant qu'alternative végétalienne sans lait et sans noix. Vous pouvez utiliser de la crème de noix de coco fouettée comme garniture de dessert végétalien.

2. Les additifs contenus dans le lait de coco réfrigéré peuvent affecter votre système digestif en raison de l’épaississement et de la formation de gélifiants pouvant provoquer des gaz, des ballonnements et des diarrhées. Les alcools de sucre comme le sorbitol, le mannitol, le lactitol, l'isomalt et le maltitol, utilisés pour édulcorer, peuvent provoquer des ballonnements et des diarrhées. Si boire du lait de coco dégage des gaz, vérifiez l’étiquette des ingrédients pour connaître les différents types de gommes utilisées pour l’épaississement:

3. Le lait de coco en conserve ne contient généralement pas d'épaississants ni d'alcool de sucre, mais vérifiez l'étiquette avant d'acheter. Évitez les laits de noix de coco contenant des sucres ajoutés ou des arômes synthétiques si vous êtes inquiet pour des problèmes digestifs.

Lait de coco et diarrhée

1. La teneur élevée en matières grasses du lait de coco, de la viande de noix de coco et de l'huile de noix de coco grasses peut provoquer des symptômes de digestion tels que diarrhée ou crampes abdominales, en particulier si vous souffrez du syndrome de l'intestin irritable.

2. Selon l’American College of Gastroenterology, il existe deux causes principales de diarrhée graisseuse (parfois appelée malabsorptive): "une digestion avec facultés affaiblies due à un faible taux d’enzyme pancréatique et une absorption réduite des graisses maladie de l'intestin grêle. " Ces deux problèmes rendent difficile le traitement des graisses alimentaires par votre corps, et la digestion de la noix de coco implique la décomposition de beaucoup de graisse.

3. Les aliments riches en gras peuvent également contribuer à la formation de calculs biliaires ou provoquer la diarrhée si votre vésicule biliaire a été prélevée. La Cleveland Clinic affirme que près de la moitié des patients dont la vésicule biliaire a été retirée aura des problèmes de digestion des graisses et recommande aux personnes ne contenant pas de vésicule biliaire de consommer au maximum 30% de leurs calories quotidiennes provenant des lipides, en se concentrant sur les aliments contenant moins de 3 grammes de calories. graisse par portion. Si vous suivez un régime faible en gras, optez pour l'une des options «légères» disponibles dans le lait de coco complet.

Noix de coco et digestion

1. Des maux de ventre après avoir mangé de la noix de coco pourraient être un signe d'intolérance au fructose, une condition dans laquelle votre corps ne décompose pas correctement le fructose (le sucre naturellement présent dans les fruits, certains légumes et le miel).]

2. Les symptômes de l’intolérance au fructose comprennent la diarrhée, les gaz et les douleurs abdominales. Il n’existe pas de traitement curatif de l’intolérance au fructose, mais les médecins recommandent généralement un régime alimentaire restreint en fructose pour gérer vos symptômes. Si vous suivez un régime alimentaire restreint en fructose, l'Hôpital St. Luke recommande d'éviter les noix de coco, le lait de coco et la crème de coco.

3. Si vous avez une intolérance au fructose, vous pouvez essayer de manger de petites quantités de fruits facilement tolérés contenant moins de 2 grammes de fructose par portion, tels que les abricots, les nectarines, les pêches, les framboises, les ananas et les pamplemousses .

4. Essayez d’éviter de manger des fruits en guise de collation isolée, en les ajoutant plutôt à des repas comme des salades. Trouvez une liste de fruits plus difficiles à tolérer avec 5 grammes ou plus de fructose par portion, comme des figues sèches, des pommes, des poires, des kakis et des dattes, pour que vous sachiez quoi ne pas manger.

Eau de coco pour traiter les vomissements

1. En cas de vomissements ou de diarrhée, évitez de vous déshydrater en raison d'une perte de liquide en buvant lentement de l'eau ou en buvant un électrolyte. Le Columbia University Medical Center suggère de boire une portion d’eau de noix de coco moins d’une heure après la diarrhée pour remplacer le calcium, le magnésium, le fer, le manganèse et le phosphore perdus dans votre sang. Mais si vous avez généralement des problèmes de digestion de la noix de coco, l’eau de coco peut aggraver le problème.