Produits chimiques dans le Mac et le fromage: ce que vous devez savoir

Comment faire du macaroni au fromage végétalien

1. L'aliment réconfortant préféré des États-Unis est positif pour certains ingrédients gênants, et vous ne les trouverez pas sur l'étiquette. De nouveaux tests confirment que les produits chimiques présents dans le macaroni au fromage incluent une variété de phtalates, des produits chimiques qui perturbent la fonction hormonale normale du corps. Certains sont même liés à certains cancers.

2. Mais est-il temps de paniquer et de laisser tomber le macaroni au fromage en boîte et ses sachets de mélange de fromage en poudre? Eh bien, je ne peux pas dire que je recommande ce type d’aliments transformés riches en gluten en premier lieu. Mais si vous êtes toujours au courant des produits chimiques dans le macaroni au fromage, lisez la suite pour plus d’informations.

3. Les phtalates sont les produits chimiques toxiques les plus utilisés pour adoucir et augmenter la flexibilité du vinyle. Communs dans les parfums synthétiques, les revêtements de sol en vinyle, les mini-stores et le shampooing, le savon et le maquillage, les assainisseurs d'air et les bougies parfumées, les phtalates s'infiltrent également dans le système alimentaire de nombreuses façons qui vont bien au-delà de la pellicule plastique. Ils ne l'appellent pas le "produit chimique partout" pour rien. (1)

4. Peut-être ce qui est le plus choquant de ce récent rapport sur les substances chimiques dans le macaroni au fromage, commandé par la Coalition pour des emballages de traitement plus sûr des produits alimentaires, est que même certains produits de macaroni au fromage biologiques contiennent ces substances endocriniennes perturbateurs. Et on se pose la question suivante: pourquoi la Food and Drug Administration autorise-t-elle encore l’utilisation alimentaire au contact des États-Unis alors que de nombreux pays européens ont interdit les phtalates dans les aliments et sont passés à des alternatives plus sûres et facilement disponibles?

5. Heureusement, j’ai une excellente alternative au macaroni au fromage, mais d’abord, plus sur le rapport ...

Produits chimiques dans Mac et Fromage

1. La coalition a envoyé à un laboratoire indépendant 30 emballages de macaroni au fromage non achetés et achetés aux États-Unis. Neuf de ces produits incluaient des produits du leader du marché du macaroni au fromage emballé. Le rapport n'a pas nommé toutes les marques de l'étude, mais s'est concentré sur ce produit à base de fromage en particulier, car les chercheurs ont récemment identifié le journal comme étant la source alimentaire numéro 1 de phtalates.

2. Voici les principaux points à retenir des tests de substances chimiques dans le macaroni au fromage:

3. Ce rapport révélateur souligne la nécessité pour les fabricants de produits alimentaires de tester la contamination des phtalates dans les produits - et de déterminer comment le sortir du système alimentaire.

4. Les phtalates sont omniprésents dans les produits laitiers que nous utilisons. Ils peuvent migrer dans les aliments à plusieurs endroits entre le champ et votre assiette, notamment lors du traitement, de l'emballage et de la préparation. Pensez aux produits laitiers en général. Il y a beaucoup de tubes en plastique utilisés pour récolter le lait de vache. La contamination des aliments par les phtalates peut provenir:

Dangers des produits chimiques chez Mac et Cheese

1. Les phtalates causent le plus de dégâts quand les femmes enceintes et les jeunes enfants sont exposés à certaines doses pendant les périodes critiques du développement. Et ça ne prend pas beaucoup. Nos hormones délicates agissent dans la plage des parties par milliard, et de nombreuses expositions sont suffisamment puissantes pour interférer avec cela.

2. Pour la plupart des Américains, le régime alimentaire est la principale source de phtalates. Les chercheurs se sont penchés sur le fromage, car une étude a révélé que les produits laitiers étaient la principale source d'exposition aux phtalates d'origine alimentaire. (3)

3. Cela est significatif, car des scientifiques américains estiment que 725 000 Américaines en âge de procréer pourraient être exposées à des niveaux de phtalates susceptibles de nuire au bon développement de leurs bébés. (4) Selon Charlotte Brody, RN, directrice nationale de Healthy Babies Bright Futures:

4. Des études ont montré à maintes reprises que ces perturbateurs endocriniens peuvent nuire au développement du cerveau. Les scientifiques affirment qu’il n’existe pas de niveaux sûrs de phtalates chez les populations vulnérables, telles que les femmes enceintes et les jeunes enfants.

5. Voici certains des risques pour la santé associés à l'exposition aux phtalates:

6. Les anneaux de dentition pour enfants étaient interdits aux phtalates il y a une décennie, mais la FDA a néanmoins autorisé la contamination dans les aliments. En dépit d'une pétition de groupes de défense de l'environnement et de la sécurité alimentaire exhortant la FDA à éliminer les phtalates de la transformation et de l'emballage des aliments.

7. Ces produits chimiques sont toujours légaux dans les aliments, même si les scientifiques démontrent leurs propriétés de blocage de la testostérone. Cela affecte en fait le développement des organes de reproduction du fœtus masculin, ce qui peut avoir des effets en cascade pendant des décennies dans sa vie. Un médecin interrogé par le New York Times a déclaré que ces changements hormonaux peuvent conduire à "des changements dans la région du cerveau qui sont importants pour les différences de sexe entre hommes et femmes". (sept)

8. La Coalition pour des emballages pour un traitement plus sûr des produits alimentaires indique que le leader du marché a accepté de revoir les résultats du test.

Produits chimiques dans le Mac and Cheese: industrie repoussée

1. Il y a quelques points à noter à propos de ce rapport. Premièrement, comme certains médias l’ont souligné, il ne s’agit pas d’une étude à comité de lecture publiée dans une revue scientifique.

2. Un porte-parole de l'industrie a également déclaré à USA Today que les produits chimiques présents dans le macaroni au fromage sont 1 000 fois moins élevés que les concentrations jugées acceptables par les autorités scientifiques. J'essaie néanmoins de respecter le principe de précaution, en particulier en ce qui concerne les perturbateurs hormonaux. Au-delà, j'évite au maximum les aliments ultra-transformés. Bien qu'il existe des dizaines d'études montrant des liens entre les phtalates et la maladie, cela pourrait prendre dix ans ou plus avant que nous puissions le prouver sans aucun doute. (Pensez au parallèle avec les cigarettes de tabac et le cancer du poumon, par exemple.)

3. Ce rapport souligne toutefois la nécessité de sortir le système alimentaire des produits chimiques plastifiants.

Comment éviter les produits chimiques dans le Mac et le fromage au-delà

1. Les phtalates sont détectés dans l'urine de la plupart des Américains. Par conséquent, jusqu'à ce que des changements significatifs soient apportés à la fabrication des aliments, il sera impossible d'éviter toutes les expositions. Mais vous pouvez faire beaucoup pour réduire considérablement votre exposition aux produits chimiques présents dans le macaroni au fromage, mais aussi aux phtalates qui se cachent ailleurs.

2. Évitez ces choses pour réduire l'exposition: