Quel est le meilleur, farine ou farine?

1. Farine ou farine, les deux produits à base de céréales. La farine ou la farine est produite par broyage du grain. Mais quelle est la différence entre les deux et lequel est réellement meilleur? Il est important de savoir comment fonctionne le processus de transformation et quelle est l'application de farine ou de farine. Nous connaissons également la farine de blé, la farine complète, la farine de seigle et la farine de maïs. Il en va de même pour les farines: farine complète, farine de blé, etc. Tous ces produits rendent le choix difficile.

Farine et farine, histoire

1. Les humains modernes, Homo sapiens sapiens, sont nés il y a environ 200 000 ans. En Europe, le premier cro-magnon humain (genre d'homme moderne) a vécu il y a environ 40 000 ans. Les hommes étaient des chasseurs, les femmes cueillaient des fruits et des graines. Les céréales sauvages étaient utilisées pour la mastication. Ils ont constaté que les grains de céréales mélangés à de la salive se ramollissaient. Les grains ont été broyés avec des outils en pierre et mélangés avec de l'eau. La bouillie résultante a été cuite, après quoi un gâteau a été formé à partir de la bouillie cuite. Ce gâteau a été laissé sécher au soleil sur des pierres chaudes. Les gâteaux étaient également cuits dans les cendres chaudes. Les gâteaux étaient le précurseur du pain d'aujourd'hui. C'était il y a plus de 30 000 ans.

Différence entre farine et farine

1. La farine et la farine sont donc fabriquées à partir de grains broyés. Mais quelle est la différence entre les deux? La farine est créée lorsque les grains sont moulus. Le son et le germe restent. Lorsque ceux-ci sont supprimés, on parle de farine. La farine n'est donc que la partie la plus interne du grain. Dans les temps anciens, la farine était pour les riches et la farine pour les pauvres.

Les types de grains déterminent le type de farine ou de farine

1. Dans la plupart des cas, la farine ou la farine est faite de blé. Mais d'autres céréales peuvent également être utilisées: seigle, maïs ou sarrasin (ce n'est pas une céréale). Les différents types de grains ont diverses applications:

Blé entier, blé, seigle, quelle est la différence?

1. Beaucoup de gens ne savent plus quoi prendre et quelle est la différence. La farine de blé entier est souvent fabriquée à partir de blé. Le grain de blé entier est moulu et rien n'est tamisé, il est de couleur foncée. La farine de blé est une farine partiellement tamisée, ce qui la rend plus claire. La farine de seigle est traitée de la même manière que la farine de blé entier. La semoule de maïs est partiellement tamisée.

Quel est le meilleur, farine ou farine?

1. Beaucoup de gens se demandent ce qui est meilleur, farine ou farine? Tout d'abord, il est important de réfléchir à l'utilisation que vous souhaitez en faire. La farine a une meilleure qualité de cuisson et est donc souvent utilisée pour la confection de gâteaux, biscuits et pâtisseries. La farine est souvent utilisée pour faire du pain et des crêpes. Ce que vous voulez faire / cuire fait donc une différence.