Quel est l'état de santé d'un régime alimentaire au Moyen-Orient?

Risques possibles

1. Le régime alimentaire du Moyen-Orient appartient à la catégorie du régime méditerranéen, qui intègre les aliments et la cuisine des pays riverains de la mer Méditerranée. Le régime méditerranéen a été salué pour son rôle dans le maintien du corps en bonne santé et la lutte contre les maladies chroniques, notamment les problèmes cardiovasculaires.

Caractéristiques

1. Les régimes des pays du Moyen-Orient et de la Méditerranée insistent sur l'utilisation de l'huile d'olive, du poisson, de céréales complètes, de fruits, de légumes et de légumineuses comme denrées alimentaires de base. Si vous suivez ce type de régime, vous mangez avec modération de la viande rouge, des produits laitiers et des bonbons. Étant donné que les graisses saturées et le cholestérol ne se trouvent que dans les aliments d'origine animale, ce type de régime est très faible dans les deux cas. Au lieu de cela, les graisses saines pour le cœur, comme les acides gras monoinsaturés et oméga-3 fournis par l'huile d'olive et le poisson, sont les principales sources de graisses. Avec ce régime, vous obtenez des protéines de légumineuses et de poisson au lieu de viande rouge ou de volaille.

Santé coronaire

1. Le principal avantage du régime alimentaire du Moyen-Orient et de la Méditerranée réside dans ses effets sur votre cœur. La réduction de la viande et des produits d'origine animale entraîne une consommation moindre de graisses saturées. La Lyon Diet Heart Study, rapportée par l'American Heart Association, a analysé les effets de l'alimentation sur la santé coronaire des personnes ayant déjà subi une crise cardiaque. Les patients ont été répartis en deux groupes: un régime de type méditerranéen ou un régime prudent. Ceux qui suivent le régime méditerranéen mangent moins de graisses saturées et de produits d'origine animale que les personnes au régime prudent. Les résultats ont montré une réduction de 50 à 70% du deuxième événement cardiovasculaire chez les personnes suivant le régime méditerranéen.

Santé globale

1. Suivre un régime du Moyen-Orient peut également être bénéfique pour la santé de votre cerveau, votre cognition et votre mortalité globale. Une analyse publiée dans le "British Medical Journal" en 2008 a exploré les avantages généraux d'un régime méditerranéen pour la santé. Cette revue a analysé 12 études qui ont testé les effets d'un régime méditerranéen sur la mortalité, la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et la cardiopathie d'un total de 1,5 million de personnes. Selon cette revue, un régime de type méditerranéen peut réduire la mortalité globale et la mortalité par cancer ou maladie cardiaque, ainsi que votre risque de développer la maladie de Parkinson ou d'Alzheimer.

Exemple de plan de repas

1. Si vous suivez un régime du Moyen-Orient, pour le petit-déjeuner, vous pourriez avoir un bol d'avoine avec une garniture d'amandes tranchées. Pour le déjeuner, vous pourrez manger une salade verte fraîche et feuillue garnie de thon et d'une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre, accompagnée d'un rouleau de blé entier. Pour le dîner, offrez-vous un sandwich au falafel avec un pita garni de concombre, de betteraves, de laitue, de tomates et de tahini.