Quel fromage les personnes souffrant de migraines peuvent-elles manger?

Pensez aux substituts de fromage

Plus de 29,5 millions d'Américains souffrent de migraines, selon la National Headache Foundation. Les migraines sont classées en fonction de la douleur lancinante d'un côté de la tête, qui peut être accompagnée d'une sensibilité à la lumière et au son, de problèmes de vision et de nausées ou de vomissements. Les migraines durent de quelques heures à plusieurs jours. Les migraines ont de nombreux déclencheurs, notamment les habitudes de sommeil, l’alimentation et des préoccupations psychologiques telles que la dépression et le stress. Le fromage est un facteur alimentaire qui affecte de nombreuses personnes souffrant de migraines; vous pourrez peut-être éviter une attaque une fois que vous saurez quel fromage est sans danger et ce que vous devriez éviter.

Si vous souffrez de migraines, les fromages frais, qui ne vieillissent pas, ne déclencheront probablement pas de crise. Les fromages frais incluent fermier, cottage, américain, crème, ricotta et mozzarella. Parfois, la mozzarella est âgée, vérifiez bien l'étiquette. Vous pourriez également être capable de tolérer les fromages transformés et de soja.

Un fromage vieillissant est un déclencheur de migraine pour de nombreuses personnes. Les fromages vieillis comprennent le cheddar, le bleu, le brie, le parmesan, le gouda, le gruyère, le suisse et parfois la mozzarella. Le fromage vieillit pendant différentes durées, selon la variété. Faites attention aux types de fromages que vous mangez et si vous avez ou non une migraine. Cette stratégie peut vous montrer si le fromage âgé est l’un de vos déclencheurs de migraine et si vous devez l’éviter.

La raison pour laquelle le fromage vieilli provoque généralement des migraines, contrairement au fromage frais, c’est que le fromage vieilli contient davantage de substance appelée tyramine, qui est le déclencheur des migraines. La tyramine se forme dans les aliments au fur et à mesure de leur vieillissement ou de leur fermentation. il vient de l'acide aminé tyrosine. Le fromage frais ne contient pas autant de tyramine que le fromage vieilli, mais faites preuve de prudence jusqu'à ce que vous sachiez quels sont les déclencheurs personnels de votre migraine.

Vous pourrez peut-être conserver du fromage vieilli, à l'exception du cheddar, si vous prenez un médicament MAOI. La National Headache Foundation recommande de ne pas consommer plus de 4 onces de fromage vieilli dans un repas; si vous avez transformé de la viande, la combinaison de viande et de fromage ne devrait pas dépasser 4 onces. Faites preuve de prudence et consultez votre médecin avant d'expérimenter le fromage.