Quelle laitue plus saine, de Romaine ou d'iceberg?

Un fruit avec fibre

1. Tout le monde connaît la laitue. De son utilisation dans les salades à sa présence dans les sandwichs, cette plante fait partie de nombreux aliments de tous les jours. La laitue romaine et la laitue iceberg sont deux des types de légumes les plus couramment utilisés en salade. Ils offrent des nutriments similaires, et comme les deux ont des feuilles croquantes et des utilisations similaires, il peut être difficile de les distinguer.

Romaine Vs. Iceberg

1. La différence entre la laitue romaine et la laitue iceberg peut être déconcertante, dans la mesure où il s'agit à la fois de légumes à salade hypocaloriques utilisés dans les mêmes types de plats. Le moyen le plus simple de différencier ces deux types de laitue est basé sur leur forme. La laitue romaine a une apparence plus longue, plus verte et plus verte. Il est souvent utilisé dans les salades César, mais vous pouvez également le trouver dans de nombreux autres plats. La laitue romaine est également assez robuste. Si vous suivez un régime pauvre en glucides et que vous ne pouvez pas manger de pain, la laitue romaine est suffisamment solide pour servir de support à votre trempette ou à votre sandwich.

2. En revanche, la laitue iceberg est croustillante et pâle et prend une forme ronde ressemblant à une boule. À lui seul, il est presque sans saveur. Cependant, cela en fait un excellent légume-salade croquant qui porte la saveur de n'importe quelle vinaigrette ou des autres ingrédients utilisés dans le plat. Vous y trouverez de la laitue iceberg fréquemment utilisée dans les salades de poulet et de thon ou dans les burritos et hamburgers. Selon la US Food and Drug Administration, la taille de la portion pour ces deux types de laitue est comprise entre 85 et 90 grammes.

Iceberg Laitue Nutrition

1. Il existe de nombreux types de laitues iceberg, tels que les équinos, les châteaux de glace et les métaux. Une tête complète peut varier de 485 à 800 grammes, ce qui signifie que vous pouvez obtenir de 5 à 10 portions de laitue iceberg par tête. Ce type de laitue est le plus populaire aux États-Unis.

2. Une portion de laitue iceberg, qui équivaut à 1 tasse, ne contient que 13 calories. La laitue Iceberg est riche en:

3. Chaque portion contient de petites quantités de fibres, de protéines et d'éléments nutritifs comme les vitamines du complexe B et les vitamines C et E. De faibles quantités (entre 1 et 4%) de nombreux minéraux, y compris le calcium, le cuivre, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium et du zinc sont également présents dans chaque portion.

Romaine Laitue Nutrition

1. La nutrition de la laitue romaine est généralement considérée comme meilleure que celle de la laitue iceberg lorsque l'on compare des portions équivalentes. Chaque portion de laitue romaine contient 15 calories. En termes de vitamines et de minéraux, il contient:

2. Il contient également de petites quantités (entre 1 et 4%) de protéines, calcium, cuivre, magnésium, phosphore, plusieurs vitamines du complexe B, la vitamine E et le zinc.

3. Comme vous pouvez le constater, la laitue iceberg et la laitue romaine ont des nutriments similaires, mais la laitue romaine contient beaucoup plus de ces vitamines et minéraux. Si vous choisissez entre ces deux types en fonction de valeurs nutritionnelles, il n'y a pas de contestation - romaine est le gagnant. Cette comparaison est cependant moins nette entre d’autres types de laitue. La laitue au beurre contient moins de vitamine A et de vitamine C, mais plus de vitamine K, de fer et de manganèse.

4. La nutrition de la laitue romaine est généralement considérée comme meilleure que celle de la laitue iceberg lorsque l'on compare des portions équivalentes. Chaque portion de laitue romaine contient 15 calories. En termes de vitamines et de minéraux, il contient:

5. Il contient également de petites quantités (entre 1 et 4%) de protéines, calcium, cuivre, magnésium, phosphore, plusieurs vitamines du complexe B, la vitamine E et le zinc.

6. Comme vous pouvez le constater, la laitue iceberg et la laitue romaine ont des nutriments similaires, mais la laitue romaine contient beaucoup plus de ces vitamines et minéraux. Si vous choisissez entre ces deux types en fonction de valeurs nutritionnelles, il n'y a pas de contestation - romaine est le gagnant. Cette comparaison est cependant moins nette entre d’autres types de laitue. La laitue au beurre contient moins de vitamine A et de vitamine C, mais plus de vitamine K, de fer et de manganèse.