Quels aliments puis-je mettre du gingembre frais?

Contenu en vitamine B-12

1. La racine de gingembre frais n’est pas seulement délicieuse, elle est l’un des aliments les plus sains que vous puissiez manger. Les composés du gingembre, notamment les gingérols et les shogaols, sont de puissants anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager la douleur causée par l'arthrite, les maux de tête et la menstruation. Le gingembre aide également à prévenir les nausées et agit comme un anticoagulant. Vous pouvez ajouter du gingembre frais à un certain nombre d'aliments pour l'intégrer à votre alimentation quotidienne.

Grains

1. Râpez une cuillerée à thé de gingembre frais dans un bol à base de farine d'avoine pour un déjeuner copieux et riche en fibres. Ajoutez un trait de cannelle et un peu de sucre brun ou un édulcorant non nutritif, et votre farine d’avoine aura le goût du pain d’épice. Vous pouvez également mettre du pain grillé au gingembre frais en le râpant finement et en l’ajoutant à un peu de gelée, puis en étalant la pâte sur le pain grillé. Ajoutez du gingembre aux confitures de poires, à la confiture de pêche ou au beurre de pomme, ou laissez simplement vos papilles gustatives vous guider. Râpez un peu de racine de gingembre frais sur du riz basmati pour lui donner une saveur asiatique.

Viandes

1. Presque toutes les viandes peuvent bénéficier d'une touche de gingembre. Ajoutez-le lorsque vous venez de finir de faire sauter du poulet, du porc ou du bœuf. Saupoudrez-le de poisson grillé et ajoutez un peu de citronnelle pour un goût thaïlandais. Vous trouverez peut-être que vous appréciez au mieux la saveur du gingembre si vous l'ajoutez quelques minutes avant la fin de la cuisson du plat, car il s'intégrera mieux avec les autres saveurs.

Fruits et Légumes

1. Le gingembre épice la purée de patates douces en leur donnant une petite bouchée. Ajoutez un peu de gingembre finement râpé avec un soupçon de jus d'orange et un soupçon de cannelle. Trancher les pommes et les faire sauter dans un peu de beurre pour un plat d'accompagnement. Ajoutez du gingembre et de la cannelle frais avec du sucre brun pour un dessert agréable. Transformez les haricots verts en les cuisant avec la sauce soja et l'ail et en ajoutant un peu de gingembre frais. Expérimentez en ajoutant du gingembre à différents légumes, car vous ne savez jamais ce qui pourrait devenir un plat excitant.

Vinaigrettes et marinades

1. Le gingembre se prête bien aux vinaigrettes et aux marinades. Ajoutez une racine de gingembre râpée à une base de jus d'orange et d'huile de sésame pour obtenir une marinade qui donnera au bœuf, au poulet ou au porc une saveur asiatique instantanée. Préparez une simple vinaigrette saine en combinant le jus de citron vert, l’huile de noix, l’ail et le gingembre. Écrasez du gingembre frais avec de l'ail, de la sauce soja, du vinaigre de riz et de l'huile de sésame pour un complément aux légumes cuits à la vapeur, pour un regain de saveur significatif.