Quels sont les avantages de la menthe?

La famille des mentha (ou menthe) désigne un groupe d'environ 15 à 20 espèces de plantes, dont la menthe poivrée et la menthe verte.
La menthe possède l'une des capacités antioxydantes les plus élevées de tous les aliments. Apprendre à utiliser des herbes fraîches et des épices telles que la menthe pour ajouter de la saveur lors de la cuisson peut également aider à réduire la consommation de sodium.
Ce centre de connaissances de Medical News Today fait partie d’une collection d’articles sur les bienfaits des aliments populaires pour la santé.
Il fournit une analyse nutritionnelle de la menthe et examine ses avantages potentiels pour la santé, comment incorporer davantage de menthe dans le régime et tous les risques potentiels pour la santé associés à sa consommation de menthe.

Avantages

On pense que la menthe a de nombreux avantages pour la santé.
Allergies: Les plantes de menthe contiennent un agent antioxydant et anti-inflammatoire appelé acide rosmarinique. Cela a été étudié pour son efficacité à soulager les symptômes d'allergies saisonnières, révélant un traitement naturel prometteur.4
Allaitement: l'allaitement présente des avantages significatifs pour le nourrisson et le parent, mais il peut provoquer des douleurs et des lésions au mamelon. Une étude publiée en avril 2007 dans l'International Breastfeeding Journal suggère que l'eau de menthe poivrée peut aider à prévenir les crevasses et la douleur au niveau du mamelon chez les nouvelles mères allaitantes7
Rhume: la menthe contient du menthol, un décongestionnant aromatique naturel qui aide à dissiper le mucus et le mucus, ce qui facilite son expulsion.8 Le menthol a également un effet rafraîchissant et peut aider à soulager les maux de gorge. , surtout quand il est combiné avec du thé.
Indigestion et gaz: La menthe est une herbe calmante et apaisante utilisée depuis des milliers d'années pour soulager les maux d'estomac et les indigestions. On pense que la menthe augmente la sécrétion de bile et encourage l'écoulement de la bile, ce qui aide à accélérer et à faciliter la digestion (et qui peut également aider à maintenir un taux de cholestérol sain) 9. Le thé à la menthe poivrée est un remède maison classique contre les flatulences.
Syndrome de l'intestin irritable (SCI): L'utilisation de l'huile de menthe poivrée s'est révélée être un traitement efficace et sans danger pour les personnes souffrant de douleurs abdominales ou d'un inconfort associé au SCI. Les capsules à enrobage entérique 2,5 sont les plus efficaces et empêchent la capsule de se dissoudre dans l’estomac, ce qui pourrait provoquer des brûlures d’estomac.
Au cours d'un essai clinique à double insu et contrôlé par placebo, 75% des patients atteints du SCI ayant pris des capsules entérosolubles d'huile de menthe poivrée deux fois par jour pendant 4 semaines avaient présenté une réduction d'au moins 50% du total du SCI symptômes (comparé à aucun changement significatif chez les patients prenant un placebo) .10
Ulcères gastriques: une étude chez l'animal a montré que le menthol aide à protéger la muqueuse de l'estomac contre les effets négatifs de l'indométacine et de l'éthanol, ce qui lui confère un rôle potentiel dans la prévention des ulcères gastriques associés à consommation d’alcool et consommation régulière d’analgésiques.11
Soulagement de la douleur: il a été constaté que l'application d'extrait de menthe poivrée augmentait le seuil de douleur chez l'homme.12 Un membre de la famille des menthes (Hyptis) et de la menthe brésilienne (Hyptis crenata) s'est avéré aussi efficace pour le soulagement de la douleur en tant que drogue synthétique d'indométacine de style aspirine lorsqu'elle est prise comme un "thé".] Peau: Appliquée topiquement dans une huile, une pommade ou une lotion, la menthe a pour effet d'apaiser et de refroidir la peau affectée par les piqûres d'insectes, les éruptions cutanées ou d'autres réactions.
Santé bucco-dentaire: La menthe est un agent antimicrobien et un rafraîchisseur d'haleine naturels.

Diet

Ajouter de la menthe est un excellent moyen d'ajouter de la saveur à un plat ou à une boisson sans ajouter trop de calories, de sucre ou de sodium.
Les feuilles de menthe sont une herbe tendre (avec la coriandre et le basilic), avec des tiges douces. Il est préférable de les utiliser crus ou de les ajouter en fin de cuisson afin de conserver leur saveur et leur texture délicates.
Lorsque vous achetez de la menthe, recherchez des feuilles brillantes et sans tache. Conservez-le dans un sac en plastique ou dans une pellicule de plastique non fixée au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
La menthe est relativement facile à cultiver et peut même être cultivée en petits pots sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Faire pousser de la menthe dans votre jardin peut aider à éloigner les fourmis et les mouches.
Lors de la préparation de la menthe, utilisez un couteau tranchant et coupez doucement. L'utilisation d'un couteau émoussé ou une hachage excessive abîme l'herbe et une grande partie de son goût sera perdue à la surface de la planche à découper.1
La menthe est couramment utilisée pour aromatiser des plats du Moyen-Orient, tels que l'agneau, les soupes et les salades de légumes.
Essayez une limeade à la menthe en mélangeant le jus de citron vert avec du sucre ou de la stevia et des feuilles de menthe confuses. Complétez avec de l'eau filtrée et des glaçons.
Incorporer la menthe à une salsa de fruits frais avec des pommes hachées, du jus de poire, de citron ou de citron vert, du jalapeno et du miel. Servir avec des chips de pita à la cannelle ou sur du poulet cuit au four.
Égayez votre eau en ajoutant des feuilles de menthe et du concombre pour un régal rafraîchissant.
Ajoutez quelques feuilles de menthe hachées à votre prochaine pâte à biscuits aux pépites de chocolat.
Versez de l'eau chaude sur les feuilles de menthe et laissez infuser 5 à 6 minutes pour obtenir du thé à la menthe fait maison. Essayez d'utiliser des feuilles de menthe au chocolat pour une touche.
Coupez la menthe en morceaux et mélangez-la avec de l'ananas frais pour une collation rapide.
Essayez ces recettes saines et délicieuses élaborées par des diététistes:

Risques

Comme beaucoup d'herbes, la menthe peut avoir des effets néfastes sur certaines personnes.
N'utilisez pas la menthe pour tenter de soulager les problèmes digestifs si vos symptômes sont liés au reflux gastro-œsophagien (RGO). Cela peut aggraver les symptômes.
L’huile de menthe poivrée, si elle est prise à fortes doses, peut être toxique. Le menthol pur est toxique et ne doit jamais être ingéré.
N'appliquez pas d'huile de menthe sur le visage d'un bébé ou d'un enfant en bas âge, car cela pourrait provoquer des spasmes gênants pour la respiration.
Soyez prudent avec les produits à la menthe si vous avez ou avez déjà eu des calculs biliaires.
Parlez à votre fournisseur de soins de santé pour déterminer si l'un de vos médicaments pourrait interagir avec la menthe ou l'huile de menthe.

Nutrition

Deux cuillères à soupe de menthe poivrée fraîche fournissent 2 calories, 0,12 g de protéines, 0,48 g de glucides, 0,03 g de matières grasses et 0,30 g de fibres. La menthe contient de petites quantités de potassium, magnésium, calcium, phosphore, vitamine C, fer et vitamine A.3
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Article mis à jour par Yvette Brazier le lundi 11 décembre 2017. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet, ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour de Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.
Herbes fraîches - Parcourez le jardin des possibilités, toit, RD, NDD, Bryan, Diététiste du jour, vol. 14 n ° 9 p. 110, consulté le 22 avril 2014. Effet des fibres, des antispasmodiques et de l'huile de menthe poivrée dans le traitement du syndrome du côlon irritable: revue systématique et méta-analyse, Ford AC, Talley NJ, Spiegel BM, AE Foxx-Orenstein, Schiller L, EM Quigley, Moayyedi P. BMJ, 2008 Nov, Consulté le 22 avril 2014. Rapport complet (Tous les nutriments): 02064, Menthe poivrée fraîche, Service de recherche agricole, Département de l'agriculture des États-Unis, Base de données nationale sur les nutriments pour référence standard, version 26, consulté le 22 avril 2014. Effet anti-inflammatoire et anti-allergique de l'acide rosmarinique (PR); inhibition de la rhinoconjonctivite allergique saisonnière (SAR) et de son mécanisme, Biofactors, 2004; 21 (1-4): 127-31, consulté le 22 avril 2014. Effet de l'huile de menthe poivrée à libération retardée entérosoluble sur le syndrome de l'intestin irritable, Dig Dis Sci, 2010 May; 55 (5): 1385-90, doi: 10.1007 / s10620-009-0854-9, Epub 2009, 9 juin Consulté le 22 avril 2014. Menthe poivrée, Centre médical de l'Université du Maryland, Dernière mise à jour: mai 2013, consulté le 22 avril 2014. Effet de l'eau de menthe poivrée sur la prévention des crevasses du mamelon chez les femmes primipares en lactation, International Breastfeeding Journal. Publié le 19 avril 2007. Effet des composés aromatiques sur la clairance mucociliaire des poumons chez les patients présentant une obstruction chronique des voies respiratoires, A. Hasani et al., J Altern Complément Med, publié en avril 2003, résumé. Recherche sur l'effet cholérétique du menthol, du menthone, du pluegone, de l'isomenthone et du limonène dans une capsule de DanShu, G. Hu et coll., Int Immunopharmacol, doi: 10.1016 / j.intimp.2014.12.001, publié en ligne le 12 décembre 2014, résumé. L'huile de menthe poivrée (Mintoil) dans le traitement du syndrome du côlon irritable: essai prospectif randomisé à double insu contre placebo, G. Cappello et autres, Dig Liver Dis, publié en ligne le 8 avril 2007, résumé. Effet du menthol sur les ulcères induits expérimentalement: voies de la gastroprotection, AL Rozza et coll., Chem Biol Interact, doi: 10.1016 / j.cbi.2013.10.003, publié en ligne le 9 octobre 2013, résumé. Thérapies alternatives en cas de maux de tête. Y a-t-il un rôle?, A. Mauskop, Med Clin North Am., Publié en juillet 2001, résumé.
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