Quels sont les avantages du gingembre mariné?

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1. La racine de gingembre, ingrédient clé de nombreux plats asiatiques, peut être préparée de nombreuses manières. Son goût fort et épicé est renforcé par une méthode de préparation du gingembre: le conserver dans une solution de vinaigre et plusieurs autres assaisonnements. La recherche ne supporte pas entièrement les avantages présumés de la consommation de gingembre mariné, mais de nombreux herboristes pensent qu'elle offre plusieurs avantages pour la santé.

Source d'éléments nutritifs

1. Le gingembre, y compris le gingembre mariné, n'est généralement pas consommé en grande quantité, de sorte que sa valeur nutritionnelle est minimale. 1 oz une portion de racine de gingembre fournit un peu moins de 5% de l'apport quotidien recommandé en potassium, magnésium, cuivre, manganèse et vitamine B6. Cuire ou décaper le gingembre peut réduire les nutriments.

Soulagement de la digestion

1. Le gingembre est utilisé sous de nombreuses formes pour réduire les troubles digestifs tels que les gaz et les nausées. Que la racine de gingembre soit vraiment efficace ou non reste à prouver, mais beaucoup de ceux qui l'ont essayée l'ont trouvée utile. Les aliments les plus sains au monde suggèrent que la racine contient des effets antioxydants et des composés anti-inflammatoires qui améliorent la détresse gastro-intestinale. Le mal des transports et les nausées matinales pendant la grossesse peuvent être atténués en consommant toute forme de gingembre, y compris le gingembre mariné. L'odeur et le goût piquants de la racine rendent difficile la consommation par certaines personnes lorsqu'elles souffrent de nausées et de vomissements.

Nettoyage de la bouche

1. Le gingembre mariné est servi avec des plats asiatiques, tels que les sushis, comme nettoyant pour le palais. La racine est consommée entre des morceaux de poisson cru ou une cuisine similaire pour améliorer l'expérience culinaire. Un nettoyant pour le palais agit en réinitialisant les papilles gustatives pour éviter qu'elles ne soient submergées ou insensibles au goût de l'élément. Manger plusieurs bouchées du même aliment a pour résultat que le goût devient monotone ou moins impressionnant. Manger du gingembre mariné entre deux bouchées ou avant de changer de plat peut éviter que cela ne se produise.

Autres avantages pour la santé

1. On pense que le gingembre réduit le cholestérol, réduit la production de cellules cancéreuses et réduit l'inflammation liée à des maladies telles que l'arthrite. La recherche n'a pas encore soutenu ces idées selon le centre médical de l'Université du Maryland. Des études ont montré que la racine n'avait pas de meilleur impact qu'un placebo.