Quels sont les avantages du lait en poudre?
Ostéoporose et calcium
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Le lait en poudre se présente sous différentes formes: lait entier, babeurre, non gras et écrémé. C'est une source de vitamines et de minéraux tels que le magnésium, le calcium, le zinc, le potassium et le phosphore. Le lait en poudre est produit en extrayant de l'eau et des matières grasses du lait frais pasteurisé, conformément à la fiche technique sur les produits alimentaires proposée par l'Autorité des États-Unis. Pendant le processus d'extraction de l'eau, les nutriments bénéfiques tels que les acides aminés sont maintenus.
Vitamines
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Le lait en poudre contient une foule de vitamines telles que A, D, E et K. Selon le US Dairy Export Council, la vitamine A est bénéfique pour votre système immunitaire, votre système reproducteur, votre vision et vos aides. dans la croissance cellulaire et la différenciation. La vitamine D aide les intestins à absorber le phosphore et le calcium, ce qui aide les os, les articulations et le cœur. La vitamine E est un puissant antioxydant qui protège les lipoprotéines et les membranes cellulaires tout en stimulant la réponse immunitaire de votre corps à la maladie. La vitamine K est importante pour la coagulation du sang.
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Protéines et acides aminés
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Le lait liquide, dont provient le lait en poudre, contient du lactosérum, de la caséine et d'autres protéines. Les protéines de lactosérum comprennent les immonoglobulines, les protéases-peptones, l’alpha-lactoglobuline, les bêta-lactoglobuline et les fractions d’albumine sérique. Le lait en poudre contient des acides aminés tels que l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méhtionine, l'histidine, la phénylalanine, la valine, la thréonine et le tryptophane, essentiels à la bonne santé et à la promotion des fonctions générales du corps. Le US Export Dairy Export Council signale que les acides aminés présents dans les protéines du lait en poudre sont biodisponibles et digestibles.
Glucides
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Le glucide le plus utilisé dans le lait en poudre est le lactose. Il contient également du glucose, des oligosaccharides et du galactose. Le US Export Dairy Export Council rapporte que le glucose et le galactose forment du lactose qui peut être bénéfique pour les nourrissons en prévenant les troubles gastro-intestinaux et en favorisant les bactéries lactiques. Le lactose peut également bénéficier aux régimes alimentaires pour diabétiques, car il n'augmente pas la glycémie et se digère plus lentement que le glucose et le fructose. Le lactose aide également votre corps à absorber le calcium. Si vous êtes intolérant au lactose ou si vous éprouvez des difficultés à digérer le lait liquide, vous pouvez également avoir des difficultés à digérer le lait en poudre, suggère US Aid.