Quels sont les avantages pour la santé d'une crème glacée à régime lent?

Aliments qui vous gardent éveillé

1. Les amateurs de glaces pourraient être en quête constante de trouver quelque chose qui soit aussi bon sans la culpabilité. Bien que ce ne soit jamais un aliment santé, une crème glacée à barattage lent pourrait être une meilleure option qu'une crème glacée traditionnelle. Obtenez tous les faits, cependant, car l'image pourrait ne pas être aussi rose qu'elle semble à première vue.

Glace à barbotage 101

1. La crème glacée à régime lent est une friandise allégée qui contient moins de calories que la crème glacée ordinaire. Il est fabriqué avec une extrusion à basse température, un processus qui réduit la taille des globules gras dans la crème glacée, selon "The New York Times". Ce processus rend également la crème glacée plus crémeuse, ce qui aide à imiter la texture riche de la crème glacée traditionnelle. Cela plait à de nombreux consommateurs qui n’apprécient pas le goût et la texture modifiés des glaces à teneur réduite en gras ou sans gras.

Calories et matières grasses à régime lent

1. Une portion de la crème glacée à brassage lent de Dreyer contient la moitié de la graisse et un tiers des calories de la crème glacée traditionnelle. Une demi-tasse de crème glacée au chocolat à barbotine lente de Dreyer contient 100 calories et 3,5 grammes de gras, dont 2 grammes sont saturés. Une demi-tasse de glace au chocolat ordinaire de Dreyer contient 140 calories et 7 grammes de gras, dont 4 grammes sont saturés. Les autres saveurs à brassage lent de Dreyer, telles que la route caillouteuse et la noix de pécan au beurre contiennent 120 calories et 4 grammes de graisse. Si vous surveillez votre poids, optez pour une glace à barbotine lente est une meilleure alternative que les glaces traditionnelles.

Quelques avantages supplémentaires

1. Une portion de 1/2 tasse de crème glacée à brassage lent de Dreyer fournit environ 6% du calcium nécessaire à la croissance des os dont vous avez besoin chaque jour. La crème glacée à barbotine lente de Dreyer fournit également environ 4% de la vitamine A dont vous avez besoin quotidiennement, ainsi que 3 grammes de protéines. La crème glacée à barbotine lente de Dreyer contient également un peu moins de sucre par portion que la crème glacée traditionnelle. Par exemple, une portion d'une demi-tasse de crème glacée à la fraise à brassage lent de Dreyer contient 12 grammes de sucre, tandis que la même quantité de crème glacée à la fraise ordinaire de Dreyer en contient 14 grammes.

Modification génétique

1. Selon H. Douglas Goff et Richard W., certaines crèmes glacées légères et à régime lent sont génétiquement modifiées pour obtenir une texture crémeuse qui ne forme pas de cristaux de glace désagréables, contrairement à la crème glacée traditionnelle. Hartel, auteurs de "Ice Cream". Selon le New York Times, certaines marques de crème glacée à brassage lent pourraient contenir une protéine clonée à partir d'un poisson arctique appelé le tacaud. Le problème est que la protéine n'est pas extraite directement du poisson, mais est fabriqué par l'homme en modifiant la structure génétique d'un certain type de levure de boulanger. Bien qu'il n'y ait aucune preuve que cela soit dangereux, il n'y a pas non plus de preuve que ce soit complètement sûr à long terme non plus.