Qu'est-ce qu'Ataulfo ​​Mango

Qu'est-ce qu'Ataulfo ​​Mango

1. Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 04 juin 2018

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Que sont les mangues Ataulfo?

1. La mangue Ataulfo ​​est un cultivar mexicain de mangue qui porte plusieurs noms, dont bébé mangue, mangue miel, Adolfo, Adaulfo, Champagne, mangue jaune, entre autres. Cette mangue est plus petite que les mangues traditionnelles et a une forme oblongue, ainsi qu'une couleur jaune légèrement foncé. Alors que la plupart des mangues ont une consistance fibreuse et légèrement coriace, ce cultivar délicieux est crémeux et beurre, ce qui les rend très recherchées. Cependant, ils sont également très délicats et doivent être consommés à maturité optimale. Comme ils ne sont pas largement cultivés, ils sont quelque peu difficiles à se procurer, mais vous pouvez les trouver si vous allez dans certains magasins d’importation exotiques ou de fruits spécialisés,

1. Cette variété de mangue présente un profil nutritionnel impressionnant, notamment un niveau très élevé de vitamine C - plus de 100% des besoins quotidiens en cet élément nutritif - ainsi que de bonnes quantités de fibres alimentaires, vitamine A et calcium. Une portion simple de ce fruit ne contient que 105 calories, ce qui le rend idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Cela s'ajoute à de nombreux composés antioxydants et principes actifs offrant un large éventail de bienfaits pour la santé.

Utilisations de Ataulfo ​​Mango

1. Si vous pouvez trouver la mangue Ataulfo, il est très facile de l’ajouter à votre alimentation quotidienne ou hebdomadaire. La façon la plus courante de les consommer au Mexique consiste simplement à les couper en tranches et à les saupoudrer d'un peu de sel de citron vert pour une collation salée et sucrée. Cependant, comme ils sont si crémeux et beurre, ils sont également populaires dans les smoothies aux fruits, alors que les mangues ordinaires ne le sont pas. La saveur sucrée de ces mangues en fait également un ajout intéressant à certaines salsas et trempettes. Elles peuvent également être ajoutées aux marinades et aux sauces sucrées pour une bouchée supplémentaire.

2. Avant d'utiliser ataulfo ​​mango, il est cependant préférable de savoir comment les sélectionner. L'apparence des mangues n'est pas le meilleur moyen de mesurer la qualité. En fait, vous voulez toucher et presser les mangues, qui devraient avoir un peu de pulpe - semblable à un avocat mûr. Vous pouvez également choisir une bonne mangue ataulfo ​​à l'odeur, car le parfum de mangue devrait être assez puissant et puissant à mesure que le fruit atteint sa maturité.

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

4. Si vous pouvez trouver la mangue Ataulfo, il est très facile de l’ajouter à votre alimentation quotidienne ou hebdomadaire. La façon la plus courante de les consommer au Mexique consiste simplement à les couper en tranches et à les saupoudrer d'un peu de sel de citron vert pour une collation salée et sucrée. Cependant, comme ils sont si crémeux et beurre, ils sont également populaires dans les smoothies aux fruits, alors que les mangues ordinaires ne le sont pas. La saveur sucrée de ces mangues en fait également un ajout intéressant à certaines salsas et trempettes. Elles peuvent également être ajoutées aux marinades et aux sauces sucrées pour une bouchée supplémentaire.

5. Avant d'utiliser ataulfo ​​mango, il est cependant préférable de savoir comment les sélectionner. L'apparence des mangues n'est pas le meilleur moyen de mesurer la qualité. En fait, vous voulez toucher et presser les mangues, qui devraient avoir un peu de pulpe - semblable à un avocat mûr. Vous pouvez également choisir une bonne mangue ataulfo ​​à l'odeur, car le parfum de mangue devrait être assez puissant et puissant à mesure que le fruit atteint sa maturité.

6. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.