Qu'y a-t-il vraiment dans un œuf McMuffin?

Bâtonnets de légumes et Houmous

1. Lorsqu'il s'agit de petit-déjeuner, les repas les plus attrayants sont généralement ceux que vous pouvez attraper et gober en vous rendant au travail.

2. Bien sûr, brouiller quelques œufs ne prend pas longtemps, mais il est tellement plus facile de passer devant le drive-in sous les arches dorées.

3. Selon un sondage réalisé en 2010, un Américain sur cinq choisirait de commencer sa journée chez McDonald's.

4. Un œuf McMuffin, produit de petit-déjeuner classique proposé au menu Mc depuis 1975, peut sembler être un choix santé avec ses cinq ingrédients simples, y compris les œufs riches en protéines qui promettent de vous nourrir dans la matinée, mais à vrai dire, vous pouvez trouver près de 50 ingrédients dans un seul article qui compose ce sandwich sournois.

5. Continuez votre lecture pour découvrir quels œufs vous êtes en train de mordre.

6. LE SUSPECT: Œuf McMuffin de McDonald's

7. LES DÉTECTIFS: Mira et Jayson Calton, Ph.D., une équipe mari et femme qui a publié "Rich Food, Poor Food."

8. ETIQUETTE NUTRITION: 300 calories, 17 grammes de protéines, 12 grammes de gras, 29 grammes de glucides, 730 mg de sodium.

9. INGRÉDIENTS INSCRITS: Muffin anglais, œuf, fromage américain pasteurisé, bacon à la canadienne, beurre salé.

Oeuf McMuffin Ingrédients sous les projecteurs

1. En plus de l'eau, de la levure et de deux pour cent ou moins des éléments suivants: sel, sulfate de calcium, carbonate de calcium, citrate de calcium, farine de riz, malt d'orge, arômes artificiels / naturels, pâte conditionneurs, propionate de calcium et sorbate de potassium (conservateurs), et (plus) de lécithine de soja.

2. Parmi ceux-ci, les pires contrevenants peuvent être:

3. A) Farine de blé enrichie. Le blé tel que le savaient nos grands-parents - les "vagues de grain ambré" de quatre pieds de haut - n’est pas le même. Au cours des 40 dernières années, les agriculteurs ont manipulé le gène pour développer une culture de blé nain de deux pieds de hauteur contenant de la protéine gliaden, qui produit un composé semblable à la morphine qui se lie aux récepteurs du cerveau et déclenche la surconsommation de 400 calories supplémentaires journée! Gliaden a également été associé à des problèmes inflammatoires allant du côlon irritable à la maladie cardiaque. Ce n'est pas tout: il y a aussi du gluten de blé, qui peut causer des problèmes digestifs, des maux de tête, un brouillard cérébral, de la fatigue et d'autres symptômes, ainsi que de l'amylopectine A, responsable du "ventre de blé" (vous savez, du nouveau "dessus de muffin").

4. B) Sirop de maïs à haute teneur en fructose. Vous connaissez la situation: restez loin de ce genre de choses! Pourquoi? En plus de vous donner un sucre élevé, cela épuise votre corps en minéraux essentiels et augmente l'envie de manger, ce qui peut entraîner de nombreux problèmes graves comme l'obésité.

5. C) DATEM. Abréviation des esters d’acide diacétyltartrique et de monoglycérides, ce conditionneur de pâte garantit que tous les muffins ont exactement la même apparence. Bien que approuvé par la FDA, il a été associé à la fibrose du muscle cardiaque et à la prolifération surrénalienne chez les animaux.

6. Nope! Ces œufs USDA Grade A ne proviennent pas de poules heureuses gambadant et picorant dans les pâturages. Ils viennent en fait de poulets enfermés dans des usines sombres où ils n'ont même pas la place de déployer leurs ailes. Ils ne voient jamais la lumière, ce qui signifie qu'ils manquent de vitamine D et que leur régime alimentaire est en grande partie composé uniquement de soja et de maïs.

7. Les poules en liberté ayant une alimentation saine et naturelle ont par contre sept fois plus de bêta-carotène, trois fois plus de vitamine E, deux fois plus d'oméga-3 et deux tiers de plus vitamine A.

8. Cette pratique est non seulement dangereuse pour l'animal (ils deviennent boiteux, infertiles et souffrent de pis infectés), mais également pour le consommateur, d'où son interdiction en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Japon. et l'Europe.

9. Les humains exposés à ce lait (et à ses produits laitiers) en absorbent facilement le sous-produit, le facteur de croissance analogue à l'insuline 1 (IGF-1), associé au sein, au colon et à cancers de la prostate. Ce fromage peut également contenir du colorant jaune 6, colorant alimentaire interdit en Norvège et en Suède en raison de substances cancérigènes.

10. Ce porc ne sera donc pas une bonne source de viande. Ajoutez les autres ingrédients - comme le sucre (ajouté juste pour le rendre plus addictif), le sel, le lactate de sodium, le phosphate de sodium, les arômes naturels (végétal), le diacétate de sodium et le nitrite de sodium (préservatifs) - et vous serez définitivement dans le côté sombre .

11. Le contenu le plus dangereux peut être le nitrate de sodium (utilisé pour éclaircir et conserver le bacon) car il contient des résidus toxiques de métaux lourds, d'arsenic et de plomb.

Quel est le verdict sur l'oeuf McMuffin?

1. LE VERDICT: Coupable!

2. THE SENTENCE: Créez votre propre sandwich à l'œuf à emporter sans les ingrédients supplémentaires, inutiles et carrément dérangeants. Nous avons une recette ci-dessous pour vous montrer comment.

Comment préparer un "muffin" d'œuf plus sain à la maison?

1. Recette de "muffins" à oeufs maison sains

2. CALORIES: 171 PROTEINES: 12 grammes GRAISSE: 12 grammes CARBES: 3 grammes SODIUM: 187 mg

3. INGRÉDIENTS: 5 gros œufs au pâturage (si possible élevés au pâturage) 1/4 tasse de crème sure bio (à vous de choisir la teneur en matière grasse) Sel de mer non raffiné et poivre biologique au goût Poivre de Cayenne biologique goût (Boostez votre métabolisme toute la journée) 2/3 tasse de fromage bio fraîchement haché ou râpé, ou un assortiment de fromages de votre choix 1/3 tomates biologiques hachées 1 ail haché (Laisser reposer 10 minutes avant la cuisson) 1/3 oignon 1 / 3 tasses d'épinards ou d'asperges biologiques cuits, 6 tranches de bacon sans nitrate de sodium, pâturé

4. MODE D'EMPLOI: 1. Préchauffez le four à 325 degrés. 2. Graissez un moule à muffins avec du ghee, de l'huile de noix de coco, du beurre ou du gras retenu et récupéré, ou utilisez un moule antiadhésif. Vous n'utiliserez que six des moules à muffins (peut-être sept selon le volume de légumes et de bacon). 3. Faire revenir le bacon et le hacher. Utilisez le gras de bacon restant pour cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. 4. Battre les œufs dans un petit bol et mélanger à la crème sure, au fromage râpé et aux assaisonnements biologiques souhaités. 5. Versez la préparation aux œufs dans six moules à muffins jusqu'à ce que les deux tiers soient remplis, en laissant assez de place pour le bacon et / ou les légumes. 6. Mélangez les légumes et le bacon dans le bol à oeufs maintenant vide et répartissez-les uniformément dans le mélange d'oeufs. 7. Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir complètement avant de retirer du moule à muffins.

5. (La recette est une gracieuseté de "Rich Food, Poor Food.")

Qu'en pensez-vous?

1. Qu'en pensez-vous? Êtes-vous d'accord avec tous les ingrédients dans McMuffins aux œufs de McDonald's? Cela vous semble-t-il sûr? À quelle fréquence les mangez-vous? Préférez-vous préparer vos propres petits-déjeuners aux œufs rapides à partir d'ingrédients plus naturels? Voulez-vous voir plus d'articles exposant et discutant des ingrédients contenus dans les plats populaires du menu de la restauration rapide. Laissez un commentaire ci-dessous et laissez-nous savoir.