Riz rouge, anti-cholestérol naturel

1. Nous rappelle tous les jours que nous ne devrions pas laisser notre taux de cholestérol augmente trop élevé. Ce facteur de risque de développement de maladies cardiovasculaires reçoit en fait trop d'attention par rapport à d'autres facteurs de risque tels qu'une mauvaise alimentation, le manque d'exercice, l'obésité, le tabagisme, l'hypertension artérielle et l'augmentation de la glycémie.

La merde, un plat traditionnel

1. Pendant de nombreux siècles, la cuisine traditionnelle chinoise a utilisé la "levure de riz rouge" ou "Ang kak" ou riz rouge fermenté. Cet assaisonnement et colorant naturel est créé en permettant au riz de fermenter par la levure Monascus purpureus, qui produit un grain de riz de couleur rouge. Dans de nombreux pays asiatiques, le riz rouge fermenté est utilisé pour aromatiser les plats de poisson, les préparations de soja, les sauces, les légumes marinés, etc., et pour faire du vin de riz. La consommation de riz fermenté rouge dans l'alimentation asiatique atteint donc facilement 14 à 55 g / jour. Puisque le riz fermenté est connu depuis longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise comme un médicament qui favorise la circulation, renforce le cœur et fournit du «sang sain», il a été étudié dans des études cliniques.

Baissez le cholestérol et le riz rouge

1. Plusieurs études cliniques, dans lesquelles des personnes ayant un taux de cholestérol élevé ont pris du riz rouge fermenté, ont pu montrer un effet clair de réduction du cholestérol et des triglycérides. Dans une étude clinique, après 8 semaines, il y avait une nette diminution du taux de cholestérol total de 16 à 23%, du «mauvais» cholestérol LDL de 21 à 31% et des triglycérides de 24,5 à 34%. [! 170204 => 1130 = 5489!] Nourriture et cholestérol

1. Sur le plan nutritionnel, beaucoup peut être fait pour réduire le taux de cholestérol. Tout d'abord, mangez plus de légumes, de fruits et de grains entiers, car leurs fibres réduisent l'absorption du cholestérol dans l'intestin. Ajoutez également plus de noix (en particulier les amandes et les noisettes), les graines (surtout les graines de sésame et les graines de lin), les oignons, l'ail et le chou au menu. Évitez tous les produits à base de farine blanche (ils n'ont plus de fibres) et laissent autant de sucre que possible, car il a récemment été démontré que ce dernier augmentait le «mauvais» cholestérol LDL et abaissait le «bon» cholestérol HDL.

Pour plus de recherche

1. Carmelo V Venero; Jose V Venero; Dale C Wortham; Paul D Thompson. Efficacité hypolipidémiante de la levure de riz rouge dans une population intolérante aux statines. The American journal of cardiology, mars 2010. Heber D, Yip I, Ashley JM, Elashoff DA, Elashoff RM, Go VLW. Effets hypocholestérolémiants d'un complément alimentaire chinois exclusif à la levure rouge et au riz. Am J Clin Nutr 1999; 69: 231–6. [!Résumé / Texte intégral gratuit] Levure de riz rouge: un nouveau médicament hypolipidémiant.Life Sci. 16 avril 2004; 74 (22): 2675-83 Rouge et noir riz Diminution formation Plaque athéroscléreuse et pour augmenter le statut Antioxydant dans Rabbits1Journal de la nutrition. 2001; 131: 1421-1426.)

2. Carmelo V Venero; Jose V Venero; Dale C Wortham; Paul D Thompson. Efficacité hypolipidémiante de la levure de riz rouge dans une population intolérante aux statines. The American journal of cardiology, mars 2010. Heber D, Yip I, Ashley JM, Elashoff DA, Elashoff RM, Go VLW. Effets hypocholestérolémiants d'un complément alimentaire chinois exclusif à la levure rouge et au riz. Am J Clin Nutr 1999; 69: 231–6. [!Résumé / Texte intégral gratuit] Levure de riz rouge: un nouveau médicament hypolipidémiant.Life Sci. 16 avril 2004; 74 (22): 2675-83 Le riz rouge et noir diminue la formation de plaque athéroscléreuse et augmente le statut antioxydant chez les lapins1Journal of Nutrition. 2001; 131: 1421-1426.)