Stockez des produits carnés. C'est comme ça que tu fais ça!

1. Avec de nombreux produits, vous n'avez pas à respecter la date de péremption avec autant de précision. Par exemple, vous pouvez souvent boire en toute sécurité des jus de fruits qui sont périmés parce qu'ils ont été chauffés. Mais avec les produits carnés, c'est une autre histoire. Les bactéries nocives se propagent rapidement sur les produits carnés. Pour éviter les maladies et les problèmes, il est donc très important de conserver correctement les produits carnés.

1. Mais quelle est la meilleure façon de conserver les produits carnés? La charcuterie est très périssable. L'un un peu plus que l'autre. Par exemple, vous pouvez conserver les produits à base de viande séchée, comme le salami, plus longtemps que le jambon cuit ou cuit. Dans tous les cas, cela compte: si les produits carnés sont périmés, vous ne pouvez plus les manger. Remettez toujours les produits à base de viande au réfrigérateur rapidement après utilisation et ne les laissez pas sur la table pendant le déjeuner, par exemple. [! 166947 => 1130 = 2!] Température du réfrigérateur

1. Le plus important est que la température de votre réfrigérateur soit correcte. Des recherches menées par le Centre de nutrition des Pays-Bas montrent qu'un quart des réfrigérateurs des ménages néerlandais sont réglés trop chaudement. Ces réfrigérateurs font sept degrés ou plus. La température idéale pour empêcher la viande de se gâter est de quatre degrés. Et il est préférable de les ranger directement au-dessus du bac à légumes, l'endroit le plus froid du réfrigérateur. Les produits carnés peuvent avoir une date TGT ou une date de péremption. Tgt signifie «utiliser jusqu'à». Vous retrouverez cette abréviation notamment sur les produits hautement périssables que vous devez conserver au réfrigérateur. La date tgt est la dernière date à laquelle vous pouvez manger le produit. Jetez toujours les viandes transformées après la date TGT, même si elles ont toujours l'air et ont bon goût. La date tgt est la date limite de consommation.

Tht

1. La date de péremption correspond à «meilleur avant». Vous pouvez les trouver sur des produits moins périssables que vous n'avez pas besoin de conserver de loin au réfrigérateur. La date de péremption est la date jusqu'à laquelle le fabricant peut garantir la bonne qualité du produit concerné. Ne stockez pas les produits carnés avant la date de péremption. Vous pourrez peut-être toujours le manger sans prendre beaucoup de risques, mais il est possible que le goût, l'odeur et la couleur du produit changent. Des recherches menées par l'association de consommateurs ont montré que les gens doivent faire attention à la date de péremption des produits carnés. Selon le syndicat, il existe de graves risques pour la santé. Leurs recherches ont montré que certains produits carnés atteignaient à peine la date de péremption. La méthode de production des produits carnés en dit long sur la durée de conservation. Vous pouvez en fait les diviser en trois groupes: les produits carnés crus, les produits carnés cuits et cuits et le dernier groupe les produits carnés salés, séchés et fermentés. Les produits de viande crue, comme le carpaccio et le filet américain, ne peuvent pas être conservés plus de deux jours après ouverture. Les produits à base de viande cuits et cuits, comme la viande de déjeuner et le filet de poulet, se conservent bien jusqu'à quatre jours après ouverture. Les produits carnés salés, séchés et fermentés, comme le salami et la viande fumée, peuvent être conservés jusqu'à sept jours après ouverture.

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