Thé au fromage: avantages, inconvénients et comment le préparer

La conclusion

1. Le thé au fromage est une nouvelle tendance née en Asie et qui gagne rapidement en popularité dans le monde entier.

2. Il se compose de thé vert ou noir surmonté d'une mousse de fromage à la crème sucrée et salée.

3. Cet article examine ce qu'est le thé au fromage, comment il est fabriqué et s'il est bon pour la santé.

Qu'est-ce que le thé au fromage?

1. Récemment inventé à Taiwan, le thé au fromage est déjà une tendance mondiale.

2. Il est préparé à base de thé noir ou vert sucré, qui peut être servi chaud ou froid, avec ou sans lait et dans une variété de saveurs.

3. Le thé est ensuite recouvert d'une couche de mousse au fromage à la crème, composée généralement de fromage à la crème, de crème fouettée et de lait concentré sucré, accompagnée d'une pincée de sel.

4. Chaque gorgée contient la saveur du thé sucré et du fromage à la crème salé et sucré. Cette combinaison savoureuse est la raison pour laquelle le thé au fromage est devenu si populaire.

Avantages et inconvénients

1. Etant donné que le thé au fromage est une façon relativement nouvelle d'apprécier le thé, aucune étude n'a analysé ses effets sur la santé.

2. Cependant, de nombreux travaux de recherche ont été menés sur ses principaux ingrédients - thé, sucre et produits laitiers.

3. Vous trouverez ci-dessous certains avantages et inconvénients potentiels du thé au fromage.

4. Peut-être sans surprise, l'ingrédient principal du thé au fromage est le thé.

5. Les gens récoltent les bienfaits du thé depuis des siècles et des décennies de recherche soutiennent ses effets bénéfiques pour la santé (1).

6. En particulier, le thé vert regorge d'antioxydants appelés catéchines. Ces composés aident à inverser les dommages causés par les radicaux libres, molécules potentiellement nocives pouvant causer des dommages cellulaires lorsque les niveaux deviennent trop élevés dans votre corps (2, 3, 4).

7. Une étude de deux semaines menée auprès de 32 personnes buvant quotidiennement 700 ml d'eau ou de thé vert a révélé que celles qui buvaient du thé vert avaient une activité antioxydante supplémentaire de près de 30% supérieure (5).

8. En outre, le thé noir est riche en antioxydants appelés polyphénols polymérisés au thé noir (BTPP), qui peuvent aider à réduire la glycémie, l'hypertension artérielle, l'inflammation et le risque de cancer (6).

9. Le thé au fromage contient également des produits laitiers complets sous forme de fromage à la crème et de crème fouettée.

10. Bien que l'on pensât autrefois que l'apport en graisses saturées était à l'origine de maladies du cœur, des recherches ont montré qu'il n'existait pas de lien étroit entre les deux (7).

11. En fait, les produits laitiers gras tels que le fromage à la crème ont été associés à une réduction du risque d'obésité et du syndrome métabolique, précurseur du diabète de type 2 et des maladies cardiaques (8, 9, dix).

12. Une étude portant sur plus de 1 300 personnes a révélé que les personnes ayant déclaré les apports les plus élevés en produits laitiers gras étaient environ 50% moins susceptibles d'être obèses que celles ayant déclaré les apports les plus faibles (9).

13. Néanmoins, même si les antioxydants et les produits laitiers complets dans le thé au fromage peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé, nombre d'entre eux peuvent être neutralisés par leur teneur élevée en sucre.

14. Le thé au fromage présente également certains inconvénients.

15. Jusqu'à 75% de la population mondiale est peut-être intolérante au lactose et doit éviter les produits laitiers comme le fromage à la crème (11).

16. De plus, le thé au fromage contient du sucre ajouté, bien que la quantité varie considérablement en fonction des ingrédients et du mode de préparation.

17. Le sucre a été associé à l'inflammation et à de nombreux effets néfastes sur la santé, notamment un risque accru de diabète de type 2, d'obésité, de maladie cardiaque et de certains cancers (7, 12, 13, 14).

18. Il est recommandé de limiter les sucres ajoutés à moins de 10% de votre apport en calories - et même davantage pour une santé optimale (15).

19. Dans une étude de 6 mois menée chez 47 adultes en surpoids, ceux qui buvaient quotidiennement 1 tasse de soda au sucre complet avaient significativement plus de graisse autour de leurs organes, de leur foie et de leur sang, par rapport à ceux qui ont bu la même quantité d’eau, de sodas de régime ou de lait écrémé (16).

20. En outre, étant donné que la plupart des thés au fromage contiennent du sucre et des produits laitiers riches en matières grasses, ils contiennent beaucoup de calories. Un apport calorique excessif peut entraîner une prise de poids.

21. De plus, certains thés au fromage peuvent être très raffinés et contenir des additifs inutiles.

22. Alors que certains magasins de thé utilisent du thé fraîchement préparé, d’autres peuvent utiliser du concentré de thé sucré contenant des additifs, tels que des colorants alimentaires. Ils peuvent également utiliser une base en poudre pour créer la garniture au fromage à la crème au lieu d’en faire des ingrédients entiers.

23. Vous devriez acheter du thé au fromage dans les magasins de confiance ou le préparer vous-même avec des ingrédients avec lesquels vous êtes à l'aise.

Est-ce que c'est en bonne santé?

1. Bien que le thé au fromage ne soit pas une boisson saine, il peut être consommé à l'occasion. [! 19 => 1140 = 4!

2. Le thé au fromage est riche en sucre et en calories et certaines versions peuvent contenir des additifs raffinés, tels que des colorants alimentaires.

3. Une boisson au thé comparable contient environ 240 calories et 8,5 cuillères à thé de sucre (34 grammes) de sucre par portion de 16 onces (475 ml) (17).

4. Boire régulièrement des boissons riches en sucre et en calories n'est pas bon pour la santé et peut entraîner un gain de poids ou d'autres problèmes de santé. Pour une santé optimale, limitez-vous à l’eau et à d’autres boissons sans calories comme le thé non sucré.

5. Cela dit, le thé au fromage peut être apprécié à l'occasion dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée.

Comment faire du thé au fromage

1. Il est possible que du thé au fromage soit disponible dans un café ou un magasin de thé près de chez vous, mais il est également très facile à préparer vous-même.

2. Faire du thé au fromage à la maison vous permettra de contrôler le contenu en calories et en sucre, ainsi que la qualité des ingrédients.

3. Commencez avec votre thé infusé chaud ou froid préféré et adoucissez-le selon vos préférences.

4. Combinez ensuite une part de fromage à la crème ramolli et une part de crème fouettée, édulcorez avec votre édulcorant préféré et versez le mélange sur le thé. Saupoudrer de sel et profiter.

La ligne du bas

1. Bien aimé pour sa saveur sucrée et salée, le thé au fromage est une boisson de plus en plus populaire.

2. Il est riche en antioxydants et en produits laitiers riches en matières grasses, tous deux associés à des bénéfices pour la santé.

3. Bien qu'il soit riche en sucre et puisse contenir des additifs raffinés, il peut être dégusté à l'occasion.