Thon vs. Sardines

Vitamine D

1. Les poissons incorporent non seulement de la variété dans votre alimentation, mais ils sont également bénéfiques pour votre cœur. La Harvard School of Public Health indique que la consommation de 6 onces de poisson gras chaque semaine réduit votre risque de maladie cardiaque de plus d'un tiers. Le thon et les sardines en conserve augmentent votre consommation de poisson et offrent plusieurs avantages nutritionnels, notamment des protéines et des graisses saines. Les profils nutritionnels du thon et des sardines diffèrent toutefois légèrement et ils offrent des quantités légèrement différentes de vitamines et de minéraux.

Similitudes nutritionnelles

1. Recherchez du thon en conserve ou des sardines pour augmenter votre apport en protéines. Une portion de 6 onces de sardines en conserve, emballées dans de l'huile, fournit 41 grammes de protéines, tandis qu'une portion équivalente de thon en conserve en fournit 49 grammes. Votre corps peut utiliser cette protéine pour combattre les infections et maintenir le tissu musculaire maigre. Les sardines et le thon contiennent également des acides gras oméga-3, qui favorisent le fonctionnement du cerveau et combattent les maladies cardiovasculaires. Une portion de 6 onces de sardines fournit 2,4 grammes d'acides gras oméga-3 et le thon 1,5 grammes par portion.

Contenu en vitamine E et en calcium

1. Les sardines offrent plus de vitamine E par portion que le thon et contiennent également plus de calcium. La vitamine E joue un rôle dans la circulation sanguine saine en favorisant le développement de nouveaux globules rouges et sa fonction antioxydante combat les dommages aux tissus. Le calcium favorise une communication saine entre vos cellules, contribue au fonctionnement de vos nerfs et contribue à la solidité du tissu osseux. Consommez 6 onces de sardines et vous augmenterez votre apport en vitamine E de 3,5 milligrammes - 23% de l'apport quotidien recommandé - alors qu'une portion équivalente de conserves de thon en conserve en contiendrait 1,5 milligramme. Chaque portion de sardines augmente également votre apport en calcium de 649 milligrammes, ou 65% de vos besoins quotidiens en calcium, contre 22 milligrammes pour une portion de thon.

Contenu en vitamine K

1. Recherchez le thon plutôt que les sardines en tant que source supérieure de vitamine K. Vous avez besoin de la vitamine K pour l'activation des protéines. Elle active les protéines nécessaires à la formation de caillots sanguins, au développement des os et au cartilage. Une portion de thon en conserve contient 74,8 microgrammes de vitamine K, soit 60% de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 83% pour les femmes. Une portion équivalente de sardines ne fournit en revanche que 4,4 microgrammes de vitamine K.

Teneur en sodium

1. Que vous optiez pour le thon ou les sardines, vous augmenterez considérablement votre consommation de sodium, bien que les sardines contiennent plus de sodium par portion. La consommation de 6 onces de sardines en conserve augmente votre consommation de sodium de 859 milligrammes, ce qui représente 37% de votre limite quotidienne maximale de 2 300 milligrammes. Une portion équivalente de thon en conserve contient 602 milligrammes, soit 26% de votre limite. Les aliments riches en sodium mettent vos reins à rude épreuve, car ils doivent travailler plus fort pour éliminer l'excès de sodium de votre système. Une consommation élevée de sodium augmente également le risque de maladie cardiovasculaire.