Une alimentation saine pour les personnes âgées

Une alimentation bien équilibrée

1. Une alimentation équilibrée est essentielle pour rester en bonne santé avec l'âge. Il peut vous aider à maintenir un poids santé, à rester en forme et à obtenir les nutriments dont vous avez besoin. Cela réduit également votre risque de développer des problèmes de santé chroniques, tels que les maladies cardiaques et le diabète.

2. Selon le Centre national de ressources sur la nutrition, l'activité physique et le vieillissement, un Américain âgé sur quatre est mal nourri. La malnutrition augmente le risque de surpoids ou d'insuffisance pondérale. Cela peut affaiblir vos muscles et vos os. Cela vous laisse également vulnérable aux maladies.

3. Pour répondre à vos besoins nutritionnels, consommez des aliments riches en fibres, en vitamines, en minéraux et en d'autres nutriments. Limitez les aliments riches en sucres transformés, en graisses saturées et trans et en sel. Vous devrez peut-être également adapter votre régime alimentaire pour gérer des problèmes de santé chroniques.

Comment vos besoins et vos habitudes changent-ils avec l'âge?

1. En vieillissant, vos besoins nutritionnels, votre appétit et vos habitudes alimentaires peuvent changer de plusieurs façons.

2. Vous aurez probablement besoin de moins de calories en vieillissant pour conserver un poids santé. Manger plus de calories que vous n'en brûlez conduit à un gain de poids.

3. En vieillissant, vous constaterez peut-être que vous avez moins d'énergie et que vous avez davantage de problèmes musculaires ou articulaires. En conséquence, vous pouvez devenir moins mobile et brûler moins de calories par l'activité physique. Vous pouvez également perdre de la masse musculaire. Cela ralentit votre métabolisme et diminue vos besoins caloriques.

4. Beaucoup de gens perdent l'appétit avec l'âge. Il est également courant que votre sens du goût et votre odeur diminuent. Cela peut vous amener à manger moins.

5. Si vous brûlez moins de calories par l'activité physique, manger moins peut ne pas être un problème. Cependant, vous devez avoir suffisamment de calories et d'éléments nutritifs pour maintenir des organes, des muscles et des os en santé. Ne pas en avoir assez peut conduire à la malnutrition et à des problèmes de santé.

6. En vieillissant, vous devenez plus vulnérable aux problèmes de santé chroniques tels que le diabète, l'hypertension, le cholestérol élevé et l'ostéoporose. Pour aider à prévenir ou à traiter ces conditions, votre médecin peut vous recommander de modifier votre régime alimentaire.

7. Par exemple, si on vous a diagnostiqué un diabète, une hypertension artérielle ou un cholestérol élevé, vous devriez consommer des aliments riches en nutriments, mais faibles en calories, en sucres transformés et graisses saturées et trans. Votre médecin peut également vous conseiller de manger moins de sodium.

8. Certaines personnes âgées deviennent sensibles aux aliments tels que les oignons, les poivrons, les produits laitiers et les aliments épicés. Vous devrez peut-être éliminer certains de ces aliments de votre alimentation.

9. Vous devrez peut-être prendre des médicaments pour gérer des problèmes de santé chroniques. Certains médicaments peuvent affecter votre appétit. Certains peuvent également interagir avec certains aliments et suppléments nutritionnels.

10. Par exemple, si vous prenez de la warfarine (Coumadin), vous devez éviter les pamplemousses. Cela diminue la capacité de votre corps à métaboliser le médicament. Vous devez également maintenir un niveau constant de vitamine K dans votre alimentation. Vous pouvez obtenir de la vitamine K en mangeant beaucoup d'épinards, de chou frisé ou d'autres légumes-feuilles.

11. Si vous prenez un médicament, informez-vous auprès de votre médecin ou de votre pharmacien pour savoir si vous devez modifier votre alimentation.

12. Les personnes âgées ont leurs propres problèmes de santé bucco-dentaire. Certains d'entre eux peuvent interférer avec votre capacité à manger. Par exemple, des prothèses mal ajustées peuvent conduire à de mauvaises habitudes alimentaires et à la malnutrition. Les infections dans la bouche peuvent aussi causer des problèmes.

13. Votre système immunitaire s'affaiblit avec l'âge. Cela augmente les risques de maladie d'origine alimentaire ou d'intoxication alimentaire.

14. Des techniques appropriées de sécurité alimentaire sont importantes à tous les âges. Cependant, vous devrez peut-être prendre des précautions supplémentaires, car votre système immunitaire s'affaiblit. Par exemple, votre médecin peut vous recommander d'éviter les aliments contenant des œufs crus, tels que la mayonnaise maison ou la vinaigrette César.

15. La perte d'un conjoint ou d'autres membres de la famille peut avoir une incidence sur vos habitudes quotidiennes, y compris sur vos habitudes alimentaires. Vous pouvez vous sentir déprimé, ce qui peut entraîner une perte d'appétit. Si les membres de votre famille préparaient le gros de la cuisine, vous ne sauriez peut-être pas comment vous préparer. Certaines personnes choisissent simplement de ne pas manger, plutôt que de cuisiner un repas pour elles-mêmes.

16. Si vous éprouvez des difficultés à vous préparer un repas, parlez-en à un membre de votre famille, à un ami de confiance ou à votre médecin. Selon votre région, des services peuvent être disponibles pour vous aider à vous procurer la nourriture dont vous avez besoin. Par exemple, la popote roulante est disponible aux États-Unis, au Canada, en Australie et dans d'autres pays.

Comment maintenir un régime alimentaire sain?

1. Les besoins nutritionnels varient d'une personne à l'autre. Cependant, certaines stratégies peuvent aider tout le monde à maintenir un régime alimentaire sain.

2. À mesure que vous vieillissez, vos besoins caloriques vont probablement diminuer, tandis que vos besoins en nutriments restent les mêmes ou augmentent. Manger des aliments riches en nutriments vous aidera à obtenir les vitamines, les minéraux, les protéines, les glucides et les lipides dont vous avez besoin.

3. Tirez le maximum de vos calories des aliments riches en nutriments, tels que:

4. Limitez les aliments riches en calories mais pauvres en nutriments. Par exemple, conservez les aliments frits, les desserts et les boissons sucrées comme gâterie occasionnelle. Votre médecin peut vous recommander d'éviter complètement la malbouffe.

5. Les fibres sont essentielles à la santé du système digestif. Pour éviter la constipation et d’autres problèmes, incluez des aliments riches en fibres à chaque repas. Les fibres solubles sont particulièrement importantes pour maintenir un taux de cholestérol sain. Les bonnes sources de fibres incluent:

6. Si vous avez du mal à manger suffisamment de fibres, votre médecin vous recommandera peut-être un supplément de fibres, comme une enveloppe de psyllium (Metamucil).

7. Si vous vous apprêtez à consommer des aliments préparés, choisissez les options les plus saines. Par exemple, ces aliments peuvent être faciles à préparer et nutritifs:

8. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments préemballés. Choisissez des options contenant moins de sucre ajouté, de graisses saturées et de sel - et plus de fibres, de vitamines et de minéraux.

9. Vous aurez peut-être du mal à absorber certains nutriments dans votre alimentation, surtout si vous devez éviter certains aliments. Demandez à votre médecin si vous devriez prendre un supplément de vitamines ou de minéraux, tel que du calcium, de la vitamine D, du magnésium ou de la vitamine B-12. Ces vitamines spécifiques sont souvent mal absorbées ou pas assez consommées par les Américains plus âgés.

10. Certains suppléments peuvent interférer avec certains médicaments. Demandez à votre médecin ou à votre pharmacien de vous informer des éventuels effets secondaires avant de prendre un nouveau supplément ou médicament.

11. En vieillissant, vous ne remarquerez peut-être pas votre soif. Assurez-vous de boire des liquides régulièrement. Visez huit verres de 8 onces d'eau par jour. Vous pouvez également obtenir de l’eau dans du jus, du thé, de la soupe ou même des fruits et des légumes riches en eau.

12. Lorsque vous le pouvez, mangez avec des amis et des membres de la famille. Les interactions sociales peuvent transformer les repas en une affaire agréable, plutôt que d’être une corvée à éviter.

Comment votre équipe soignante peut-elle vous aider?

1. Si vous ressentez une perte d'appétit ou une perte de poids non intentionnelle, parlez-en à votre médecin immédiatement. Cela peut être un signe normal de vieillissement. D'autre part, cela peut aussi être causé par un problème de santé sous-jacent nécessitant un traitement. Votre médecin et votre diététiste peuvent également vous aider à perdre du poids si un excès de graisse corporelle augmente votre risque de problèmes de santé chroniques ou de fatigue musculaire et articulaire.

2. Il est également important de consulter votre dentiste pour des examens de routine et le nettoyage. Parlez à votre médecin ou à votre dentiste si vous remarquez des douleurs dentaires, des plaies dans la bouche ou d’autres problèmes de santé bucco-dentaire. Pour garder vos dents et votre bouche en bonne santé, brossez-vous les dents au moins deux fois par jour. Si vous avez des prothèses dentaires, rincez-les après les repas, brossez-les quotidiennement et laissez-les tremper toute la nuit.

3. Si vous avez du mal à maintenir un poids santé, suivez un régime alimentaire bien équilibré ou modifiez vos habitudes alimentaires. Parlez à un diététicien. Ils peuvent vous aider à élaborer des plans de repas et des stratégies pour changer votre façon de manger.

4. Une alimentation saine est importante tout au long de votre vie, surtout à mesure que vous vieillissez. Choisir des aliments riches en nutriments et pauvres en calories peut vous aider à prévenir ou à gérer des problèmes de santé chroniques. Cela peut également vous aider à vous sentir plus fort et plus énergique, vous permettant ainsi de profiter des années d'or de votre vie.