Une désintoxication subite par la viande me rendra-t-elle malade?

Exemple de repas

1. Choisir un régime végétarien ou végétalien peut présenter de nombreux avantages, tant pour votre santé que pour votre porte-monnaie. Un régime à base de plantes vous apporte une tonne de nutriments pour très peu de calories et, selon votre lieu de résidence, peut coûter beaucoup moins cher que d'acheter de la viande. Abandonner simplement et soudainement tout ou partie des produits d'origine animale peut avoir des effets secondaires inattendus, alors assurez-vous de maîtriser les bases d'une planification de repas sains pour les végétariens afin de rendre votre transition aussi agréable et saine que efficace.

Avantages de devenir végétarien

1. Il existe de nombreuses bonnes raisons de devenir végétarien, selon les experts de la faculté de médecine de Harvard. Parmi eux figurent une diminution du risque de maladie cardiaque, de certains cancers et de diabète de type 2. Cela dépend, bien sûr, de votre régime alimentaire maigre et riche en nutriments ou simplement de la viande au profit de la pizza, des collations et des pâtes avec des sauces grasses. La diététiste professionnelle Carrie Woodruff, de l'Utah University Health Care, partage l'avis des nutritionnistes. Les végétariens qui suivent un régime bien planifié courent également moins de risques de développer une maladie rénale et ont tendance à avoir un indice de masse corporelle inférieur, bien que le pourcentage de graisse soit une meilleure indication de votre poids santé. Avant de vous décider pour une cure de désintoxication de la viande, assurez-vous de savoir à quoi vous attendre et comment gérer les symptômes éventuels.

Symptômes courants du sevrage de la viande

1. Selon les professionnels de la santé du centre médical de l'université de Rush, les symptômes de désintoxication d'origine végétale les plus courants sont causés par un manque de vitamine B-12. La vitamine B-12 aide votre corps à produire de l'hémoglobine, une partie cruciale des globules rouges qui transportent l'oxygène par vos poumons et dans votre circulation sanguine, où l'oxygène est utilisé par toutes les parties du corps. Certains signes de carence légère en vitamine B-12 sont une sensation de brûlure de la langue ou des pieds, des troubles cognitifs, de la constipation et des problèmes d'équilibre.

2. De faibles niveaux de fer peuvent également survenir lorsque vous commencez un régime végétarien ou végétalien. Le premier signe d'une carence sévère en fer est une perte de cheveux soudaine et perceptible. Autres signes: vertiges, maux de tête et sensation de froid sans raison apparente.

3. Les protéines - provenant notamment de la viande, de la volaille et du poisson - prennent plus de temps à digérer que les autres éléments nutritifs, vous permettant ainsi de vous sentir rassasié plus longtemps après un repas. Le couper peut signifier que vous vous retrouvez affamé plus souvent. Ajoutez des protéines à vos repas sous forme de noix et de graines et prévoyez à l'avance des collations maigres et saines.

Une nutrition complète sans viande

1. Selon Metro, les protéines sont la partie la plus cruciale de votre alimentation. En effet, les protéines sont constituées d'acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des cellules. Les protéines animales contiennent les 10 acides aminés que votre corps ne peut pas fabriquer, tandis que les autres aliments n'en contiennent qu'une liste partielle. C'est pourquoi la combinaison d'aliments est si importante, même si vous n'avez pas besoin de consommer les 10 acides aminés essentiels à chaque repas. S'assurer que vous consommez l'ensemble complet en une journée fonctionne très bien.

2. Selon les passionnés de santé de Women Working, les nutriments les plus importants sur lesquels se focaliser lors d’une tentative de désintoxication végétalienne sont la vitamine B-12, la vitamine D, le calcium, le fer et le zinc. Le lait d'amande, le lait de coco, les produits à base de soja, la levure alimentaire et les suppléments sont vos meilleures sources sans viande pour la vitamine B-12. La vitamine D se trouve principalement dans les produits laitiers et les fruits de mer tels que le hareng, les huîtres, le saumon, les sardines et le thon, ce qui ne vous aidera pas si vous êtes végétalien. Dans ce cas, consommez beaucoup de céréales, champignons, avoine, lait de soja et jus d'orange enrichis. La meilleure façon de consommer plus de fer dans votre alimentation consiste à augmenter votre consommation d'épinards et de haricots. La vitamine C aide votre corps à absorber le fer; ajoutez donc des morceaux d'orange à votre salade d'épinards ou faites cuire vos haricots avec des oignons et des tomates.

3. Selon Metro, les protéines sont la partie la plus cruciale de votre alimentation. En effet, les protéines sont constituées d'acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des cellules. Les protéines animales contiennent les 10 acides aminés que votre corps ne peut pas fabriquer, tandis que les autres aliments n'en contiennent qu'une liste partielle. C'est pourquoi la combinaison d'aliments est si importante, même si vous n'avez pas besoin de consommer les 10 acides aminés essentiels à chaque repas. S'assurer que vous consommez l'ensemble complet en une journée fonctionne très bien.