Utilisations de la nutrition du maïs blanc

Utilisations de la nutrition du maïs blanc

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 23 avril 2019

2. Votre alimentation est un excellent moyen d’augmenter l’apport en fibres et offre de nombreux autres avantages pour la santé, qui constituent une alternative simple au maïs traditionnel.eval (ez_write_tag ([![!336,280

Qu'est-ce que le maïs blanc?

1. Le maïs blanc est une variété de maïs doux très prisé l'été pour sa saveur unique et inattendue. Ce type de maïs contient environ 400 grains par épi et est étroitement enveloppé de feuilles vert pâle ou blanches formant l'enveloppe. Contrairement au maïs jaune, la fenêtre de récolte de ce type de maïs est légèrement plus étroite, car les grains deviennent plus durs et plus pâteux une fois passés au maximum de leur maturité. Une fois récoltés correctement, les noyaux sont succulents et sucrés, parfaits pour un barbecue en été ou un en-cas sucré-salé.

2. Ce que beaucoup de gens ignorent, c'est que le maïs est principalement classé en fonction de la quantité d'amidon qu'il contient, ce qui peut déterminer l'utilisation qui convient le mieux à ce maïs. Le maïs blanc a une teneur en fécule relativement faible et une grande partie a été convertie en sucre, donnant ainsi la saveur incomparable de cette variété de maïs. Le maïs jaune, en revanche, ne diffère pas beaucoup du maïs blanc, bien qu'il contienne un taux plus élevé de bêta-carotène, qui confère au maïs sa couleur célèbre. Ce bêta-carotène signifie qu'une plus grande quantité de vitamine A est disponible pour ceux qui mangent cette variété colorée.

3. Le maïs, qu'il soit blanc ou jaune, est largement recommandé dans les régimes amaigrissants, ainsi que pour abaisser la tension artérielle, améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire - à condition que vous ne l'utilisiez pas. Ne couvrez pas votre épi de maïs blanc avec du beurre et du sel!

Nutrition au maïs blanc

1. Le profil nutritionnel du maïs blanc est quelque peu surprenant, car il contient environ 1,5 gramme de graisse dans un gros épi de maïs, mais seulement 115 calories. Cependant, ce maïs a également une teneur très élevée en fibres alimentaires (3 grammes par oreille), ainsi qu'une bonne quantité de potassium, de vitamine C, de fer, de magnésium, de différentes vitamines B, de cuivre, de sélénium et de phosphore, entre autres.

Utilisations de maïs blanc

1. Une autre méthode populaire pour préparer le maïs blanc consiste à faire bouillir les épis de maïs, car cela aidera à conserver autant de goût que possible. à partir de là, vous pouvez manger le maïs cru ou le retirer de l'oreille pour l'utiliser dans d'autres plats.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Une autre méthode populaire pour préparer le maïs blanc consiste à faire bouillir les épis de maïs, car cela aidera à conserver autant de goût que possible. à partir de là, vous pouvez manger le maïs cru ou le retirer de l'oreille pour l'utiliser dans d'autres plats.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.