Valeur nutritive du fromage à la crème Philly

Options

1. Le fromage à la crème Philadelphia, ou "Philly", est un produit fabriqué par Kraft Foods. Les fabricants du fromage à la crème se vantent d'utiliser du lait et de la crème locaux tout en maintenant le produit aussi frais que possible. Même si le fromage à la crème Philly contient peu d'agents de conservation et qu'il est fabriqué à partir d'ingrédients naturels, si vous préférez une variété riche en gras, vous ajouterez rapidement beaucoup de calories à votre plat.

Variété régulière

1. Vous savez probablement déjà que si vous aimez le fromage à la crème Philly, c'est sa variété habituelle, vous obtenez beaucoup plus de calories que tout autre type. Une cuillère à soupe de fromage à la crème ordinaire contient 50 calories. De cette quantité, 45 calories proviennent des 5 grammes de graisse. Les 5 calories restantes proviennent d'une petite quantité de protéines et de glucides.

Fouetté

1. La variété fouettée n’est pas moins grasse; c'est plutôt plus léger et plus moelleux, vous n'avez donc pas besoin d'en utiliser autant. Parce qu'elle est préparée, une portion d'une cuillerée à soupe ne vous apporte que 34 calories, soit une réduction de plus de 30% par rapport à la variété habituelle. Vous obtiendrez 3,4 grammes de gras, ce qui représente près de 31 calories provenant des lipides, alors que les 3 calories restantes proviennent d'environ un demi-gramme de protéines et d'un demi-gramme de glucides.

Option faible en gras

1. Optez pour la version allégée du fromage à la crème Philly qui fournit 30 calories par cuillère à soupe. Dans cette variété, la teneur en matières grasses diminue, tandis que les protéines et les glucides augmentent un peu. Environ 20% des calories totales proviennent des 2,3 grammes de graisse. Les 10 calories restantes proviennent de quantités égales de protéines et de glucides: environ 1,2 grammes de chaque, soit près de 5 calories de chaque macronutriment.

Philly sans gras

1. Si vous surveillez votre régime, vous voudrez certainement choisir le fromage à la crème Philly sans gras. Vous obtiendrez moins de 20 calories par cuillère à soupe de cette variété. Le fromage à la crème sans gras contient moins de 0,2 gramme de matière grasse, ce qui représente environ 1,6 calories provenant de la matière grasse. La même portion contient 2,8 grammes de protéines, soit 11,3 calories provenant des protéines. Enfin, les glucides représentent 5,5 calories des 1,4 grammes de glucides.

Considérations relatives à la santé

1. Les graisses saturées et le cholestérol peuvent augmenter votre taux de cholestérol sanguin, rigidifier vos artères et augmenter votre risque de développer une maladie cardiovasculaire plus tard dans la vie. En raison des dangers, la publication "Dietary Guidelines for Americans, 2010" indique que vous ne devriez pas avoir plus de 10% de vos calories quotidiennes provenant de graisses saturées. Toutes les graisses contiennent 9 calories par gramme. Ainsi, pour un régime de 2 000 calories, vous pouvez consommer jusqu'à 22 grammes de graisses saturées par jour. Vous devez également limiter votre consommation de cholestérol à moins de 300 milligrammes par jour. Philly sans gras n'est pas un gros problème, fournissant seulement 0,1 milligramme de graisses saturées et 2 milligrammes de cholestérol par cuillère à soupe. La variété à faible teneur en matière grasse contient 1,4 gramme de graisse saturée et 8 milligrammes de cholestérol; le fromage à la crème fouetté contient près de 2 grammes de gras saturés et 11 milligrammes de cholestérol; Le fromage à la crème ordinaire vous donne 2,8 grammes de gras saturés et 16 milligrammes de cholestérol par cuillère à soupe.