Valeur nutritive pour les piments poblano cuits

Complications avec médicament

1. Les poivrons Poblano sont communs à la cuisine mexicaine, dans laquelle ils sont servis rôtis ou farcis et constituent un ingrédient clé du chili rellenos. On trouve des poivrons Poblano dans de nombreuses épiceries ainsi que dans des épiceries d’Amérique latine. Assez gros et en forme de cœur, les poivrons poblano ont un goût doux. Sous leur forme séchée, ils sont connus comme ancho chilis. Les poivrons poblano cuits sont riches en nutriments et constituent une source de fibres alimentaires.

Principes de base de la nutrition

1. Un seul poivre poblano cuit ne contient que 13 calories par portion et moins de 1/4 gramme de graisse. Un seul piment contient également 0,55 gramme de protéines et près de 3 grammes de glucides par portion. Les poivrons Poblano sont rarement consommés seuls. Parce qu'ils résistent bien à la cuisson, les poivrons poblano sont souvent farcis avec d'autres ingrédients, tels que le riz et le fromage. Pour que les poivrons restent faibles en gras et en bonne santé, choisissez des farces faibles en gras et en calories, comme d'autres légumes, ou remplacez les grains raffinés par des grains entiers. Par exemple, utilisez du riz brun au lieu de riz blanc pour faire une farce au riz.

Teneur en fibres alimentaires

1. Un poivron poblano cuit a 4 pour cent de la valeur quotidienne de fibres alimentaires pour ceux qui suivent un régime de 2 000 calories par jour. C'est 1,1 gramme de fibres alimentaires. Parce que la plupart des Américains n'incluent pas assez de fibres dans leur régime alimentaire, la teneur relativement élevée en fibres des poivrons poblano est un avantage. Les fibres alimentaires vous aident à vous sentir rassasié plus rapidement, réduisant ainsi le risque de trop manger. Il aide également les aliments à traverser votre système digestif plus facilement, réduisant ainsi le risque de constipation. L'apport alimentaire de référence est compris entre 21 et 38 grammes de fibres alimentaires par jour pour les adultes.

Aliments riches en fer

1. Un piment ancho - un piment poblano séché - contient 1,9 milligramme de fer par portion. Cela représente près de 24% de l'apport alimentaire recommandé en fer chez les hommes adultes et les femmes de 51 ans et plus. Il contient 11% du RDI pour les femmes adultes de moins de 51 ans. En tant que minéral essentiel, le fer contribue à la production de cellules sanguines, ainsi que de protéines, l'hémoglobine et la myoglobine, qui transportent l'oxygène dans votre circulation sanguine. Pour augmenter la teneur en fer de votre poivre poblano, vous pouvez le farcir avec d'autres aliments riches en fer, tels que les épinards ou le bœuf haché.

Riche en vitamine A

1. Un seul piment ancho contient 174 microgrammes de vitamine A, une vitamine liposoluble essentielle à une vision saine. Cela représente respectivement 19% et 25% de l'apport alimentaire recommandé pour les hommes et les femmes adultes. Il fournit également, respectivement, 23% et 13,4% du DRI en vitamine A aux femmes enceintes et allaitantes. En plus d'aider à la vision, la vitamine A est un antioxydant, protégeant votre corps des dommages causés par les radicaux libres, produits au cours du processus de digestion. Les radicaux libres peuvent provoquer un vieillissement prématuré et augmenter le risque de maladie cardiaque et de cancer.