10 bienfaits surprenants du miel pour la santé

En résumé

1. Depuis l'Antiquité, le miel était utilisé à la fois comme aliment et comme médicament.

2. Il est très riche en composés végétaux bénéfiques et offre plusieurs avantages pour la santé. Le miel est particulièrement sain lorsqu'il est utilisé à la place du sucre raffiné, qui contient 100% de calories vides.

3. Voici les 10 principaux bienfaits du miel pour la santé.

1. Le miel contient des nutriments

1. Le miel est un liquide sucré et épais fabriqué par les abeilles.

2. Les abeilles récupèrent le sucre - principalement le nectar de fleurs riche en sucre - de leur environnement (1).

3. Une fois à l'intérieur de la ruche, ils consomment, digèrent et régurgitent le nectar à plusieurs reprises.

4. Le produit final est le miel, un liquide qui sert de nourriture entreposée aux abeilles. L'odeur, la couleur et le goût dépendent des types de fleurs visitées.

5. Sur le plan nutritionnel, une cuillère à soupe de miel (21 grammes) contient 64 calories et 17 grammes de sucre, y compris fructose, glucose, maltose et saccharose.

6. Il ne contient pratiquement pas de fibres, lipides ou protéines (2).

7. Il contient également des quantités infimes - moins de 1% du RDI - de plusieurs vitamines et minéraux, mais vous auriez à en manger beaucoup pour satisfaire vos besoins quotidiens.

8. Le miel brille par sa teneur en composés végétaux bioactifs et en antioxydants. Les types plus foncés ont tendance à être encore plus élevés dans ces composés que les types plus légers (3, 4).

2. Le miel de haute qualité est riche en antioxydants

1. Le miel de haute qualité contient de nombreux antioxydants importants. Ceux-ci comprennent des acides organiques et des composés phénoliques tels que les flavonoïdes (5).

2. Les scientifiques pensent que la combinaison de ces composés confère au miel son pouvoir antioxydant (5).

3. Fait intéressant, deux études ont montré que le miel de sarrasin augmente la valeur antioxydante de votre sang (6, 7).

4. Les antioxydants ont été associés à une réduction du risque de crise cardiaque, d'AVC et de certains types de cancer. Ils peuvent également favoriser la santé oculaire (8).

Pour les diabétiques

1. Les données sur le miel et le diabète sont mitigées.

2. D'une part, il peut réduire plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque fréquents chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

3. Par exemple, il peut réduire le "mauvais" cholestérol LDL, les triglycérides et l'inflammation tout en augmentant le "bon" cholestérol HDL (9, 10, 11).

4. Cependant, certaines études ont montré qu'il pouvait également augmenter le taux de sucre dans le sang - mais pas autant que le sucre raffiné (10).

5. Bien que le miel puisse être légèrement meilleur que le sucre raffiné pour les diabétiques, il doit tout de même être consommé avec prudence.

6. En fait, les personnes atteintes de diabète pourraient mieux faire en minimisant tous les aliments riches en glucides (12).

7. N'oubliez pas que certains types de miel peuvent être adultérés avec du sirop ordinaire. Bien que le frelatage du miel soit illégal dans la plupart des pays, il reste un problème répandu (13).

Pression artérielle

1. La pression artérielle est un facteur de risque important des maladies cardiaques, et le miel peut aider à la réduire.

2. En effet, il contient des composés antioxydants liés à une hypotension artérielle (14).

3. Des études chez le rat et chez l'homme ont montré une réduction modérée de la pression artérielle due à la consommation de miel (15, 16).

5. Le miel aide également à améliorer le cholestérol

1. Un taux élevé de cholestérol LDL est un facteur de risque important de maladie cardiaque.

2. Ce type de cholestérol joue un rôle majeur dans l'athérosclérose, l'accumulation de graisse dans les artères pouvant entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

3. Fait intéressant, plusieurs études montrent que le miel peut améliorer votre taux de cholestérol.

4. Il réduit le cholestérol LDL total et le "mauvais" tout en augmentant significativement le "bon" cholestérol HDL (9, 10, 11, 17).

5. Par exemple, une étude sur 55 patients a comparé le miel au sucre de table et a révélé que le miel entraînait une réduction de 5,8% des LDL et une augmentation de 3,3% du cholestérol HDL. Cela a également entraîné une perte de poids modeste de 1,3% (18).

6. Le miel peut abaisser les triglycérides

1. Un taux élevé de triglycérides dans le sang constitue un autre facteur de risque de maladie cardiaque.

2. Ils sont également associés à la résistance à l'insuline, l'un des principaux facteurs du diabète de type 2.

3. Les niveaux de triglycérides ont tendance à augmenter avec un régime riche en sucre et en glucides raffinés.

4. Il est intéressant de noter que de nombreuses études ont établi un lien entre la consommation régulière de miel et des niveaux de triglycérides plus bas, en particulier lorsqu'il est utilisé pour remplacer le sucre (9, 10, 11, 17).

5. Par exemple, une étude comparant miel et sucre a révélé des taux de triglycérides inférieurs de 11 à 19% dans le groupe miel (18).

Effets bénéfiques sur la santé cardiaque

1. Encore une fois, le miel est une riche source de phénols et d’autres composés antioxydants. Beaucoup d'entre eux ont été associés à une réduction du risque de maladie cardiaque (8).

2. Ils peuvent aider les artères de votre cœur à se dilater, augmentant ainsi le flux sanguin vers votre cœur. Ils peuvent également aider à prévenir la formation de caillots sanguins, pouvant entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux (8).

3. En outre, une étude chez le rat a montré que le miel protégeait le cœur du stress oxydatif (19).

4. Tout compte fait, il n'y a aucune étude humaine à long terme disponible sur le miel et la santé cardiaque. Prenez ces résultats avec un grain de sel.

8. Le miel favorise la guérison des brûlures et des blessures

1. Le traitement topique au miel a été utilisé pour cicatriser les plaies et les brûlures depuis l'Egypte ancienne et est encore courant aujourd'hui.

2. Un examen de 26 études sur le miel et le soin des plaies a révélé que le miel était le plus efficace pour guérir les brûlures et les plaies d'épaisseur partielle infectées après une intervention chirurgicale (20).

3. Le miel est également un traitement efficace contre les ulcères du pied diabétique, complications graves pouvant conduire à une amputation (21, 22).

4. Une étude a rapporté un taux de réussite de 43,3% avec le miel comme traitement des plaies. Dans une autre étude, le miel topique a guéri 97% des ulcères diabétiques des patients (22, 23).

5. Les chercheurs pensent que le pouvoir de guérison du miel provient de ses effets antibactériens et anti-inflammatoires, ainsi que de sa capacité à nourrir les tissus environnants (24).

6. De plus, il peut aider à traiter d’autres affections cutanées, notamment le psoriasis et les lésions herpétiques (25, 27).

7. Le miel de Manuka est considéré comme particulièrement efficace pour traiter les brûlures (28).

9. Le miel peut aider à supprimer la toux chez les enfants

1. La toux est un problème fréquent chez les enfants atteints d'infections des voies respiratoires supérieures.

2. Ces infections peuvent affecter le sommeil et la qualité de vie des enfants et des parents.

3. Cependant, les médicaments classiques contre la toux ne sont pas toujours efficaces et peuvent avoir des effets secondaires. Fait intéressant, le miel pourrait être un meilleur choix, et les preuves indiquent qu'il est très efficace (28, 29).

4. Une étude a montré que le miel fonctionnait mieux que deux médicaments antitussifs courants (30).

5. Une autre étude a montré que le traitement réduisait les symptômes de la toux et améliorait davantage le sommeil que les médicaments contre la toux (29).

6. Néanmoins, le miel ne devrait jamais être administré à des enfants de moins d'un an en raison du risque de botulisme (31).

Calories et sucre

1. Le miel est une alternative au sucre plus saine et plus saine.

2. Assurez-vous de choisir une marque de haute qualité, car certaines marques de qualité inférieure peuvent être mélangées à du sirop.

3. N'oubliez pas que le miel ne doit être consommé qu'avec modération, car il contient encore beaucoup de calories et de sucre.

4. Les avantages du miel sont plus prononcés lorsqu'il remplace un autre édulcorant malsain.

5. À la fin de la journée, le miel est tout simplement un édulcorant "moins nocif" que le sucre et le sirop de maïs riche en fructose.