11 recettes de salades pour secouer votre routine de repas fatiguée

Peut prévenir de nombreuses autres conditions

1. Êtes-vous fatigué de la même vieille laitue, tomate, concombre et mélange d'oignons? Nous aussi. Eh bien, il est temps de jeter (jeu de mots voulu) le même bol de légumes que vous avez mangé chaque jour de côté et d'essayer quelque chose de nouveau!

1. Salade de fraises facile à la féta

1. Une salade estivale riche en nutriments, en antioxydants et en saveurs, ce bol combine des épinards, des mandarines et des fraises avec une vinaigrette délicieusement lumineuse qui plaira à coup sûr.

2. Selon Morgan Brod, RDN, la vitamine C contenue dans les fraises pourrait aider à augmenter l'absorption du fer présent dans les épinards. Cynthia Lanzillotto, Dt.P., note également que, la vitamine C étant un antioxydant, "elle peut agir comme un protecteur contre les molécules appelées radicaux libres", ajoutant qu '"un régime alimentaire comprenant une variété d'antioxydants a été associé à des niveaux de cancer plus bas et à une santé cardiaque accrue." . "

3. Obtenez la recette complète à Nourish and Fete.

2. Salade thaïlandaise de quinoa aux noix de cajou

1. Non seulement les choux, le chou frisé et les poivrons sont-ils très denses en nutriments, mais ils offrent également un craquement sérieux que même un sac de Lay ne peut rivaliser. Cette salade associe de délicieux légumes à une vinaigrette au beurre d'amande qui deviendra votre nouveau déjeuner préféré.

2. "Cette salade touche tous les macronutriments, tous issus d'aliments à base de plantes!" Notes de Brod. Les noix et les huiles fournissent des graisses saines, le quinoa fournit des protéines et les légumes fournissent des glucides complexes. "

3. De plus, les acides aminés à la noix de coco dans le pansement pourraient profiter aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, car ils ne contiennent ni gluten ni soja. "Ce produit est un excellent substitut de la sauce de soja en raison de sa faible teneur en sodium", note Lanzillotto.

4. Obtenez la recette complète à The Wholesome Chick.

3. Salade de pâtes au thon santé

1. Au lieu d’emballer votre bol habituel de légumes verts feuillus avec tomates et concombre, essayez-vous à cette salade au thon. Il regorge de tomates riches en antioxydants, d'huile d'olive saine pour le cœur et de protéines de thon.

2. L'American Heart Association recommande de consommer au moins deux portions de poisson de 3,5 onces par semaine, car il s'agit d'une source solide d'acides gras oméga-3. "Les régimes avec un apport suffisant en oméga-3 ont été associés à une amélioration de la santé cardiaque", note Lanizillotto.

3. En outre, confectionner cette simple vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique est un excellent moyen d’éviter les sucres ajoutés cachés que l’on trouve souvent dans les vinaigrettes déjà préparées, déclare Brod.

4. Obtenez la recette complète chez Salt Lavender.

4. Salade de tomates au concombre de quinoa

1. Cette salade saine contient du concombre, de la coriandre, des tomates cerises et du quinoa - l’une des seules sources de protéines complètes à base de plantes.

2. "Le quinoa fournit tous les acides aminés essentiels, ce qui n’est généralement pas le cas des protéines à base de plantes", note Lanzillotto. "Cela fait du quinoa une excellente source de protéines pour les végétariens et les végétaliens."

3. Et cette salade ne vous laissera plus faim. "Les protéines et les fibres contenues dans ce grain entier vous aideront à rester rassasié", déclare Brod.

4. Obtenez la recette complète chez Guilelessly Stacey.

5. Salade de chou-fleur Buffalo au ranch Tahini

1. Le même vieux poulet de buffle peut devenir ennuyeux. Cette salade acidulée transforme les choses en chou-fleur - un potage de légumes Brod végétarien comme une toile vierge pour des saveurs audacieuses. Cette recette de salade incorpore également de la laitue en feuilles rouge, des pois chiches, du céleri et de l'oignon rouge pour un éventail de saveurs aventureux.

2. Mais ne craignez pas de sauter la viande dans cette recette - vous pouvez obtenir votre protéine des délicieux pois chiches! "Les pois chiches sont une excellente protéine à base de plante qui favorise la satiété et peut aider à maintenir la masse musculaire", note Lanzillotto.

3. Obtenez la recette complète au premier mess.

6. Salade de nouilles Soba préparée à l'avance

1. Fatigué de votre vieille salade de bocaux Mason? Remplacez la laitue par des nouilles soba! Cette recette d'avant-garde pourrait être sans gluten si vous choisissez des nouilles à 100% de sarrasin, et qu'elle est remplie de légumes verts copieux comme le chou frisé pour plus de croquant.

2. "Le chou frisé est une excellente source de vitamine K", ajoute Lanzillotto. Cette vitamine liposoluble joue un rôle dans la coagulation du sang et l’absorption du calcium pour assurer la santé des os. "

3. Et le pansement unique procure également une myriade d’avantages pour la santé. "La pâte de miso est fermentée et contient des probiotiques, qui favorisent la santé intestinale. La santé intestinale présente de nombreux avantages, notamment une diminution du risque de maladies chroniques", a déclaré Brod.

4. Obtenez la recette complète chez Liz Moody.

7. Salade grecque

1. Recette familière mais souvent oubliée, la salade grecque traditionnelle est une merveilleuse option pour le déjeuner, facile à préparer. Il comprend généralement quatre ingrédients classiques: la laitue romaine, l'oignon rouge, les olives Kalamata et le fromage feta. La blogueuse Jessica Gavin recommande de laisser tremper vos oignons dans du vinaigre pendant 15 minutes avant de les incorporer dans votre salade afin de réduire la saveur piquante et d'ajouter un peu de piquant.

2. Outre les légumes et la feta (et le poulet grillé si vous souhaitez ajouter des protéines!), La partie la plus délicieuse d’une salade grecque est la vinaigrette parfaitement assaisonnée. Lanzillotto note que l’huile d’olive est l’un des aliments les plus importants du régime méditerranéen en raison de sa teneur en graisses mono-insaturées. "L'intégration de l'huile d'olive dans votre alimentation peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque", dit-elle.

3. Obtenez la recette complète chez Jessica Gavin.

8. Salade estivale saine au brocoli

1. Qui savait que brocolis et myrtilles faisaient le couple parfait? Si vous cherchez une façon créative de manger du brocoli, cette salade sucrée et salée est votre réponse. "Le brocoli fait partie de la famille des légumes crucifères. Il contient une tonne de fibres et un antioxydant appelé sulforaphane, qui peuvent se vanter d'avoir des propriétés anti-inflammatoires", note Lanizillotto.

2. Cette salade associe également des herbes fraîches comme la coriandre et le persil pour rehausser le goût. "Les herbes et les épices peuvent apporter une valeur nutritive ajoutée", déclare Brod.

3. Obtenez la recette complète dans la cuisine ambitieuse.

9. Salade de lentilles au citron avec féta végétalienne

1. Les lentilles vont bien au-delà de l'ingrédient principal d'une soupe très commune. Cette salade fraîche - remplie de lentilles, de citrons et de légumes - est chargée de fibres et possède un goût croquant.

2. Lanzillotto souligne également que les lentilles contiennent une fibre spécifique appelée fibre soluble. "Les fibres solubles expliquent pourquoi vous vous sentez rassasié après avoir mangé un repas riche en fibres et peut aider à réduire le cholestérol, tandis que les fibres insolubles peuvent gonfler les selles et maintenir le système digestif en mouvement", explique-t-elle.

3. Obtenez la recette complète à Garlic Head.

10. Salade mexicaine aux crevettes facile

1. Envie de tacos mais vous ne voulez pas faire des folies? Essayez ce délicieux ensemble de crevettes, d’avocat et de salsa de maïs - tout en conservant vos protéines.

2. "Les crevettes sont faibles en calories et en graisses saturées. C'est une excellente source de protéines. Les crevettes contiennent également le sélénium, une substance qui joue un rôle dans l'immunité du corps", déclare Lanzillotto.

3. Et les avocats riches en nutriments amènent cette salade en boucle. "Remplis d'acides gras oméga-3 et de fibres, les avocats sont une star en termes de santé cardiaque", note Brod.

4. Obtenez la recette complète à Healthy Fitness Meals.

11. Salade d'été avec vinaigrette maison

1. Cette salade de saison est garnie de légumes colorés comme des carottes, des poivrons, du maïs et de la laitue - la gâterie estivale idéale! "C’est une excellente stratégie que de magasiner des produits en fonction de la saison, car ils ont tendance à être les moins chers et les plus mûrs," déclare Brod.

2. La vinaigrette orange-basilic lie tous les ingrédients tandis que l'avocat offre une dose de "bons" gras monoinsaturés. "Lier des aliments riches en vitamines liposolubles A, D, K et E (comme les légumes de cette recette de salade!) Avec des avocats peut aider à l'absorption de ces nutriments", a déclaré Lanzillotto.

3. Obtenez la recette complète à Green Healthy Cooking.