12 meilleurs légumes jaunes

12 meilleurs légumes jaunes

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 23 avril 2019

2. Les légumes sont parmi les aliments les plus sains que nous puissions manger dans notre corps, et il est important de savoir lesquels sont les meilleurs! Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Que sont les légumes jaunes?

1. Les légumes jaunes sont des légumes riches en un antioxydant appelé bêta-carotène, qui décompose la vitamine A dans le corps, un nutriment essentiel dont nous avons besoin pour la santé. Outre cet antioxydant spécifique, la plupart des fruits et légumes colorés sont également riches en nutriments, notamment le potassium, le fer, le cuivre, la vitamine C, la vitamine A et le complexe de vitamines B, ainsi que des fibres alimentaires et d'autres antioxydants.

Liste des légumes jaunes

1. Il existe de nombreux légumes jaunes, notamment les carottes, les poivrons jaunes, le maïs, la citrouille, les betteraves dorées, les patates douces, etc. Jetons un coup d'oeil aux nombreux légumes jaunes étonnants.

Poivrons jaunes

1. Les poivrons jaunes fournissent des taux élevés d'antioxydants, ainsi que des vitamines C et K, ce qui en fait un excellent stimulant pour le système immunitaire.

Maïs

1. Riche en vitamines A, B et E, ainsi qu'en fibres alimentaires, ce légume est un excellent choix pour améliorer la fonction gastro-intestinale et protéger la santé visuelle.

Citrouilles

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Squash

1. La courge est une excellente source de manganèse, de phosphore et d'autres vitamines et minéraux essentiels, qui aident à renforcer les os.

Tomates jaunes

1. Avec des quantités élevées de vitamines B et des antioxydants essentiels, les tomates jaunes peuvent constituer un excellent moyen de renforcer le système immunitaire sans l’acidité des tomates rouges.

Betteraves dorées

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Chou-fleur jaune

1. Bénéficiant d'une teneur élevée en fibres alimentaires, en acides gras oméga-3, en vitamine C et en vitamine K, ces légumes sont parfaits pour la santé cardiaque et la digestion, entre autres.

Courge Delicata

1. Avec ses tonnes de vitamines A et C, cette variété de courge ne contient pas de graisse et est excellente pour le système immunitaire.

Haricots jaunes

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

Oignon jaune

1. Les composés organiques du soufre dans les oignons peuvent avoir des effets antioxydants sur le corps, en plus de diverses vitamines B qui peuvent aider à gérer votre activité métabolique.

Patates douces

1. Riche en caroténoïdes, en vitamine A et en vitamines B, ces pommes de terre sont également une excellente source de fibres et peuvent aider à prévenir les maladies chroniques.

Pommes de terre jaunes

1. Ces pommes de terre sont d'excellentes sources de vitamine D, de vitamine C, de manganèse et de phosphore, et sont connues pour améliorer le métabolisme et la santé des membranes cellulaires.

Autres

1. Il existe également d'autres légumes jaunes, notamment des carottes jaunes, des rutabagas, des courges d'été jaunes, des courges d'hiver, des courgettes crookneck, des haricots à la langue de dragon, des pêches de jardin, du piment Ho Chi Minh, des courgettes patty , courge spaghetti, betterave doré à pierres de touche et courge Zephyr.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Il existe également d'autres légumes jaunes, notamment des carottes jaunes, des rutabagas, des courges d'été jaunes, des courges d'hiver, des courgettes crookneck, des haricots à la langue de dragon, des pêches de jardin, du piment Ho Chi Minh, des courgettes patty , courge spaghetti, betterave doré à pierres de touche et courge Zephyr.