14 Avantages impressionnants de la farine d'avoine

14 Avantages impressionnants de la farine d'avoine

1. De Meenakshi Nagdeve mise à jour le 08 juillet 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Les avantages du gruau pour la santé incluent un cœur en bonne santé, contrôle du cholestérol, contrôle de la glycémie, soulagement de l'hypertension, perte de poids et constipation. Il a également le potentiel d’aider à réduire le risque de cancer et d’aider aux soins de la peau et à renforcer l’immunité.

Qu'est-ce que la farine d'avoine?

1. La farine d'avoine est préparée à partir d'avoine, qui est un type de grain de céréale. Son nom botanique est Avena sativa. La farine d'avoine est préparée par laminage, concassage ou broyage de l'avoine en une poudre grossière. Il peut être préparé avec de l'eau, du lait ou du yaourt ou être consommé sous forme de crêpes à l'avoine, de muffins et de biscuits. On sert également du pain aux flocons d'avoine ou à l'avoine pour le petit-déjeuner ou le dîner, tandis que l'avoine sert également à la préparation de boissons. La farine d'avoine est populaire aujourd'hui en raison de ses nombreux avantages pour la santé. Selon une étude récente, les flocons d'avoine instantanés peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps que des calories égales de céréales d'avoine prêtes à consommer.

2. L'homme connaît l'avoine depuis l'âge du bronze. L'avoine se développe dans les régions les plus froides et les plus humides des zones tempérées. Ils ont un besoin de chaleur moindre en été et une plus grande tolérance à la pluie par rapport à d'autres céréales telles que le blé et l'orge. C'est pourquoi ils sont largement cultivés en Europe et en Amérique du Nord. L’avoine a été cultivée en masse aux XVIIIe et XIXe siècles et est particulièrement prisée en Écosse, où les historiens ont enregistré de nombreux cas où l’avoine faisait partie de la culture écossaise. Comme l'avoine était très bon marché, facile à cultiver et à transformer, les gens ont commencé à les consommer comme des céréales.

Valeur nutritionnelle de la farine d'avoine

1. La farine d'avoine est préparée avec les grains d'avoine décortiqués. Selon la base de données USDA sur les nutriments, 100 g d'avoine contiennent de l'énergie (380 calories), des protéines (13 g), des lipides (6,5 g), des glucides (67 g), des fibres alimentaires (10 g) et une faible teneur en sucre (1 g). . Il existe de nombreux minéraux et vitamines dans l'avoine. Certains d'entre eux comprennent le calcium (52 ​​mg), le fer (4 mg), le magnésium (177 mg), le phosphore (523 mg), le potassium (429 mg), le sodium (2 mg), le zinc (4 mg), la thiamine (0,4 mg ), la riboflavine (0,1 mg), la niacine (1,1 mg), la vitamine B6 (0,1 mg) et le folate (56 mg). En outre, l'avoine ne contient aucun cholestérol.

La farine d'avoine est-elle sans gluten?

1. L'avoine et l'avoine ne contiennent pas de gluten. Bien que l'on ne puisse pas en dire autant du produit transformé que nous mangeons. En effet, lors de la culture (l'avoine est parfois cultivée dans les mêmes champs que l'orge et le seigle), les emballages peuvent être contaminés de manière croisée à partir de diverses sources, laissant ainsi des traces de gluten. Donc, pour ceux qui souffrent de la maladie coeliaque ou d'intolérance au gluten, il est conseillé de vérifier l'étiquette avant de la consommer.

Avantages pour la santé de la farine d'avoine

1. Inclure la farine d'avoine dans votre alimentation procure une grande variété d'avantages pour la santé. Laissez-nous discuter de ces avantages.

Niveaux de cholestérol liés à la santé du coeur

1. Eval [!ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); La consommation d'avoine et de produits à base d'avoine aidera à prévenir les maladies cardiovasculaires. La farine d'avoine a également été fortement recommandée par l'AHA (American Heart Association). Selon une recherche menée par Horn et al. À la North Western University of Medical School de Chicago, il a été découvert que la farine d'avoine constituait un élément essentiel d'un régime modifié par les graisses et contribuait à réduire le taux de cholestérol sérique, y compris le HDL (bon cholestérol). et LDL (mauvais cholestérol) dans le corps.

Contrôle du diabète

1. Une étude sur les diabétiques menée à l'Université de Heidelberg, en Allemagne, a montré que la consommation de farine d'avoine diminuait considérablement le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques de type 2. La glycémie a diminué progressivement, car un régime riche en fibres et en glucides complexes prenait plus de temps à être digéré que les glucides simples. Cela aide à maintenir une glycémie optimale. Dans cette étude, un régime à base d'avoine a été administré à des patients en remplacement d'autres céréales.

Constipation réduite

1. La farine d'avoine est une bonne source de fibres alimentaires, ce qui la rend idéale pour vaincre la constipation en stimulant le processus de digestion et en déplaçant les aliments en douceur dans le tractus intestinal.

Perte de poids

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); la farine d'avoine est fortement recommandée aux personnes désirant perdre poids sans suivre aucun régime d'accident. La farine d'avoine contient de grandes quantités de fibres alimentaires, de nutriments, de basses calories et une petite quantité de graisse, ce qui en fait le meilleur aliment pour perdre du poids.

Gère l'hypertension

1. La farine d'avoine non salée a été prescrite comme l'un des aliments à utiliser pour gérer les symptômes de l'hypertension. Habituellement, le régime alimentaire prescrit pour l'hypertension est connu sous le nom de DASH (Approches diététiques pour arrêter l'hypertension). Des recherches ont montré que la consommation régulière d'avoine permettait de réduire le risque d'hypertension.

Propriétés anticancéreuses

1. L'avoine et les aliments à base d'avoine, comme l'avoine, ont souvent été associés à la réduction des risques de cancer.

2. Les recherches menées par le Dr Weiman Guo du Centre de recherche sur le vieillissement USDA Jean Mayer de la USDA, Université Tufts, Boston, États-Unis, ont révélé que l'inflammation joue un rôle important dans le développement du cancer. Il montre également que les polyphénols alimentaires tels que les avénanthramides, présents dans l'avoine, possèdent des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses qui aident à réduire votre risque de cancer.

3. Le British Journal of Nutrition a publié une étude menée par quatre universités britanniques et américaines. Cette étude révèle que les aliments à grains entiers, comme l'avoine et le gruau, peuvent vous aider à vous protéger du développement du colorectal. cancer. Bien que d'autres recherches soient encore attendues, les résultats semblent assez prometteurs.

Prévention de l'asthme

1. L'ajout de farine d'avoine au régime alimentaire d'un enfant dès le début de sa vie peut réduire le risque d'asthme. Il aide également à prévenir l'apparition d'autres états allergiques chez les enfants.

Contrôle de l'appétit

1. L'avoine peut constituer une bonne source d'antioxydants, avec des composés polyphénoliques et, plus important encore, un groupe unique de composés appelés avénanthramides. Il existe également de la vitamine E (tocols), de l'acide phytique, des flavonoïdes et des stérols dans l'avoine. La concentration de ces antioxydants se situe sur la couche externe d'avoine et aide le corps à lutter contre les radicaux libres.

Activité antioxydante

1. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], "organicfacts_net-large-leaderboard-2", 'ezslot_5', 121, '0'])); l'avoine peut être une bonne source d'antioxydants , avec des composés polyphénoliques et surtout un groupe unique de composés appelés avénanthramides. Il existe également de la vitamine E (tocols), de l'acide phytique, des flavonoïdes et des stérols dans l'avoine. La concentration de ces antioxydants se situe sur la couche externe d'avoine et aide le corps à lutter contre les radicaux libres.

Soins de la peau

1. L'avoine peut également être utilisée comme remède contre diverses maladies de la peau. Ils peuvent être appliqués sur la peau pour réduire les symptômes et les maladies réelles. L'acné, la dermatite, la varicelle et les éruptions de stress font partie des maladies pouvant être contrôlées par une application locale de l'avoine.

Avantages post-ménopausiques

1. La farine d'avoine est bénéfique dans la prévention des maladies cardiaques, en particulier chez les femmes ménopausées. Au fil des années, le risque de contracter plusieurs maladies telles que les maladies du cœur et les accidents vasculaires cérébraux augmente. Dans une étude publiée dans l'American Heart Journal, il a été constaté que la consommation régulière d'avoine par les femmes ménopausées souffrant de maladies cardiaques réduisait leur risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Riche en bêta-glucane

1. L'avoine est riche en fibres solubles, appelées bêta-glucanes, qui aident à réduire les niveaux de LDL, de sucre dans le sang et d'insuline dans le corps. Cela favorise également la digestion en augmentant la production de bonnes bactéries dans l'intestin et favorise également le sentiment de satiété.

Niveaux de gluten modérés

1. Des études ont montré que la farine d'avoine peut également être consommée par les personnes atteintes de la maladie cœliaque, car elle ne contient que des quantités très limitées de gluten. La modération serait conseillée cependant

Système immunitaire amélioré

1. Les vitamines présentes dans la farine d'avoine comprennent la thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B6, le folate, la vitamine E et la vitamine K. Ces nutriments sont essentiels pour renforcer le système immunitaire. La vitamine E est utile pour décomposer les composés lipidiques complexes en composés plus simples. La vitamine K agit comme un coagulant sanguin et contribue au maintien de la santé des os. La farine d'avoine est également une bonne source de vitamines telles que l'acide pantothénique et la choline, qui améliorent également le système immunitaire.

2. Avec de tels avantages, il est conseillé d’inclure la farine d’avoine dans votre alimentation comme un moyen puissant d’améliorer votre santé et votre mode de vie.

Comment choisir un magasin d'avoine?

1. Choisir le bon type d’avoine peut être une tâche délicate, car de nombreux types d’avoine sont disponibles sur le marché, tels que l’avoine découpée en acier, l’avoine à l’ancienne, l’avoine à cuisson rapide et avoine instantanée.

Idées de service rapide

1. D'autres idées d'avoine comprennent le smoothie à l'avoine à la banane, le fondant à l'avoine et à la fraise, les biscuits à l'avoine et les biscuits, et plus encore

2. Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.