5 avantages incroyables du quinoa noir

5 avantages incroyables du quinoa noir

1. Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 22 novembre 2018

2. Le quinoa dans votre alimentation est un moyen simple et délicieux d’augmenter votre consommation de nutriments et d’améliorer votre état de santé général. Ez_write_tag ([![!336,280

Qu'est-ce que le quinoa noir?

1. Le quinoa noir est un type de quinoa qui est une croix de quinoa blanc et du quartier d'agneau, un type de grain. La graine de quinoa croisée résultante a une couleur plus foncée que le quinoa blanc et une texture plus croustillante. Il a aussi un goût légèrement plus sucré et est généralement plus difficile à trouver que les variétés plus populaires de quinoa rouge et blanc. Il ne contient pas de gluten et constitue une option populaire pour ceux qui font régulièrement des achats dans des magasins d’aliments naturels spécialisés.

Avantages du quinoa noir

1. Le quinoa est une riche source de nombreux nutriments tels que les protéines, le fer, les vitamines du groupe B, les anthocyanes, le cuivre, le manganèse et l’acide alpha-linolénique, qui contribuent de plusieurs manières à améliorer la santé. Voyons les principaux avantages du quinoa noir en détail.

Protéines à haute teneur en fibres

1. Le quinoa noir est l'une des rares sources de protéines complètes à base de plantes, protéines contenant les dix acides aminés essentiels. C'est l'une des meilleures sources de protéines végétariennes disponibles. Cette forme de quinoa plutôt unique contient également un peu plus de fibres que d’autres types de quinoa.

Source de fer

1. Anémie. Une tasse de quinoa noir contient 15% de la portion quotidienne recommandée de iron.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Fournit des vitamines B

1. Cette version plus sombre du quinoa contient une bonne dose de folate, une vitamine B essentielle au bon fonctionnement du foie et du système nerveux, ainsi qu'à la santé de la peau, des cheveux et des yeux. C'est aussi une bonne source de cuivre, de manganèse et d'acide alpha-linolénique, ce qui peut réduire l'inflammation et aider à protéger la santé cardiovasculaire.

Riche en antioxydants

1. La couleur foncée du quinoa noir est due à sa forte teneur en anthocyanes. Les anthocyanes sont un type d'antioxydant qui aide à prévenir les rayons UV et les dommages causés aux cellules par les radicaux libres. Les antioxydants sont capables de protéger contre les maladies chroniques et les maladies cardiaques.

Sans gluten

1. Le quinoa noir est une alternative très nutritive et à faible teneur en matière grasse aux grains blancs pour les personnes qui essaient d'éviter le gluten dans leur alimentation.

Effets secondaires

1. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.