6 Avantages et utilisations émergents des graines de carambole (Ajwain)

La conclusion

1. Les graines de carambole sont les graines de l'herbe ajwain, ou Trachyspermum ammi. Ils sont courants dans la cuisine indienne.

2. Bien que dénommées "graines", les graines de carambo sont le fruit de l'herbe ajwain.

3. Elles sont légèrement vertes à brunes et ont un goût piquant et amer. Elles ressemblent aux graines de cumin, mais leur goût et leur arôme sont plus proches de ceux du thym.

4. Ils sont souvent vendus sous forme de graines entières, mais peuvent également être moulus en poudre et utilisés comme épices à cuire.

5. Les graines de carambane sont incroyablement nutritives et riches en fibres, en antioxydants et en autres vitamines et minéraux. Pour cette raison, ils ont été associés à des bénéfices pour la santé et ont longtemps été utilisés dans les pratiques de médecine indienne traditionnelle.

6. Voici le top 6 des avantages pour la santé et des utilisations des graines de carambole.

1. Combattez les bactéries et les champignons

1. Les graines de carambole possèdent de puissantes propriétés antibactériennes et antifongiques.

2. Ceci est probablement attribué à deux de ses composés actifs, le thymol et le carvacrol, qui inhibent la croissance des bactéries et des champignons (1, 2, 3).

3. Des études en éprouvette indiquent que ces composés peuvent combattre des bactéries potentiellement dangereuses, telles qu'Escherichia coli (E. coli) et Salmonella - responsables d'une intoxication alimentaire et d'autres problèmes de santé (2, 3, 4). .

4. Une étude en éprouvette a montré que les graines de carottes étaient plus efficaces contre les souches multirésistantes de bactéries et de champignons, y compris Candida albicans, Candida krusei et Streptococcus mutans par rapport à d'autres solvants (5).]

5. Cependant, des recherches plus poussées sont nécessaires pour examiner l'incidence des graines sur la croissance des bactéries et des champignons chez l'homme.

2. Améliorer le taux de cholestérol

1. Les recherches sur les animaux indiquent que les graines de carambole pourraient abaisser les niveaux de cholestérol et de triglycérides. Des taux élevés de cholestérol et de triglycérides sont des facteurs de risque de maladie cardiaque.

2. Dans une étude chez le lapin, la poudre de carottes en poudre réduisait les taux de cholestérol total, de LDL (mauvais) cholestérol et de triglycérides (6).

3. De même, une étude chez le rat a montré que l'extrait de graine de carambon était efficace pour abaisser les taux de cholestérol total, de triglycérides et de LDL (mauvais cholestérol) tout en augmentant également les niveaux de HDL (bon) cholestérol protégeant le cœur (sept).

4. Pourtant, dans les deux études, la poudre de carottes en poudre s'est avérée efficace uniquement pour traiter les taux de cholestérol élevés lorsqu'elle est utilisée à des doses élevées que vous ne recevrez pas en mangeant les graines avec un régime alimentaire normal.

5. Davantage d'études sont nécessaires pour évaluer l'impact potentiel des graines sur le taux de cholestérol chez l'homme.

3. Peut abaisser la pression artérielle

1. L'hypertension artérielle est une affection courante qui augmente le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (8, 9).

2. Le traitement traditionnel implique l’utilisation de médicaments tels que les bloqueurs des canaux calciques. Ces inhibiteurs empêchent le calcium de pénétrer dans les cellules de votre cœur et détendent et dilatent les vaisseaux sanguins, entraînant une baisse de la pression artérielle (10).

3. Certaines recherches indiquent que le thymol - un composant majeur des graines de carambole - pourrait avoir un effet de blocage des canaux calciques et contribuerait à faire baisser la pression artérielle.

4. Par exemple, des études démontrent que l'extrait de graine de carambole réduit la pression artérielle chez le rat (11, 12).

5. Cependant, les recherches sur l'efficacité de la graine de carambole pour abaisser les niveaux de tension artérielle sont encore limitées. Des études supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment les graines peuvent affecter la pression artérielle chez l'homme.

4. Combat les ulcères peptiques et soulage l'indigestion

1. La médecine ayurvédique (13) utilise couramment les graines de carambole comme remède ménager pour les problèmes digestifs (13).

2. Certaines études montrent que l'extrait de graine de carambole peut combattre les ulcères peptiques, plaies de l'œsophage, de l'estomac ou de l'intestin grêle (1, 13).

3. Par exemple, une étude de deux semaines chez le rat a montré que le traitement à l'extrait de graine de caramel améliorait les ulcères d'estomac provoqués par l'ibuprofène (14).

4. L'étude a révélé que l'effet de l'extrait était comparable à celui d'un médicament couramment utilisé pour traiter les ulcères gastriques (14).

5. L'extrait de graine de carambole peut également aider à prévenir et à traiter les gaz et l'indigestion chronique. L'indigestion est classée comme une douleur persistante et un inconfort dans la partie supérieure de votre estomac. La vidange retardée de l’estomac est l’une des causes perçues de l’indigestion (15).

6. Fait intéressant, il a été prouvé que l'épice de graine de carambole accélère le processus de passage de la nourriture dans l'estomac chez le rat, ce qui peut contribuer à améliorer l'indigestion. Pourtant, cela n'a pas été prouvé dans les études humaines (16).

5. Peut prévenir la toux et améliorer la circulation d'air

1. Certaines preuves suggèrent que les graines de carambole pourraient soulager la toux.

2. Bien que les recherches soient rares, une étude sur des cobayes a révélé que les graines de carottes produisaient un effet anticoagulant supérieur à celui de la codéine, un médicament couramment utilisé pour traiter la toux (17).

3. Les graines de carottes peuvent également améliorer la circulation de l'air dans les poumons.

4. Dans une étude portant sur l'asthme, un traitement avec 0,057-0,113 ml par livre (0,125-0,25 ml par kg) de poids corporel d'extrait de graine de carambeau a augmenté le débit d'air dans les poumons 30 à 180 minutes après administration (18).

5. L'effet était comparable à celui de la théophylline, un médicament contre l'asthme courant (18).

6. En fin de compte, davantage de recherches sont nécessaires pour mieux comprendre l'effet des graines de carambole sur la toux et d'autres symptômes respiratoires chez l'homme.

6. A des effets anti-inflammatoires

1. L'inflammation peut être bonne ou mauvaise. L'inflammation à court terme est la façon naturelle dont votre corps se protège contre les maladies ou les blessures.

2. D'autre part, une inflammation chronique peut avoir des effets néfastes sur votre corps et augmenter le risque de certaines maladies (19).

3. Il a été démontré que les graines de carambole avaient des effets anti-inflammatoires et pouvaient réduire l'inflammation dans votre corps.

4. Une étude chez le rat a montré que la supplémentation en extrait de graine de carambole avait des effets anti-inflammatoires importants (20).

5. De même, une étude récente a montré que des rats induits par l'arthrite auxquels on avait administré de l'extrait de graine de caramel pendant 21 jours avaient amélioré les marqueurs inflammatoires, tels que les taux d'élastase réduits, une enzyme associée à l'inflammation (21).

6. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, les scientifiques ont conclu que l'extrait de graine de carambole pourrait avoir un potentiel pour le traitement des maladies inflammatoires (21).

Les graines de carambole sont-elles sans danger?

1. Pour la plupart des gens, la consommation de graines de carambole est sans danger.

2. Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient néanmoins les éviter en raison d'effets potentiellement dangereux sur la santé du fœtus, y compris d'éventuelles anomalies congénitales ou même une fausse couche (1).

3. Si vous êtes enceinte, il est important de consulter votre fournisseur de soins de santé avant de prendre des graines de carambole sous forme de graines, d'extrait ou de poudre.

4. De plus, des rapports anecdotiques de nausées après l'ingestion de fortes doses de graines de carambole ont été notés. Pour cette raison, les graines doivent être consommées en petites quantités.

La ligne du bas

1. Les graines de carambole sont utilisées depuis longtemps dans la cuisine indienne traditionnelle et la médecine ayurvédique.

2. Ils possèdent des effets antibactériens et anti-inflammatoires et peuvent être efficaces dans le traitement des ulcères peptiques et la réduction de la pression artérielle et du taux de cholestérol.

3. La plupart des données probantes proviennent d'études sur des animaux et sur des éprouvettes, et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les avantages des graines de carambole pour la santé humaine. [! 996 => 1140 = 9!] Les graines de carambole sont considérées comme sûres pour la plupart des gens. Cependant, les graines sont dangereuses pour les femmes enceintes car elles ont été associées à des effets nocifs sur les foetus.

4. Si vous souhaitez ajouter des graines de carambole à votre alimentation, vous pouvez les trouver en magasin et en ligne.