6 avantages étonnants des raisins noirs

Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 12 juillet 2019
Votre alimentation est un moyen simple et délicieux de vous donner un élan nutritif, car ils sont facilement disponibles, peu coûteux et faciles à intégrer dans vos repas.eval (ez_write_tag ([!336,280 ], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])))]

Que sont les raisins noirs?

Les raisins noirs font partie des variétés de raisins, qui comprennent les variétés rouge, blanche, verte et dorée. Les raisins noirs, cependant, ont des niveaux plus élevés d'antioxydants que leurs cousins plus colorés, en raison d'une concentration plus élevée d'anthocyanines, de flavonols et de tanins. Pour ceux qui consomment du raisin pour ses effets sur la santé, le raisin noir est souvent la variété préférée, bien que tous les types de raisins contiennent une certaine quantité de ces composants sains. Plus la peau d'un raisin est sombre, plus elle contient d'ingrédients actifs, car la plupart des nutriments d'un raisin se trouvent dans la peau.
Les cépages noirs sont largement disponibles dans la région méditerranéenne, ainsi que dans le monde entier, et sont souvent utilisés pour créer des vins, des desserts et d'autres plats à base de fruits, avec les mêmes applications que les colorants traditionnels. les raisins. Bien que ces raisins noirs soient légèrement moins communs que les variétés rouges ou vertes, il est généralement facile de trouver des raisins noirs frais dans les pays qui importent des quantités modérées de fruits.

Comme indiqué précédemment, les avantages nutritionnels du raisin noir sont similaires à ceux d'autres formes de ce fruit, à quelques différences notables près. Comme la plupart des autres raisins, les raisins noirs contiennent environ 96 calories par portion de 1 tasse, ainsi que 16 grammes de glucides. Cette portion contient moins d'un gramme de fibres, moins d'un gramme de graisse et aucune protéine. Les raisins contiennent également des niveaux élevés de vitamine C, A, de calcium et de fer. Plus important encore, les raisins noirs contiennent des taux d'anthocyanines, de tanins et de resvératrol supérieurs à la moyenne, un puissant antioxydant qui a de nombreux effets sur la santé.

, Améliorez la vision, gérez le diabète, renforcez les cheveux, renforcez l'immunité et garantissez une grossesse en santé, entre autres. Il a également des avantages anti-inflammatoires. Eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0'])))]!

Le niveau élevé de resvératrol présent dans les raisins noirs, ainsi que de nombreux autres antioxydants, rend ces petits fruits très utiles pour la peau. Les antioxydants peuvent aider à ralentir le processus de vieillissement, à neutraliser l'activité des radicaux libres qui stimulent les rides et même à améliorer l'élasticité de la peau.

Des études ont montré que la consommation de raisins noirs et d'autres fruits riches en antioxydants et en minéraux peut aider à renforcer vos cheveux, à améliorer le lustre de vos mèches et même à éliminer l'inflammation du cuir chevelu. peut affecter négativement les follicules pileux.

Les raisins noirs ont un index glycémique étonnamment bas, ce qui signifie qu'ils n'ont pas d'effet grave sur la glycémie. C'est une très bonne nouvelle pour les diabétiques ou les personnes à haut risque de développer cette maladie, car cela peut aider à prévenir les pics et les baisses dangereuses de glucose et d'insuline.

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", 'ezslot_1', 131, '0'])); Resveratrol continue de surprendre les chercheurs par ses effets sur le corps, y compris pour le maintien d'une bonne santé cardiaque. On pense que cet antioxydant particulier peut empêcher l'accumulation de cholestérol oxydé et prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Le développement de maladies chroniques, y compris le cancer, dépend de la présence d'inflammations chroniques dans le corps. Les docteurs Lisa M. Coussens et Zena Werb, chercheurs à l'Institut de recherche sur le cancer et au département d'anatomie (respectivement) de l'Université de Californie, États-Unis, ont publié une étude indiquant que l'inflammation est un élément essentiel de la progression tumorale. Un composé polyphénolique important appelé le resvératrol, présent dans les raisins noirs, possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'efslot_5', 120, '0']));); Certaines personnes témoignent de l'adage de "un verre de vin par jour éloigne le médecin ", et des recherches ont confirmé cette affirmation; Les raisins noirs, en particulier, renforcent le système immunitaire grâce à leur taux élevé de vitamine C, qui peut augmenter le taux de globules blancs.

Pour commencer, avant de stocker vos raisins, vous devez choisir ceux qui conviennent, à savoir ceux qui sont fermes, de couleur uniforme et toujours attachés à leurs tiges. Une fois que vous apportez vos raisins à la maison, vous devez les réfrigérer dans le même sac dans lequel ils ont été vendus. La plupart des raisins dureront entre 3 et 5 jours au réfrigérateur avant de devenir pâteux ou décolorés. Assurez-vous de laver tous les raisins avant de les manger ou après les avoir achetés avant de les conserver au réfrigérateur.
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.