6 Avantages impressionnants des œufs

6 avantages impressionnants des œufs

1. Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 22 avril 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); équilibrer l'apport en nutriments dans le corps, abaisser le "mauvais" taux de cholestérol, augmenter les fonctions cognitives, protéger le cœur, prévenir les maladies oculaires, détoxifier le corps, vous aider à perdre du poids et garantir une croissance et un développement appropriés.

Les oeufs comme nourriture

1. Les œufs font partie des éléments fascinants de notre alimentation, tout simplement parce qu’ils sont eux-mêmes si uniques. Les œufs sont des coquilles reproductrices pondues par les femelles de nombreuses espèces, notamment les poissons, les reptiles et, en termes de nutrition humaine, les oiseaux. Alors que les œufs de poisson sont également consommés dans un certain nombre de plats culturels et de cuisines nationales, les œufs d'oiseaux sont la variété d'œufs la plus consommée par l'homme, et parmi les œufs d'oiseaux, les œufs de poule sont généralement les plus populaires. Les œufs font partie de l’alimentation humaine depuis des milliers d’années, car ils ont été découverts très tôt dans notre développement culturel en tant qu’aliment sans danger et bénéfique pouvant être acquis et cultivé en même temps que le deuxième aliment: le poulet.

2. Les œufs sont devenus un aliment de base des régimes alimentaires à travers le monde, car ils ne sont pas seulement une source de nourriture en soi, mais ils interviennent également dans la création de centaines d'autres aliments et ingrédients nécessaires. pour cuisiner une gamme illimitée d'aliments. La question qui se pose est la suivante: pourquoi les œufs sont-ils devenus si inhérents à la cuisine mondiale? La teneur en protéines des œufs est unique, car ils sont riches en "choses de la vie", qui seraient devenues un poussin et, éventuellement, un poulet, qui est un autre aliment essentiel dans l'alimentation humaine. La liste des aliments dans lesquels les œufs peuvent être trouvés serait un article à part entière, mais il suffit de dire qu'ils constituent un élément essentiel du régime alimentaire humain pour un certain nombre de raisons, et qu'il faut absolument en tenir compte lorsqu'on essaie de bien manger.]

Valeur nutritive des œufs

1. Les œufs sont très appréciés et utilisés car ils fournissent un concentré de nutriments dans leur minuscule emballage. Il y a suffisamment de nutriments dans un œuf pour développer une seule cellule en poussin, et nous avons besoin de beaucoup de ces mêmes nutriments!

2. Les œufs sont riches en protéines et contiennent des niveaux importants de vitamine A, de vitamines du complexe B, de vitamine D, de vitamine E et de vitamine K, ainsi que de phosphore, de sélénium, de calcium et de zinc. En outre, ils contiennent également divers composés organiques clés, tels que les oméga-3, les antioxydants et les protéines.

Avantages des œufs pour la santé

1. Les avantages les plus courants des œufs sont notamment leur capacité à contribuer à la croissance et au développement, à perdre du poids, à améliorer la santé cardiaque et bien plus encore. Voyons les avantages en détail.

Croissance et développement

1. Il y a une raison pour laquelle les œufs sont un aliment de base aussi important dans nos années formatrices; on dirait que le petit-déjeuner contient presque toujours un œuf pendant notre jeunesse! La concentration élevée de protéines, ainsi que d’autres vitamines essentielles, signifie que notre corps peut se développer à un rythme normal et obtenir tous les nutriments nécessaires pour se développer correctement et mettre les jeunes sur la trajectoire d’une vie durable. Les protéines sont nécessaires à la création de cellules, ce qui signifie que chaque partie de notre corps, chaque organe, chaque cheveu, chaque vaisseau sanguin et chaque os dépendent d'une protéine pour exister.

Santé du coeur

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); les dangers potentiels des œufs sur la santé cardiaque, en raison de leur teneur certes élevée en cholestérol, de nombreuses personnes ne se penchent pas sur le type de cholestérol ni sur ses effets sur le corps. La plupart des études ont en fait montré qu'ils protégeaient contre les accidents vasculaires cérébraux et amélioraient la santé cardiaque, car les niveaux de «bon cholestérol» (cholestérol HDL) augmentaient, ce qui pouvait aider à éliminer le «mauvais cholestérol» dans l'organisme. En abaissant les niveaux de cholestérol LDL, ils aident à éviter l'athérosclérose, les caillots sanguins, les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et autres problèmes cardiovasculaires graves!

Perte de poids

1. Les œufs étant tellement remplis de ces protéines essentielles dont notre corps a besoin pour se développer, ils ont également tendance à être une forme de nourriture très satisfaisante et nourrissante. Ils fournissent à notre corps une stabilité énergétique et nutritive et satisfont notre faim. Ils peuvent être un excellent moyen d’obtenir l’équilibre sain dont vous avez besoin sans consommer un excès de calories, ce qui est un excellent moyen de perdre du poids ou de le réduire.

Capacité cognitive

1. L'un des avantages moins connus des œufs est son impact sur la santé cognitive, principalement en raison des niveaux élevés de choline présents. La choline est souvent associée aux vitamines B, mais en réalité, il s’agit d’un nutriment assez inconnu qui contribue à créer des voies neurales critiques dans le cerveau. On estime qu'environ 90% de la population consomme moins de choline que le corps n'en a besoin, mais les œufs entiers fournissent de la choline en grande quantité!

Activité antioxydante

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'efslot_5', 120, '0'])); considéré en bonne santé, mais beaucoup de gens oublient que les œufs contiennent divers antioxydants, notamment la vitamine A, la lutéine et la zéaxanthine. La vitamine A agit en tant qu'antioxydant dans un certain nombre de zones du corps, mais elle est particulièrement efficace avec la lutéine et la zéaxanthine dans les yeux pour protéger contre la dégénérescence maculaire et le développement de la cataracte. Les antioxydants sont capables de rechercher les radicaux libres et de neutraliser ces particules dangereuses (formées en tant que sous-produits du métabolisme cellulaire) avant de causer un stress oxydatif sur les organes, entraînant des maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques.

Minéraux Rares

1. La composition minérale des œufs est merveilleuse, mais elle est également unique en ce sens qu'il peut être difficile d'obtenir certains minéraux, tels que l'iode et le sélénium, dans notre alimentation. Ils sont si polyvalents et universels que nous pouvons presque inconsciemment garder notre équilibre en les mangeant, en nous assurant que ces minéraux rares maintiennent notre activité antioxydante (sélénium) et maintiennent un fonctionnement hormonal sain dans notre thyroïde (iode).

Importance des œufs en plein air sans cage

1. Tous ces avantages importants pour la santé découlent en partie de l'état dans lequel la poule a été élevée. Le régime alimentaire de la mère poule se reflétera évidemment dans la teneur en nutriments de l'œuf. Pour cette raison, il est bien préférable de consommer des œufs nourris au pâturage, car il a toujours été prouvé qu'ils avaient une teneur plus élevée en oméga-3 et en vitamine E, qu'ils étaient généralement plus gros et qu'ils étaient plus denses en nutriments.

2. Alors que le prix peut être légèrement plus élevé pour les œufs biologiques, en plein air ou sans cage, si vous voulez vraiment en tirer le maximum d'avantages pour la santé et en creuser un peu plus dans vos poches.

3. Mot d'avertissement

4. Bien que les œufs soient évidemment une source importante de nutriments pour la population humaine, leur taux de cholestérol est élevé, ce qui peut être dangereux pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie. Une étude de 2019 publiée dans le Journal de l'American Medical Association a montré que la consommation élevée d'œufs était liée de manière significative à un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire. De plus, certaines études ont montré une augmentation des effets négatifs entre les patients diabétiques de type II et une consommation excessive d’oeufs, mais une étude supplémentaire sur ce point doit encore être menée.

5. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.