6 avantages prouvés du vinaigre de cidre

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1. Le vinaigre de cidre est le type de vinaigre le plus populaire dans le monde de la santé naturelle.

2. On prétend en tirer de nombreux avantages, dont la plupart sont appuyés par la science.

3. Ceci inclut la perte de poids, la réduction du cholestérol, la baisse du taux de sucre dans le sang et une amélioration des symptômes du diabète.

4. Il s'agit également d'un ancien remède populaire utilisé à diverses fins domestiques et culinaires.

5. Voici 6 avantages pour la santé du vinaigre de cidre qui sont pris en charge par la recherche scientifique.

1. Teneur élevée en acide acétique, avec des effets biologiques puissants

1. Le vinaigre de cidre est fabriqué en deux étapes, selon la fabrication de l'alcool (1).

2. La première étape consiste à exposer les pommes broyées (ou cidre) à la levure, qui fermentent les sucres et les transforment en alcool.

3. Dans la deuxième étape, des bactéries sont ajoutées à la solution d'alcool, qui fermente ensuite l'alcool et le transforme en acide acétique, le principal composé actif du vinaigre.

4. En français, le mot "vinaigre" signifie en réalité "vin aigre".

5. Le vinaigre de cidre de pomme biologique non filtré (comme Bragg) contient également des fibres, des "mères" de protéines, enzymes et bactéries amicales qui donnent au produit un aspect trouble.

6. Certaines personnes pensent que la "mère" est responsable de la plupart des avantages pour la santé, bien qu’aucune étude n’a été réalisée à ce sujet.

7. Le vinaigre de cidre ne contient qu'environ trois calories par cuillère à soupe, ce qui est très faible.

8. Il ne contient pas beaucoup de vitamines ou de minéraux, mais il contient une petite quantité de potassium. Le vinaigre de cidre de qualité contient également des acides aminés et des antioxydants.

2. Peut tuer de nombreux types de bactéries nuisibles

1. Le vinaigre peut aider à tuer les agents pathogènes, y compris les bactéries (2).

2. Il est traditionnellement utilisé pour nettoyer et désinfecter, traiter les mycoses des ongles, les poux, les verrues et les infections de l’oreille.

3. Hippocrate, le père de la médecine moderne, utilisait le vinaigre pour nettoyer les plaies il y a plus de deux mille ans.

4. Le vinaigre a également été utilisé comme agent de conservation des aliments. Des études ont montré qu'il empêche les bactéries (comme E. coli) de se développer dans les aliments et de les altérer (2, 3, 4).

5. Si vous cherchez un moyen naturel de conserver vos aliments, le vinaigre de cidre peut être très utile.

6. Il existe également des rapports anecdotiques sur du vinaigre de cidre dilué aidant à soulager l'acné lorsqu'il est appliqué sur la peau, mais je n'ai trouvé aucune recherche solide pour le confirmer.

3. Abaisse la glycémie et combat le diabète

1. De loin, l'application de vinaigre la plus réussie à ce jour concerne les patients atteints de diabète de type 2.

2. Le diabète de type 2 se caractérise par un taux de sucre élevé dans le sang, dû à une résistance à l'insuline ou à une incapacité à produire de l'insuline (5).

3. Toutefois, une glycémie élevée peut également être un problème pour les personnes non diabétiques. On pense qu'il est une cause majeure du vieillissement et de diverses maladies chroniques.

4. Pratiquement tout le monde devrait bénéficier du maintien de son taux de sucre dans le sang dans les limites de la normale. Le moyen le plus efficace (et le plus sain) de le faire est d'éviter les glucides et le sucre raffinés, mais le vinaigre de cidre peut aussi avoir un effet puissant.

5. Il a été démontré que le vinaigre avait de nombreux avantages en termes de taux de sucre dans le sang et d’insuline:

6. Pour ces raisons, le vinaigre peut être utile pour les personnes atteintes de diabète, de prédiabète ou pour celles souhaitant maintenir leur glycémie basse pour d'autres raisons.

7. Si vous prenez actuellement des médicaments hypoglycémiants, consultez votre médecin avant d’augmenter votre consommation de tout type de vinaigre.

4. Vous aide à perdre du poids et à réduire la graisse du ventre

1. Étonnamment, des études montrent également que le vinaigre peut vous aider à perdre du poids.

2. Plusieurs études chez l'homme ont montré que le vinaigre pouvait augmenter la satiété, vous aider à manger moins de calories et conduire à une perte de poids réelle sur la balance.

3. Par exemple, si les gens prennent du vinaigre avec un repas riche en glucides, ils ressentent une sensation de satiété accrue et finissent par consommer 200-275 calories de moins pour le reste de la journée (11, 12 ).

4. Une étude menée auprès de 175 personnes obèses a montré que la consommation quotidienne de vinaigre de cidre de pomme entraînait une réduction de la graisse du ventre et une perte de poids (13):

5. Cependant, gardez à l'esprit que cette étude a duré 3 mois. Les véritables effets sur le poids semblent donc plutôt modestes.

6. Cela dit, le simple fait d’ajouter ou de soustraire des aliments ou des ingrédients isolés a rarement un effet notable sur le poids.

7. C'est tout le régime / le style de vie qui compte et vous devez combiner plusieurs méthodes efficaces pour obtenir des résultats.

8. Globalement, il semble que le vinaigre de cidre soit utile comme aide à la perte de poids, principalement en favorisant la satiété et en abaissant les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline.

9. Mais ça ne marchera pas seul.

5. Réduit le cholestérol et améliore la santé cardiaque

1. La maladie cardiaque est actuellement la cause de décès prématurée la plus répandue au monde (14).

2. On sait que plusieurs facteurs biologiques sont liés à une diminution ou à une augmentation du risque de maladie cardiaque.

3. Plusieurs de ces "facteurs de risque" peuvent être améliorés par la consommation de vinaigre, mais de nombreuses études ont été réalisées sur des animaux.

4. Ces études chez l'animal suggèrent que le vinaigre de cidre peut réduire les taux de cholestérol et de triglycérides, ainsi que plusieurs autres facteurs de risque de maladie cardiaque (15, 16, 17).

5. Des études ont également montré que le vinaigre réduisait la pression artérielle chez le rat, facteur de risque majeur de maladie cardiaque et de problèmes rénaux (18, 19).

6. La seule preuve disponible à ce jour est une étude observationnelle de Harvard montrant que les femmes qui mangeaient des vinaigrettes au vinaigre avaient un risque réduit de maladie cardiaque (20).

7. Mais ce type d’étude ne peut que montrer une association, il ne peut pas prouver que le vinaigre ait causé quelque chose.

8. Comme indiqué ci-dessus, des études chez l'homme ont également montré que le vinaigre de cidre peut réduire le taux de sucre dans le sang, améliorer la sensibilité à l'insuline et lutter contre le diabète. Ces facteurs devraient également entraîner une réduction du risque de maladie cardiaque.

6. Peut avoir des effets protecteurs contre le cancer

1. Le cancer est une terrible maladie caractérisée par la croissance incontrôlée des cellules.

2. Les effets anticancéreux du vinaigre de cidre de pomme sont nombreux.

3. En fait, de nombreuses études ont montré que divers types de vinaigre peuvent tuer les cellules cancéreuses et réduire les tumeurs (21, 22, 23).

4. Cependant, toutes les études sur ce sujet ont été effectuées dans des cellules isolées dans des éprouvettes ou des rats, ce qui ne prouve rien de ce qui se passe chez un être humain vivant et respirant.

5. Cela dit, certaines études observationnelles chez l'homme ont montré que la consommation de vinaigre était liée à une diminution du cancer de l'œsophage en Chine, mais à une augmentation du cancer de la vessie en Serbie (24, 25).

6. Il est possible que la consommation de vinaigre de cidre de pomme aide à prévenir le cancer, mais il convient de rechercher davantage de solutions avant de pouvoir formuler des recommandations.

Posologie et mode d'utilisation

1. La meilleure façon d’incorporer du vinaigre de cidre à votre alimentation est de l’utiliser dans votre cuisine - pour les vinaigrettes, la mayonnaise maison et ce genre de chose.

2. Certaines personnes aiment aussi le diluer dans de l’eau et le boire comme boisson. Les dosages courants vont de 1 à 2 cuillerées à thé (5 à 10 ml) à 1 à 2 cuillerées à soupe (15 à 30 ml) par jour, mélangés dans un grand verre d'eau.

3. Il est préférable de commencer avec de petites doses et d'éviter de prendre de grandes quantités. Trop de vinaigre peut causer des effets secondaires nocifs, notamment une érosion de l'émail des dents et des interactions médicamenteuses potentielles.

4. Il est recommandé d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme biologique non filtré avec la "mère".

5. Bragg semble être l'option la plus populaire. Elle est disponible sur Amazon avec des tonnes de témoignages intéressants et de critiques qu'il est amusant de parcourir.

6. Cependant, d'autres variétés sont également disponibles.

La conclusion

1. Il existe de nombreuses affirmations sauvages sur le vinaigre de cidre sur Internet.

2. Certains disent qu'il peut augmenter les niveaux d'énergie et avoir toutes sortes d'effets bénéfiques sur la santé.

3. Malheureusement, nombre de ces affirmations ne sont pas corroborées par la science.

4. Bien sûr, l’absence de preuve n’est pas la preuve que quelque chose ne se passe pas et les anecdotes finissent souvent par être soutenues par la science.

5. Cependant, je ne retiendrais pas mon souffle en attendant d'autres études, car les recherches sur les produits de santé naturels comme ceux-ci sont à la fois rares et espacées.

6. Parmi le peu de preuves disponibles, je pense que le vinaigre de cidre peut être utile et constitue certainement un bon candidat pour des expériences si cela vous intéresse.

7. À tout le moins, le vinaigre de cidre semble sans danger, à condition de ne pas en abuser et de prendre des quantités excessives.

8. Le vinaigre de cidre a également d'autres utilisations non liées à la santé, comme le conditionnement des cheveux, les soins de la peau, les soins dentaires, l'utilisation par les animaux domestiques et comme agent de nettoyage (pour en nommer quelques-unes).

9. Celles-ci peuvent être très utiles pour les personnes qui souhaitent garder les choses aussi naturelles que possible sans produits chimiques.

10. À la fin de la journée, le vinaigre de cidre semble très sain.

11. Ce n'est pas un "miracle" ou une "panacée" comme semblent le croire certaines personnes, mais il présente clairement des avantages importants pour la santé, en particulier pour la glycémie et le contrôle du poids.