7 avantages surprenants de Jicama

7 avantages surprenants de Jicama

1. Heureusement pour nous, le jicama a des avantages pour la santé: il vous aide à gérer votre poids, à optimiser votre digestion, à renforcer votre système immunitaire, à réduire votre risque de cancer, à augmenter votre niveau d'énergie, à gérer le diabète et construire des os solides. Le jicama aide également à augmenter la circulation, à abaisser la tension artérielle et à stimuler les fonctions cérébrales.

Qu'est-ce que le Jicama?

1. La racine de jicama peut atteindre 2 mètres de long et peser jusqu'à 20 kg à l'extrême. Il nécessite entre 6 et 9 mois de croissance sans gel et est cultivé par temps chaud. Le Mexique et les régions américaines environnantes sont idéales pour sa croissance. Sa culture a commencé au Mexique mais s'est rapidement déplacée aux Philippines; de là, il s'est rendu en Chine et dans d'autres parties de l'Asie du Sud-Est. C'est un élément culinaire populaire dans ces cuisines.

2. L'intérieur du jicama ressemble à une pomme de terre ou à une poire en termes de consistance et de couleur. Comme la plupart des légumes-racines, il est riche en amidon. Il est le plus souvent consommé cru et assaisonné d'épices variées, de poudre de chili ou de jus de fruits. Il peut également être cuit dans des soupes et des plats sautés, mais une modification de son état peut réduire certains de ses bienfaits pour la santé. Le jicama peut également être séché en tranches, comme les frites de pommes de terre, et utilisé dans les trempettes. Ils sont également de bons éléments à ajouter à diverses salades et plats d'accompagnement. Bien que la racine soit très bénéfique et délicieuse, il est important de noter que le reste du légume de la vigne est très toxique, y compris les graines!

3. Maintenant, explorons les éléments nutritionnels qui rendent le jicama si important pour l’alimentation de diverses cultures dans le monde.

Informations nutritionnelles sur le Jicama

1. Selon la base de données nationale de l'USDA sur les nutriments, cet aliment contient un mélange unique de vitamines, de minéraux, de phytonutriments et d'autres composés organiques, notamment des fibres alimentaires, de la vitamine C, de la vitamine E, du folate et de la vitamine B6. , acide pantothénique, potassium, magnésium, manganèse, cuivre, fer et une petite quantité de protéines. Voyons comment ces éléments nutritifs confèrent au jicama ses avantages uniques pour la santé!

Bienfaits du jicama pour la santé

1. Le Jicama offre de nombreux avantages pour la santé, notamment:

Améliore la digestion

1. Les taux élevés de fibres alimentaires constituent l’un des éléments les plus importants du jicama. Les recherches publiées dans la revue Nutrients ont montré que les aliments riches en fibres alimentaires augmentaient le volume des selles, les aidant ainsi à se déplacer dans le tube digestif et à favoriser des conditions telles que la constipation. De plus, le jicama contient une riche source de fibres solubles appelée oligofructose inuline, un glucide inerte sucré qui ne se transforme pas en sucres simples. Cela signifie que pour les diabétiques, le jicama peut être un excellent moyen de savourer des aliments sucrés sans se soucier des fluctuations de la glycémie.

Renforce le système immunitaire

1. Ce légume racine est également appelé Bengkoang en Indonésie. Une étude réalisée en 2014 dans la revue Cytotechnology suggère que les fibres brutes et les glucides présents dans le jicama pourraient avoir des effets positifs sur le système immunitaire humain.

Potentiel anticancéreux

1. La présence de fibres alimentaires dans le jicama le rend bénéfique pour votre système digestif. Selon une étude menée en 2014 par Otles et Ozgoz, les fibres alimentaires pourraient offrir une protection contre plusieurs affections, notamment le cancer du côlon, le reflux gastro-oesophagien, l'ulcère duodénal et certaines maladies gastro-intestinales. En outre, les racines de jicama regorgent d'antioxydants, notamment de vitamine C. Selon le National Cancer Institute, les antioxydants aident à neutraliser les effets des radicaux libres, ce qui peut contribuer à réduire le risque de plusieurs types de cancers, ainsi que de maladies cardiaques. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour explorer le lien entre le jicama et la prévention du cancer chez l'homme.

Gère la pression artérielle

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'efslot_6', 120, '0']));) En tant que source riche en potassium, le jicama est capable pour gérer la pression artérielle. Le potassium est un vasodilatateur et réduit la tension sur les vaisseaux sanguins et les artères, réduisant ainsi le stress sur le système cardiovasculaire. Des chercheurs de l'Université de l'Alabama ont mené une étude en 2010 selon laquelle une augmentation du potassium alimentaire et une réduction de la teneur en sodium pourraient avoir une incidence positive sur la baisse de la pression artérielle. Cette réduction est associée à une meilleure santé cardiaque et à la prévention des accidents vasculaires cérébraux. Le potassium est également essentiel au maintien de l'équilibre hydrique en opposition au sodium dans tout le corps, permettant ainsi à notre corps de rester hydraté et de fonctionner à un niveau élevé.

Améliore la circulation sanguine

1. Les quantités importantes de cuivre et de fer présentes dans le jicama le rendent également bénéfique pour le maintien de la santé du système circulatoire. Ces deux minéraux sont des éléments importants des globules rouges; Une quantité suffisante de ces composants permet au sang oxygéné de circuler à travers le corps et peut aider à prévenir l'anémie.

Améliore la fonction cérébrale

1. La vitamine B6 a été associée à la préservation de la santé de votre cerveau et à l'augmentation de vos capacités cognitives. Le jicama a cette vitamine en quantités importantes. De plus, la vitamine B6 joue un rôle essentiel dans la décomposition des protéines en acides aminés utilisables, optimisant ainsi les processus métaboliques et l'efficacité de divers organes.

Renforce les os

1. Les minéraux présents dans le jicama - tels que le manganèse, le magnésium, le fer et le cuivre - signifient que ce légume-racine peut renforcer considérablement la densité minérale de notre os. Ces minéraux sont essentiels à la construction de nouveaux os solides et à la guérison des dommages causés aux os existants. Il s'agit d'une méthode positive pour prévenir l'apparition de maladies telles que l'ostéoporose, dont souffrent des millions de personnes dans le monde.

Contrôle la glycémie

1. La résistance à l'insuline, qui est une cause majeure d'obésité, peut être contrôlée et gérée par la consommation de jicama dans le cadre d'une alimentation saine. Une étude menée sur une souris par une équipe de médecins aussi récente que 2016 a suggéré que la consommation de jicama pourrait augmenter la sensibilité à l'insuline et éventuellement faire baisser le taux de sucre dans le sang.

Perte de poids

1. Les aliments hypocaloriques sont essentiels pour ceux qui cherchent à perdre du poids, en particulier lorsque ces aliments hypocaloriques regorgent de nutriments et de fibres alimentaires pour vous rassasier. Le jicama ne contient que 35 calories par 100 grammes et est rempli de nutriments, d'eau et de fibres, ce qui vous rassasie plus longtemps. C'est également une excellente collation pour réduire votre appétit et freiner les fringales sans prendre de poids ni perdre d'avantages nutritionnels.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.