7 Bienfaits prouvés du thé Matcha pour la santé

La conclusion

1. La popularité de Matcha a grimpé en flèche ces derniers temps. Les coups de matcha, les lattes, les thés et même les desserts apparaissent partout, des magasins de produits de santé aux cafés.

2. Comme le thé vert, le matcha provient de la plante Camellia sinensis. Cependant, il est cultivé différemment et présente un profil nutritionnel unique.

3. Les agriculteurs cultivent le matcha en couvrant leurs théiers 20 à 30 jours avant la récolte pour éviter les rayons directs du soleil. Cela augmente la production de chlorophylle, augmente la teneur en acides aminés et donne à la plante une teinte verte plus foncée.

4. Une fois les feuilles de thé récoltées, les tiges et les veines sont enlevées et les feuilles broyées en une poudre fine appelée matcha.

5. Le matcha contient les nutriments de la feuille de thé entière, ce qui donne une quantité de caféine et d'antioxydants supérieure à celle que l'on trouve généralement dans le thé vert.

6. Des études sur le matcha et ses composants ont mis au jour de nombreux avantages, démontrant qu'il peut aider à protéger le foie, favoriser la santé cardiaque et même contribuer à la perte de poids.

7. Voici 7 bienfaits du thé au matcha pour la santé, tous basés sur la science.

1. Riche en antioxydants

1. Le matcha est riche en catéchines, une classe de composés végétaux contenus dans le thé qui agissent comme des antioxydants naturels.

2. Les antioxydants aident à stabiliser les radicaux libres nocifs, des composés qui peuvent endommager les cellules et causer des maladies chroniques.

3. Lorsque vous ajoutez de la poudre de matcha à de l'eau chaude pour faire du thé, le thé contient tous les nutriments de la feuille entière. Il aura tendance à avoir plus de catéchines et d’antioxydants que l’infiltration de feuilles de thé vert dans l’eau.

4. En fait, selon une estimation, le nombre de certaines catéchines dans le matcha est jusqu'à 137 fois supérieur à celui des autres types de thé vert (1).

5. Une étude a montré que l'administration de suppléments de matcha à la souris réduisait les dommages causés par les radicaux libres et renforçait l'activité antioxydante (2).

6. Le fait d'ajouter du matcha à votre alimentation pourrait augmenter votre consommation d'antioxydants, ce qui pourrait aider à prévenir les dommages cellulaires et même à réduire le risque de contracter plusieurs maladies chroniques (3).

2. Protège le foie

1. Le foie est vital pour la santé et joue un rôle central dans l'élimination des toxines, le métabolisme des médicaments et le traitement des nutriments.

2. Certaines études ont montré que le matcha pouvait aider à protéger la santé de votre foie.

3. Une étude a administré du matcha à des rats diabétiques pendant 16 semaines et a révélé que cela aidait à prévenir les dommages aux reins et au foie (4).

4. Dans une autre étude, un placebo ou 500 mg d'extrait de thé vert par jour pendant 80 jours chez 80 personnes atteintes de stéatose hépatique alcoolique.

5. Après 12 semaines, l'extrait de thé vert réduisait considérablement les taux d'enzymes hépatiques. Des taux élevés de ces enzymes sont un marqueur des dommages au foie (5).

6. En outre, une analyse de 15 études a montré que la consommation de thé vert était associée à une diminution du risque de maladie du foie (6).

7. Cependant, il est important de se rappeler qu'il peut y avoir d'autres facteurs impliqués dans cette association.

8. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner les effets du matcha sur la population en général, la plupart des recherches se limitant aux études examinant les effets de l'extrait de thé vert chez les animaux.

3. Augmente la fonction cérébrale

1. Certaines recherches montrent que plusieurs composants du matcha pourraient aider à améliorer les fonctions cérébrales.

2. Une étude portant sur 23 personnes a montré comment une personne effectuait une série de tâches conçues pour mesurer les performances cérébrales. Certains participants ont consommé soit du thé matcha, soit un bar contenant 4 grammes de matcha, alors que le groupe témoin a consommé un thé placebo ou un bar.

3. Les chercheurs ont découvert que le matcha entraînait des améliorations de l’attention, du temps de réaction et de la mémoire, par rapport au placebo (7).

4. Une autre petite étude a montré qu'une consommation quotidienne de 2 grammes de poudre de thé vert pendant deux mois contribuait à améliorer le fonctionnement du cerveau chez les personnes âgées (8).

5. De plus, le matcha contient une quantité plus concentrée de caféine que le thé vert, contenant 35 mg de caféine par demi-cuillère à café (environ 1 gramme) de poudre de matcha.

6. Plusieurs études ont établi un lien entre la consommation de caféine et l'amélioration du fonctionnement du cerveau, citant des temps de réaction plus courts, une attention accrue et une mémoire améliorée (9, 10, 11).

7. Matcha contient également un composé appelé L-théanine, qui modifie les effets de la caféine, en favorisant la vigilance et en aidant à éviter le crash d'énergie qui peut suivre la consommation de caféine (12).

8. Il a également été démontré que la L-théanine augmentait l'activité de l'onde alpha dans le cerveau, ce qui pouvait aider à induire une relaxation et à diminuer le niveau de stress (13).

4. Aide à prévenir le cancer

1. Matcha regorge de composants bénéfiques pour la santé, dont certains ont été associés à la prévention du cancer lors d'études sur éprouvettes et sur animaux.

2. Dans une étude, l'extrait de thé vert diminuait la taille de la tumeur et ralentissait la croissance des cellules cancéreuses du sein chez la rate (14).

3. Le matcha est particulièrement riche en épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), un type de catéchine dont les propriétés anticancéreuses ont été démontrées.

4. Une étude au tube à essai a révélé que l'EGCG dans le matcha avait contribué à tuer les cellules cancéreuses de la prostate (15).

5. D'autres études sur éprouvettes ont montré que l'EGCG est efficace contre le cancer de la peau, du poumon et du foie (16, 17, 18).

6. N'oubliez pas qu'il s'agissait d'études sur des éprouvettes et sur des animaux portant sur des composés spécifiques présents dans le matcha. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment ces résultats pourraient se traduire pour l'homme.

5. Protège votre coeur

1. Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde. Elles représentent environ le tiers des décès chez les personnes de plus de 35 ans (19).

2. Certaines études ont montré que boire du thé vert, qui a un profil nutritionnel similaire à celui du matcha, peut aider à protéger contre les maladies cardiaques.

3. Il a été démontré que le thé vert réduit les niveaux de cholestérol LDL total et "mauvais", ainsi que les triglycérides (20, 21).

4. Il pourrait également aider à prévenir l'oxydation du cholestérol LDL, un autre facteur susceptible de protéger contre les maladies cardiaques (22).

5. Des études observationnelles ont également montré que la consommation de thé vert était associée à un risque réduit de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (23, 24).

6. La consommation de matcha, combinée à un régime alimentaire équilibré et à un mode de vie sain, peut aider à garder votre cœur en bonne santé et à vous protéger contre les maladies.

6. Vous aide à perdre du poids

1. Regardez tous les suppléments de perte de poids, il y a de fortes chances que vous voyiez un «extrait de thé vert» énuméré dans les ingrédients.

2. Le thé vert est reconnu pour sa capacité à améliorer la perte de poids. En fait, des études montrent qu’il peut contribuer à accélérer le métabolisme pour augmenter la dépense énergétique et stimuler la combustion des graisses.

3. Une petite étude a montré que la prise d'extrait de thé vert au cours d'un exercice modéré augmentait la combustion des graisses de 17% (25).

4. Une autre étude portant sur 14 personnes a montré que la prise d'un supplément contenant de l'extrait de thé vert augmentait considérablement la dépense énergétique pendant 24 heures par rapport à un placebo (26).

5. Un examen de 11 études a également montré que le thé vert réduisait le poids corporel et aidait à maintenir la perte de poids (27).

6. Bien que la plupart de ces études soient axées sur l'extrait de thé vert, le matcha provient de la même plante et devrait avoir le même effet.

7. Le thé Matcha est très facile à préparer

1. Tirer parti des nombreux avantages du matcha pour la santé est simple - et le thé est délicieux.

2. Vous pouvez également ajuster le rapport poudre de matcha à eau en fonction de votre consistance préférée.

3. Pour un thé plus mince, réduisez la poudre à une demi-cuillère à thé (1 gramme) et mélangez avec 3-4 onces (89-118 ml) d'eau chaude.

4. Si vous préférez une version plus concentrée, combinez 2 cuillerées à thé (4 grammes) de poudre avec seulement 1 once (30 ml) d’eau.

5. Si vous vous sentez créatif, vous pouvez même essayer de préparer des lattes de matcha, des puddings ou des smoothies protéinés pour renforcer le contenu en éléments nutritifs de vos recettes préférées.

6. Comme toujours, la modération est la clé. Bien que le matcha regorge d'avantages pour la santé, plus n'est pas nécessairement meilleur.

7. En fait, des problèmes de foie ont été rapportés chez certaines personnes qui buvaient six tasses de thé vert par jour. Cela correspond à environ deux tasses de thé au matcha, car il est plus concentré que le thé vert (28).

8. Boire du matcha peut également augmenter votre exposition aux contaminants tels que les pesticides, les produits chimiques et même l'arsenic présent dans le sol où les théiers sont cultivés (29, 30).

9. Il est préférable de s'en tenir à une ou deux tasses par jour et de rechercher des variétés certifiées biologiques pour tirer parti des nombreux avantages pour la santé du matcha sans risquer d'effets secondaires.

La conclusion

1. Le matcha provient de la même plante que le thé vert, mais comme il est fabriqué à partir de la feuille entière, il contient une quantité plus concentrée d'antioxydants et de composés végétaux bienfaisants.

2. Des études ont révélé divers bienfaits pour la santé associés au matcha et à ses composants, allant de l’amélioration de la perte de poids à la réduction du risque de maladie cardiaque.

3. Mieux encore, le thé est simple à préparer. Vous pouvez donc l'intégrer sans effort à votre alimentation et donner à votre journée un soupçon de saveur supplémentaire.