7 meilleurs substituts de jus de tomates

7 meilleurs substituts de jus de tomates

1. Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 08 août 2018

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Substituts de jus de tomates

1. Il peut être nécessaire de trouver des substituts de jus de tomates, car il s'agit d'un ingrédient imprévisible qui apparaît dans certaines recettes, mais que tout le monde ne garde pas sous la main. Les tomates sont des fruits cultivés en vigne, qui ont un goût distinctif qui peut être difficile à reproduire. Cependant, il est possible de faire votre propre jus de tomate convaincant à partir d'autres aliments à base de tomates. Selon la saveur, la texture ou la couleur requises, les meilleurs substituts incluent les tomates en conserve, la pâte de tomates, le bouillon de légumes, la soupe aux tomates, le ketchup, les poivrons rouges grillés et le tamarin, entre autres.

Tomates en conserve

1. L’une des meilleures alternatives, vous pouvez utiliser des tomates hachées ou entières pour fabriquer un substitut de jus de tomate. Mélangez simplement les tomates jusqu'à ce qu'elles se transforment en un liquide épais et filtrez le liquide obtenu pour éliminer l'excès de pulpe. Le jus de tomate acheté en magasin a tendance à être un peu plus sucré que cette variante maison, vous pouvez donc ajouter un peu de sucre au goût.

Pâte de tomates

1. Vous pouvez mélanger la pâte de tomate avec de l’eau dans un rapport 1: 4 pour obtenir un liquide dont le goût et la couleur ressemblent à ceux du jus de tomate. Il peut avoir une consistance légèrement plus fine que le jus de tomate acheté en magasin.

Bouillon de légumes

1. Sel. S'il y a du sel supplémentaire dans la recette, vous pouvez l'omettre pour compenser. Vous pouvez également ajouter une pincée de vinaigre, de jus de citron ou un autre acide citrique pour rehausser la saveur acidulée du bouillon.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Poivrons rouges rôtis

1. Les poivrons rouges rôtis sont un excellent substitut si la couleur de votre plat est importante. Les mélanger et diluer avec de l'eau jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée. N'oubliez pas que les poivrons ont un goût distinct qui diffère de celui de la tomate.

Tamarind

1. Ce fruit constitue un substitut décent en raison de sa saveur acidulée similaire et de sa couleur riche. Cependant, il a une saveur légèrement différente et distinctive, alors assurez-vous de l'essayer avant de l'ajouter à un plat. Ajoutez de l'eau à la pâte ou aux fruits secs imbibés et mélangés pour obtenir la consistance requise.

Soupe aux tomates

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Ketchup

1. Bon substitut en cas d'urgence, le ketchup pourrait vous sauver la tâche si vous n'avez rien d'autre avec une base de tomate dans votre placard. Essayez de mélanger une partie de ketchup à 6 parties d’eau et diluez-la au besoin.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Bon substitut en cas d'urgence, le ketchup pourrait vous sauver la tâche si vous n'avez rien d'autre avec une base de tomate dans votre placard. Essayez de mélanger une partie de ketchup à 6 parties d’eau et diluez-la au besoin.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.