7 meilleurs substituts de tomates

7 meilleurs substituts de tomates

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 17 août 2018

2. Substituts de tomates si vous êtes en train de préparer une recette et réalisez que vous manquez de cet ingrédient aromatisant clé.eval (ez_write_tag ([![!336,280

Substituts à la tomate

1. Beaucoup de gens ne pensent pas aux substituts de la tomate car ces fruits sont très présents dans la cuisine et dans nos recettes. Le rôle qu'ils jouent dans la cuisine est si important qu'il peut laisser un grand vide si vous essayez d'éviter les tomates ou de faire la cuisine à une personne allergique. Heureusement, il existe d’excellents substituts potentiels qui peuvent conférer à la fois la saveur et la consistance des tomates, notamment le poivron rouge, la pâte de tamarin, la mangue, les cornichons, la pâte d’Umeboshi, le pesto vert, le bouillon et le vinaigre, entre autres.

Poivron rouge

1. Les poivrons rouges sont une excellente première alternative aux tomates. Ils peuvent être utilisés frais pour les salades et les sandwichs et fourniront une couleur et une texture similaires dans un plat cuisiné. Vous pouvez essayer une pâte de poivron rouge pour obtenir une gamme de saveurs plus profonde ou même ajouter votre propre sucre, citron et sel à un mélange de poivrons grillés pour créer un bon substitut à la sauce ou à la pâte de tomate.

Pâte de tamarin

1. Le tamarin est un fruit vif, sucré et aigre. Le concentré peut faire beaucoup pour remplacer les tomates dans les sauces, les soupes et les currys. Recherchez-le dans les magasins latino-américains, asiatiques ou indiens. C'est un peu cher, mais il a une longue durée de vie s'il est réfrigéré et un peu peut aller très loin dans n'importe quelle recette.

Mangue

1. Une mangue non mûre peut remplacer avantageusement la tomate en raison de la similitude de sa texture et de sa saveur. Une mangue non mûre n'est pas très sucrée et peut offrir un goût acidulé qui reflète bien les tomates. Essayez-le dans les sandwichs, les salades et les salsas! Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Cornichons

1. Les cornichons sont frais et frais, ce qui en fait un excellent substitut pour les tomates en salade et en sandwich.

Pâte d'Umeboshi

1. Il s'agit d'une pâte à base de prunes japonaises au vinaigre. Il est salé, acidulé et presque sucré à peu près de la même manière que les tomates. Essayez d'ajouter un peu à la fois et goûtez au fur et à mesure. Vous pouvez également réduire le sel ailleurs dans votre recette pour équilibrer le goût salé notable de cette pâte.

Pesto vert

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400

Le bouillon et le vinaigre

1. En cas d'urgence, vous pouvez obtenir une partie de la profondeur de la saveur en utilisant du bouillon avec juste une pincée de vinaigre pour plus d'acuité. Cela fonctionnera mieux dans les recettes liquides, telles que les soupes et les sauces.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. En cas d'urgence, vous pouvez obtenir une partie de la profondeur de la saveur en utilisant du bouillon avec juste une pincée de vinaigre pour plus d'acuité. Cela fonctionnera mieux dans les recettes liquides, telles que les soupes et les sauces.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.