7 substituts de câpres à connaître absolument!

Câpres

Les câpres ajoutent beaucoup de saveur aux plats salés lorsqu'ils sont utilisés comme garniture. Les câpres sont utilisées pour ajouter un goût et une texture salés et saumurés aux plats de salades, pâtes, viandes et poissons et sont associées aux saveurs italiennes et grecques.

Il n'y a rien de mieux qu'une câpre, mais il existe de nombreux substituts de câpres si vous n'en avez pas sous la main ou si vous souhaitez expérimenter d'autres saveurs. Les olives vertes sont un excellent substitut aux câpres car elles ont un goût piquant. Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, vous pouvez également ajouter des graines de thym ou de capucine ou des grains de poivre à votre cuisine.

Visitez le bar à olives chez votre épicier de spécialité ou prenez un pot d'olives vertes de n'importe où. Enlevez tous les noyaux, hachez-les à la grosseur du maïs et utilisez-les dans les piccata ou les salades de poulet à la place des câpres. Les saveurs varient selon le producteur et le type, alors essayez quelques variétés pour trouver celles que vous aimez.

Herbe que vous pouvez utiliser pour décorer votre plat. Il donne une saveur similaire aux câpres et constitue également une addition salée.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Peu utilisées, les graines de capucine sont un excellent substitut aux câpres, car elles peuvent imiter la saveur poivrée et rehausser le goût de vos pâtes ainsi que de vos salades.

Tout comme les câpres et les olives, les cornichons tirent leur saveur puissante de leur saumure spécifique. La quantité de sel et les types de vinaigre et d'épices varient considérablement, mais les cornichons au concombre peuvent également être un bon substitut aux câpres. Recherchez des variétés artisanales pour des saveurs plus complexes et ajoutez-en un peu à la fois pour vous assurer de ne pas submerger les autres ingrédients. Les cornichons sont parfaits quand ils sont coupés en dés dans les salades de pâtes et les plats froids.

Les arômes terreux d'artichauts conviennent bien au poulet et au poisson, et ils sont riches en fibres. Essayez de mariner ces légumes ou tout autre légume chez vous pour un ajout simple et satisfaisant à votre cuisine lorsque vous choisissez de ne pas utiliser de câpres.

Si les aliments marinés ne vous conviennent pas, vous pouvez tout de même savourer des plats classiques avec une touche particulière. Une fois cuites, les feuilles de moutarde ont une saveur poivrée «piquant» (ce qui signifie agréablement forte). Faites sauter les feuilles de moutarde ou coupez-les en salade avec un peu de sel supplémentaire pour remplacer les câpres de la recette.

Un mélange de poivre noir fraîchement moulu et de zeste de citron ajoutera une touche agréable à votre plat et constituera un excellent substitut à la luminosité des câpres.
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.
Un mélange de poivre noir fraîchement moulu et de zeste de citron ajoutera une touche agréable à votre plat et constituera un excellent substitut à la luminosité des câpres.
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.