8 avantages étonnants de la citrouille

8 avantages étonnants de la citrouille

1. Par John Staughton (BASc, BFA) mise à jour le 11 mai 2019

2. Légume fournit également une quantité importante de nutriments et d’avantages potentiels pour la santé. Avant de fouiller dans votre prochaine courge pour la tarte, le jus ou les graines croquantes, il est préférable de comprendre tous les nutriments, les avantages possibles et les méthodes de préparation et de conservation de Pumpkin.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'Organicfacts_net-box' -2 ',' ezslot_2 ', 112,' 0 ']));]

Qu'est-ce qu'un potiron?

1. La citrouille est une vaste catégorie de plantes de courge, et ce cultivar est plus communément appelé Cucurbita pepo. Selon l'endroit où vous vous trouvez dans le monde, le terme citrouille peut être utilisé pour définir un type spécifique de courge ou pour toutes les variétés de courge d'hiver. Ce que beaucoup de gens ne réalisent pas, c’est que les citrouilles sont en fait un fruit, car elles sont la structure porteuse de graines de cette plante à fleurs. Cependant, en raison de la texture et de la saveur des citrouilles, elles sont généralement regroupées dans les légumes.

2. Ces formes particulières de courges ont tendance à être de couleur orange pâle à orange foncé à maturité et sont arrondies avec de légères nervures à l'extérieur. À l'intérieur d'une citrouille, il y a une zone creuse où la fibre, la pulpe et les graines sont stockées, entourée d'une épaisse couche externe dense de chair qui est souvent recherchée pour diverses préparations culinaires, telles que la tarte! Bien que l’importance des citrouilles dans certaines régions du monde soit liée spécifiquement aux saisons (par exemple, l’automne, l’Halloween, etc.), ces variétés de courge d’hiver constituent d’importantes sources de nutrition dans certaines régions du monde. C'est également l'un des fruits les plus utilisés, car la chair, les graines et les feuilles du fruit sont utilisées dans différentes préparations.

Types

1. Il existe de nombreux types de citrouilles, parmi lesquels citrouille de Crookneck, citrouille de grande culture, Cucurbita Maxima, Cucurbita Argyrosperma et plus de 40 autres variétés, qui partagent des caractéristiques et des profils nutritionnels similaires.]

Information nutritionnelle à la citrouille

1. Les citrouilles sont bien plus qu’une gâterie saisonnière, car elles regorgent de nutriments, tels que la vitamine A, ainsi que de quantités modérées de nombreux autres composés importants, notamment le cuivre, le fer, les vitamines B, acide folique, vitamine E, phosphore et magnésium. Dans une seule tasse de ce légume, il n’ya que 30 calories, ce qui le rend idéal pour les régimes amaigrissants. Il existe également plusieurs types d'antioxydants polyphénoliques, de faibles niveaux de graisse et de petites quantités de protéines et de fibres alimentaires.

Bienfaits de la citrouille pour la santé

1. La citrouille a été associée à de nombreux avantages pour la santé, tels que la capacité d'améliorer la vision, de protéger la santé cardiovasculaire, de renforcer l'immunité, d'augmenter la fertilité, d'améliorer la densité minérale osseuse et de favoriser la perte de poids, parmi autres.

Renforce l'immunité

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", "ezslot_1", 131, "0"]))); avec des niveaux élevés de vitamine C dans chaque bouchée, La citrouille est un excellent moyen de promouvoir la santé du système immunitaire, car elle peut stimuler la production de globules blancs, qui constituent la première ligne de défense de l'organisme contre les infections et les agents pathogènes étrangers.

Augmente la fertilité

1. Avec leur capacité à équilibrer les hormones et à stimuler le métabolisme de diverses manières, il est de tradition que les citrouilles augmentent la fertilité chez les hommes et les femmes.

Perte de poids

1. Les citrouilles sont étonnamment peu caloriques, ce qui les rend idéales pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Bien que leur contenu en fibres alimentaires ne soit pas aussi impressionnant que certains autres légumes, ils peuvent vous aider à supprimer votre appétit sans compromettre votre apport calorique quotidien.

Renforce les os

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0']));) On trouve une variété de minéraux dans les citrouilles, ce qui en fait un élément important dans l'augmentation de la densité minérale osseuse. Cela inclut de bonnes quantités de cuivre, de phosphore, de fer et de magnésium.

Santé du coeur

1. Ces légumes contiennent des niveaux élevés d’antioxydants et d’antioxydants phénoliques, qui peuvent tous améliorer la santé cardiaque en réduisant le stress oxydatif dans les vaisseaux sanguins et les artères. Les graines de citrouille, riches en magnésium, peuvent également améliorer la santé cardiovasculaire lorsqu'elles sont utilisées avec modération, selon l'American Heart Association.

Protège la vision

1. Avec des quantités notables de bêta-carotène, de lutéine et de zéaxanthine, ces légumes sont d’excellents moyens de renforcer la santé de la vision, car ces antioxydants peuvent ralentir la progression de la dégénérescence maculaire et de la cataracte. Ces variétés de courges ont également plus de 250% de vos besoins quotidiens en vitamine A, qui est liée à la santé de la vision.

Potentiel anticancéreux

1. Selon l’Institut américain de recherche sur le cancer, la citrouille peut constituer une partie importante de votre régime anticancéreux, car elle est riche en nutriments et en composés phytochimiques. Une étude menée en 2013 a également révélé que la cucurmosine, un composant présent dans la chair et les graines de Cucurbita, pouvait jouer un rôle clé dans la défense contre le cancer du pancréas.

Anomalies du tube neural

1. Les citrouilles contiennent une bonne quantité de folate, qui est un nutriment essentiel dans la prévention des anomalies du tube neural. Par conséquent, les femmes enceintes feraient bien d'ajouter un peu de ce légume à leur alimentation!

Utilisations

1. Il existe de nombreuses façons d'utiliser ce légume dans votre alimentation, y compris l'utilisation d'huile de pépins de citrouille, de pépins de citrouille, d'un masque facial à la citrouille et dans de nombreux plats délicieux comme la citrouille. soupe et biscuits à la citrouille.

Comment stocker?

1. Les citrouilles peuvent être assez volumineuses, ce qui signifie que vous ne pouvez pas les utiliser toutes en même temps. Il est donc important de savoir comment conserver correctement ce légume. En général, ils peuvent être conservés jusqu'à 3 mois, à condition de les garder au sec et de les stocker dans un endroit frais, à l'écart du sol. Pour un stockage prolongé et pour éviter la pourriture, vous pouvez laver l'extérieur de la citrouille avec une solution de chlore doux pour la protéger contre les champignons et la croissance bactérienne.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.